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粤菜也有下里巴人一面,广东土菜接地气你吃过哪些?
广东土菜的口味重、性价比高、接地气，这些特点仿佛一直都是用来描述“憨厚朴实”的北方菜，与粤菜不怎么沾边。但这就是粤味土菜的特点，让我们看到了粤菜也有“下里巴人”的一面。
粤菜也有下里巴人一面 广东土菜接地气 主持人叶子追随东方美食中山、顺德、珠海KTP路线，我们探访了广州外的粤菜，中山、顺德、珠海、潮汕的土菜与我们印象中几乎不是一个概念，口味重、性价比高、接地气，这些词仿佛一直都是用来描述“憨厚朴实”的北方菜，与粤菜不怎么沾边。
最喜欢看美食纪录片《舌尖上的中国》。一个讲美食的纪录片，不把镜头对准五星级酒店的豪华厨房、不把镜头对准美轮美奂的美食雕刻、不把镜头对准专家们天南海北的嘴，而是走南闯北拍摄一幕幕小老百姓的家庭，通过诉说他们的欢声笑语和酸甜苦辣，介绍各地那些令人垂涎的家乡的味道，这一点，打动人心。
主打黑羊。很合口味！粤菜自古属于宫廷菜就不评论了！如果大家想吃正宗的川菜请到成都试试！前题是喜欢川菜的人！资深吃货应该知道，川菜是八大菜系里颇为讲究的菜系，哪怕一道回锅肉或者夫妻肺片，用料和做法都大有乾坤。或者说它只是貌似下里巴人，其实内里蕴含的是阳春白雪。
潮汕美食有那些?
粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。
潮汕蚝烙 这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。牛杂粿条 这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。牛杂不像其他地方，潮汕的牛杂有：牛肉丸、牛筋丸、牛百叶、牛心、牛肠、牛筋。只要是牛身上可以吃的都有。
潮汕蚝烙，这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时刻！吃起来鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。牛杂粿条，这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了。
牛肉丸，牛肉丸是潮汕最著名的、最具代表性的特色美味小吃，分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸的肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸则是在牛肉里加了一些嫩筋，所以比较有嚼头。猪脚圈，猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，滋味诱人，潮州小孩对它非常喜欢。
春饼，作为中国春季的传统食品，在一些地区春分时节有食春饼的习惯。潮州卷饼，一种由潮州古代民间小吃演变而来的美食，尚未得到确切的考证。卷饼是用面粉制成的煎饼，通常搭配蔬菜一起食用。 牛肉丸，又称手打牛肉丸，是广东省汕头市的著名小吃，源自潮州菜系。
胡荣泉的“鸭母捻”是潮汕地区的一种传统甜汤，由糯米粉制成，内含黑、绿豆沙、芋泥或水晶甜馅，口感甜滑，深受当地人喜爱。 “右营前”周伯的虾丸鱼饺汤，以其鲜美的虾丸和脆皮的鱼饺而闻名，是潮汕地区的一种特色小吃。
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