拌海带丝（拌海带丝隔夜能吃吗）

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• 1、为什么凉拌海带丝有点苦呢

为什么凉拌海带丝有点苦呢

1、原因：因为海水是带点苦涩味的，而海带生长在海水里，所以如果未经充分泡透，带有苦味；海带因产地不同，有的地方产的海带带苦味，有的地方产的海带没有苦味；充分泡发、洗好后，再用盐擦洗一遍过净水。

2、花椒。很多人在做凉拌海带丝的时候，都会把花椒炸香之后，把热油泼在海带丝上面。花椒可以提鲜，但是凉拌海带丝。加了花椒反而会加重海带的腥味，让海带吃起来口感不脆爽。八角。加入八角容易让海节吃起来比较苦涩，而且海节本来就比较硬，不太容易入味，八角这种调味料会影响海带入味。

3、第1种就是花椒。好多人认为花椒可以提升海带的鲜味。其实这是非常失误 的。如果你在凉拌海带丝的时候加入了花椒。就会加重海带的腥味，导致口感非常的难吃。八角 第2种不能放的就是八角，加入八角，海带吃起来口感就会更加的苦涩。本身海带就是非常硬的。特别的不容易消化。如果再加上八角。

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