本篇文章给大家谈谈牛肉栗子，以及牛肉栗子相克对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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牛肉栗子的做法
1、高汤适量；白糖适量 做法：牛肉洗净，切块；放入炒锅中，加水，大火烧开，撇去浮沫。捞出。
2、板栗烧牛肉 做法 我们在制作板栗烧牛肉的时候往往需要的材料包括牛肉、新鲜的栗子以及盐、酱油、大葱、姜、花椒、草豆蔻、八角、以及适量的植物油。制作工艺 牛肉切成2厘米见方的.砣，用清水泡洗数次，滤干水分。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。
3、牛肉炖板栗淮山的做法 食材：牛肉（腑肋）300克，板栗（鲜）200克，淮山200克。调料：盐5克，酱油5克，酱油5克，大葱3克，姜3克，花椒15克，草豆蔻2克，八角3克，植物油60克。做法：先将牛肉切成块，用清水洗净，滤干水分。板栗去皮，淮山切块。
板栗烧牛肉的做法
1、第一步把牛肉洗净切好。板栗脱壳烫去细皮，滤干水分。牛肉放入水中焯水，焯水后捞出。锅内放油加热，放入葱姜、草果、八角、花椒，快速翻炒。然后放入牛肉，酱油，甜面酱，翻炒均匀。放入香菇，小火40分钟。放入栗子，再烧10分钟，大火收汁。
2、铝锅放在小火上，将焯水过滤后注入锅中，牛肉在火上2至3小时后，放入板栗，烧1小时，肉粑栗沙，即用旺火收汁，汁浓时即可装盘上桌。板栗烧牛肉 材料：鲜牛肉750g，板栗300g，葱、姜、盐、料酒各适量。做法：（1）、牛肉入沸水氽透，切块。
3、步骤一：准备食材。步骤二：把栗子剥去栗子壳和皮。步骤三：把牛肉切块。步骤四：凉水下锅煮开捞起。步骤五：姜切片，西红柿洗净切小丁。步骤六：热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分。步骤七：加老抽翻炒均匀，加姜、桂皮、花椒粒翻炒出香味。
4、板栗当然可以加牛肉炖汤。板栗炖牛肉做法：食材 原料：牛肉300克 辅料：板栗仁20颗、胡萝卜2根、土豆300克.调料：八角2颗、桂叶2片、白糖10克、盐、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽各适量 步骤 新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。
5、食材 主料 板栗 200g 牛肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 白砂糖 5g 红糖 10g 味极鲜 1小勺 青辣椒 70g 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 红辣椒 30g 步骤 牛肉切成大粒。然后加入姜蒜茸。
6、选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
牛肉跟栗子能同吃吗
《饮膳正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。”还有人发现，二者同食会引起呕吐。牛肉与生姜：生姜中含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的作料。但牛肉不宜加生姜作为作料。因为生姜性温，味辛。一般阴虚内热者应忌之。
药膳学家认为，在冬季，板栗和牛肉一起炖着吃，对那些肾虚、脾胃功能较弱的人非常适合，健康人吃更能强身健体。但一定要控制好量，比如，牛肉不要超过80克，栗子6～7粒即可。
而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。不能和羊肉一起吃板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。
间隔两个小时以上，保证牛肉完全消化后再食用，牛肉不可和板栗同食，原因是牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
栗子 栗子不宜与牛肉一同食用。这是因为栗子中含有的维生素C可能会与牛肉中含有的多种微量元素发生反应，降低栗子的营养价值。并且如果是将栗子和牛肉同吃不容易被消化，还可能会使人出现呕吐的现象。生姜 牛肉不宜生姜一同食用。
牛肉比较温和，可以补充气血，对脾胃的滋补很有好处。而栗子也比较温和可以滋补胃和肾。但是栗子除了含有蛋白质，糖，淀粉，脂肪以外，还有维生素。如维生素C，胡萝卜素，B族维生素。栗子中的维生素C与牛肉中的微量元素会发生反应，从而削弱栗子的营养价值。
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