本篇文章给大家谈谈开胃红烧肉(全肉)，以及开胃红烧肉自走棋小说对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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自己怎么做好吃的开胃红烧肉?
1、准备材料 五花肉500克：最好选择带皮的五花肉，肥瘦相间，这样做出的红烧肉既香又不油腻。老抽、生抽各适量：用于上色和调味。糖50克：最好使用冰糖，它能增加红烧肉的光泽和风味。料酒适量：去腥增香。姜几片：去腥提香。蒜几瓣：增加风味。葱一根：提香。
2、加些山楂片：在炖红烧肉的时候，加入少量山楂片（加三到五片干山楂就好了），可以使红烧肉甜中带点自然酸，酸酸甜甜的吃着更开胃，山楂片中含有酶和酸物质，能促进肉类蛋白质和脂肪分解，使得红烧肉熟软得更快，还能解油腻，有助消化。
3、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
红烧肉怎样做好吃又简单?
做法 五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒调匀。热锅不放油，放入五花肉小火煎出油脂，煎到表面微黄盛出。热锅小火把冰糖炒化，炒到出现枣红色气泡，放入五花肉翻炒上色，倒入料汁炒匀，加入黄酒没过肉，放入八角，香叶，大火烧开，小火慢炖到汤汁浓稠，肉质软糯即可。
红烧肉好吃又简单的做法 准备红烧肉的食材：五花肉500克、生姜5片、桂皮2块、冰糖5块、香叶2片、八角2个、枣2个切片、大葱1段、蒜四瓣、草菇老抽30ml、盐5克、醋25克等。首先将五花肉清洗干净，整条放入开水中焯水30秒左右。捞出后用冷水冲洗至凉透，再切厚块，放进开水锅中焯水30秒。
步骤一：将五花肉切麻将大小的块，清洗干净后，放入一汤匙料酒中浸泡一小时，捞出沥干水分。 步骤二：在锅中加入适量油，烧热后放入五花肉块，煸炒至表面微黄。 步骤三：加入干辣椒、草果、八角和姜片，炒出香味。 步骤四：放入料酒一汤匙，炒匀，再加入老抽和生抽，继续炒匀。
第 红烧肉用到的肉最好是偏瘦一些的五花肉，这样的肉做红烧肉肥而不腻且一点也不硬硬的非常好吃。五花肉清洗干净，直接放进锅里加水煮，开锅十分钟后捞出来。第 把五花肉用刀切成小块，大小你自己决定，最好不要太大，不然不容易入味。
做红烧肉,有人先炒糖色也有人先煸肉,教你正确做法,色香味全
1、首先，我们需要先用水将红烧肉焯水，去掉红烧肉上的血沫以及多余的油脂，能够通过生姜蒜料酒，去除红烧肉的腥味。将处理好的红烧肉洗干净后，放在盘中备用。红烧肉的大小可以根据自己的喜好进行调整。
2、第一点，不要先炒糖色再炒肉，因为这样冰糖容易炒焦，颜色发黑吃起来也会发苦。第二点，炒好的糖油温度太高，放入五花肉会导致蛋白凝固，炒不出香味，炒不出肉的油分，还会降低营养价值，最关键的是吃起来会感觉特别油腻。
3、所以想要红烧肉好吃的第一步是学会炒糖色，学会用糖色上色。炒糖色做起来就几分钟的事儿，但想做好，需要自己耐心一些，多练练手就可以了。
4、正确的做法是先炒糖色，给肉“上底色”，随后再加入老抽二次上色，这样做出来的红烧肉才红润饱满，能充分激发人的食欲。第二个问题是做红烧肉是否需要中途换锅？答案也是肯定的。因为全程只用炒锅，炒锅的压力和聚热能力是比不上炖锅或者砂锅的，要想红烧肉软烂，用炒锅炖煮时间再久也是不行的。
5、把五花肉清洗干净之后，可以放到水里泡上1个小时，去除其中大量的血水。接下来我们冷水下锅，加上葱姜、料酒，开始焯水。焯水之后，我们把带皮五花肉捞出来，冲洗干净，然后切成小块。接下来不要着急炒糖色，还有很关键的一个步骤需要做。
15种红烧肉做法大全
1、第一种：蜜汁红烧肉 把买来的五花肉切成块状，放入料酒里腌制，去除猪肉的腥味。腌制好之后，把锅里倒入油加热，把五花肉爆炒到表面金黄色，不要时间太久，以防变焦。然后将番茄酱和蜜汁酱料倒入锅中，翻炒之后，再加入酱油，大火翻炒收汁，蜜汁红烧肉出锅。
2、百叶结红烧肉 百叶结吸油吸味儿，吃起来柔韧有嚼劲，配软糯的五花肉正好！用料：猪五花肉500g、百叶结150g、大料（八角）2粒、姜片3片、冰糖40g、生抽20g、老抽15g 做法：五花肉切块，大约4厘米见方就可以了。锅里倒入油，煸炒至金黄，煸炒好的猪肉捞出。
3、第一种红烧肉的做法：把买回的五花肉切成1厘米见方；锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止。
4、红烧肉的做法家常做法如下五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成5厘米见方的块儿。用凉水下锅。水开后把肉块儿煮5分钟。捞出，控净水份备用。炒锅上火倒入少许油，煸香八角。
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