如何烤面包（如何烤面包松软又好吃）

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本文目录一览：

• 1、烤面包的制作方法和步骤?

烤面包的制作方法和步骤?

注意事项：1 面团要发酵好，酵母不要太多适中就好（结合实际情况）。

醒发好的面团，取一个鸡蛋黄，搅拌均匀，然后均匀地刷在面团上。撒上一些芝麻作为装饰。 预热烤箱至上下火180度大约10分钟。将醒发好的面团放入烤箱的第二层，烘烤20分钟。如果担心面团烤焦，可以在烘焙过程中用锡纸覆盖面团。 烤制20分钟后，取出烤好的面包，放在架子上冷却。

制作酥脆的烤面包需要遵循一定的步骤和技巧，以下是详细的指南：材料准备：高筋面粉：500克 温水：300毫升 干酵母：5克 糖：10克 盐：5克 植物油：30毫升 鸡蛋液（涂面包表面用）：1个 面团制作：将温水、糖和干酵母混合在一个小碗中，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡。

这样发酵快一些，也可室温发酵）。步骤五：面卷发酵至原来的两倍大时，将烤盘从烤箱中取出，重新预热烤箱，预热后将烤盘放入烤箱，175度上下火，烤30分钟。最后5分钟时，将烤盘上的铝箔纸取下。

将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。

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