冬瓜炒虾仁（冬瓜炒虾仁怎么做好吃又简单）

本篇文章给大家谈谈冬瓜炒虾仁，以及冬瓜炒虾仁怎么做好吃又简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、食材：虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量。冬瓜去皮后清洗干净，再切成大小和厚薄均匀的小块。虾仁解冻，刀划开虾的后背，去除虾线，清洗干净。锅中放入适量的油，再倒入虾仁，调入适量的黑胡椒，炒至虾仁发白微红。虾仁炒至发白微红，盛出来备用。

2、用料：冬瓜适量、虾仁8个、姜8片、盐少许、料酒2勺、生抽3勺、米醋3勺、白砂糖少许、胡椒粉少许。将虾仁切成小块，放入料酒、盐、姜末腌制一会儿。冬瓜切片备用。锅中倒油，将腌制好的虾仁下锅翻炒至8成熟，盛出备用。锅中倒油，放入姜丝煸香，倒入切好的冬瓜片。

（图片来源网络，侵删）

3、步骤：虾仁焯水，备用。冬瓜切片，备用。热油下虾仁，翻炒几下。加入冬瓜，继续翻炒。加适量盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉调味，加入适量葱姜蒜炒香，再加入青红椒翻炒均匀。最后加入虾仁，翻炒均匀，断生即可出锅。按照以上步骤，就可以做出美味的冬瓜虾仁了。

4、清洗冬瓜，去皮去籽，切成小块备用。用清水冲洗虾仁，去头、虾线、壳。将虾仁用清水浸泡约10分钟，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。将姜、大蒜去皮切末，青葱切成葱花备用。热锅凉油，加入姜末、蒜末和一部分青葱，煸炒出香味。加入冬瓜一起翻炒，炒至冬瓜明显变软。

5、准备食材：冬瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油。将冬瓜去皮，切成小块。将葱、姜、蒜切成末。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜末炒香。将切好的冬瓜块倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，煮熟即可。

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6、虾仁炒冬瓜的做法：虾仁加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；冬瓜切片，大蒜切末；炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁，炒至变色，盛出；锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁一起翻炒；较后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。

原料：冬瓜、虾仁、豌豆。调料：蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

要做一道美味的冬瓜炒虾仁，首先，准备虾仁是关键。将虾仁用蛋清和淀粉进行充分的上浆，记得加一些盐，这样能帮助虾仁更好地吸收味道（1料：蛋清、淀粉，适量盐）。接着，冬瓜的选择也很重要。

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首先准备好需要的食材，鲜虾仁、冬瓜、青椒和姜葱蒜等调料。冬瓜要选橙色的，稍微熟一点的。处理虾仁，将虾仁去除虾线，去掉头、壳和腥味，然后用鸡蛋清和淀粉抓匀，提升口感。冬瓜切成小块，青椒切丝备用。

冬瓜虾仁食材明细冬瓜适量鲜虾仁适量淀粉适量料酒适量盐适量色拉油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度冬瓜虾仁的做法步骤 1 鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。2 把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。3 把冬瓜去皮洗干净，切成大片。

调味增鲜：加入蔬之鲜、薄盐生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使菜肴的味道更加丰富。焖煮入味：加入少量水，盖锅盖后转中小火焖煮几分钟。这样做可以使冬瓜和虾仁更加入味。加盐调味：在出锅前，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。

虾和冬瓜可以通过多种烹饪方式变得美味，其中，清炒或者煮汤都是极佳的选择。如果选择清炒，可以先将鲜虾去壳去肠泥，洗净后备用。冬瓜去皮去瓤，切成薄片。接着，在热油锅中爆香蒜末，先加入冬瓜片翻炒至半透明状，再加入虾仁，快速翻炒至虾变色。最后加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

大火加热炒锅中的油，先下蒜茸和大葱白炒出香味，再入冬瓜和虾仁碎翻炒，调入盐和白砂糖炒匀。沿炒锅内壁加入少许开水（要能没住固体的1/2），改中火炖。

冬瓜炒虾仁是一道简单却美味的家常菜，它的营养价值丰富，易于烹制，能满足身体对多种营养的需求。下面就来详细介绍这道菜的步骤：首先，准备所需食材：新鲜虾仁适量，冬瓜，干辣椒，生姜，葱花，以及盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、料酒和清水。

冬瓜炒虾仁〖材料〗冬瓜1斤、大虾半斤、胡萝卜1段、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、蚝油、水淀粉适量、〖做法〗准备好所需材料。选购冬瓜时，看冬瓜表面的白霜程度，白霜越多越完整，代表冬瓜质量越好。

2、清洗冬瓜，去皮去籽，切成小块备用。用清水冲洗虾仁，去头、虾线、壳。将虾仁用清水浸泡约10分钟，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉搅拌均匀。将姜、大蒜去皮切末，青葱切成葱花备用。热锅凉油，加入姜末、蒜末和一部分青葱，煸炒出香味。加入冬瓜一起翻炒，炒至冬瓜明显变软。

3、用料：冬瓜适量、虾仁8个、姜8片、盐少许、料酒2勺、生抽3勺、米醋3勺、白砂糖少许、胡椒粉少许。将虾仁切成小块，放入料酒、盐、姜末腌制一会儿。冬瓜切片备用。锅中倒油，将腌制好的虾仁下锅翻炒至8成熟，盛出备用。锅中倒油，放入姜丝煸香，倒入切好的冬瓜片。

4、步骤：虾仁焯水，备用。冬瓜切片，备用。热油下虾仁，翻炒几下。加入冬瓜，继续翻炒。加适量盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉调味，加入适量葱姜蒜炒香，再加入青红椒翻炒均匀。最后加入虾仁，翻炒均匀，断生即可出锅。按照以上步骤，就可以做出美味的冬瓜虾仁了。

5、炒冬瓜的做法准备食材：冬瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油。将冬瓜去皮，切成小块。将葱、姜、蒜切成末。锅中倒入适量的油，烧热后放入葱、姜、蒜末炒香。将切好的冬瓜块倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。加入适量的水，盖上锅盖，煮熟即可。

6、准备好冬瓜虾仁的材料：虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉。先把虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用。然后往锅内倒入少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟。

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