今天给各位分享芒果果冻的做法的知识，其中也会对芒果果冻做法白凉粉进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、怎么做果冻?
- 2、果冻的制作方法不用白凉粉
怎么做果冻?
1、锅里水沸腾以后加入15克白糖，当然了你吃得甜，也可以多加点白糖。继续用勺子搅拌，等白糖融化以后，水沸腾就可以关火了。果冻水就做好了。把锅里的果冻水冷凉至常温。锅里的果冻水冷凉至常温以后，倒入放水果的碗里，可以用勺子搅拌一下，让水果均匀的分布在碗里。
2、使用明胶调制果冻液使用明胶制作果冻是较常用的方法。常用明胶的商品名有白明胶、明胶片、结力粉、结力片、鱼胶粉等。实际使用时要参照不同原料使用说明来使用。如使用明胶片、结力片，需要先把结力片用凉水泡软，然后再调制。若使用结力粉，则要求先用少量的凉水浸透后再调制。
3、食材：糖50克、火龙果200克、黄桃200克、葡萄200克、西瓜200克、冰粉50克、水100克。自己喜欢的水果切成丁。水加白糖煮开即可。倒入冰粉粉。搅匀。放上自己喜欢的水果，放冰箱冷藏至凝固即可。脱模后的果冻，漂亮又好吃。
4、材料：柳橙皮1个、水570克、柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
果冻的制作方法不用白凉粉
想要在没有白凉粉的情况下制作果冻的话，就要在超市购买适量的吉利丁粉来代替白凉粉。吉利丁粉是一种蛋白质凝胶，它是以鱼皮、鱼鳔为原料制成的，和白凉粉一样可以让果冻凝固起来。
没有白凉粉，可以用吉利丁片代替，可参考以下枇杷果冻的做。主料：枇杷8个，雪梨1个，冰糖60克，吉利丁片10克 辅料：清水450克 雪梨去皮去核洗净切小块，放入破壁机中加入清水打成果汁，倒入锅中，加入冰糖煮至融化后熄火，撇去浮沫，不怕麻烦的也可以过滤一遍。
准备几个干净的容器，将芒果切开，将果肉切成小方块，然后分别装入碗中。如果使用大容器，可以在冷却后切成小块；如果使用小容器，可以每人准备一碗。 将250毫升水倒入锅中，加入白砂糖煮至溶解，并烧开。然后将白凉粉倒入锅中，不停搅拌2分钟，直到白凉粉完全融化。
制作果冻时，白凉粉和吉利丁片可以用QQ糖替代；因为QQ糖以明胶为基本原料，而吉利丁片就是明胶，做法是直接将QQ糖放入蒸锅中蒸融化，或者用QQ糖加上一些饮用水放微波炉叮一下，两种方法得到的高浓度液体，和白凉粉做果冻效果相同。
不加白凉粉的果冻制作 想要尝试制作果冻却不便购买白凉粉时，可以选择使用吉利丁粉来替代。吉利丁粉是以鱼皮、鱼鳔为原料制成的蛋白质凝胶，与白凉粉有着相似的凝固效果。首先，根据个人口味，使用果汁或其他材料调制出理想的果冻液。然后，将吉利丁粉倒入温水中搅拌至完全融化。
将薯淀粉加入水中，然后加热至浓稠。你可以添加任何你喜欢的果汁或水果来制作果冻。在使用这些替代品时，一定要确保按照正确的比例进行混合。不同的替代品可能需要不同的比例。此外，这些替代品可能会影响果冻的质量和口感。因此，请确保你选择的替代品适合你的制作技能和口味。
关于芒果果冻的做法和芒果果冻做法白凉粉的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
