鸡蛋银耳汤的做法（鸡蛋银耳汤的做法视频）

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1、材料：银耳20克，鸡蛋1个，冰糖20克。银耳用温水浸泡2小时，去蒂头、杂质，洗净，撕成瓣；白糖打碎成屑。银耳、冰糖放入炖锅内，加水300毫升，置武火上浇沸，再用文火炖煮35分钟，把鸡蛋打入银耳汤内，煮熟即成。

2、将银耳浸泡在温水中至软化，大约需要20分钟左右。然后用手撕成小块备用。把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。锅中加入适量的水，并将银耳放入锅中煮沸。将鸡蛋液慢慢地倒入锅中，搅拌均匀。加入适量的枸杞子和冰糖，继续用小火煮约2分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、加入冰糖：在煮银耳的过程中，可以适量加入冰糖，根据个人口味调整甜度。冰糖不仅能增加甜味，还能使汤更加清亮。蛋液的处理方法：将鸡蛋打散后，可以过滤一下去掉蛋白中的泡沫和杂质，这样加入汤中时蛋花更加细腻。

4、银耳鸡蛋汤的做法如下：银耳、鸡蛋、枸杞、葱花、姜末、浓汤宝、胡椒粉、油。银耳提前泡发。炒锅放少许油，葱花姜末爆香。锅里加两碗水，倒入银耳。放一块浓汤宝，淋上鸡蛋液。撒上几粒枸杞子，胡椒粉，出锅撒葱花。优质的本草银耳耳瓣洁白。

5、银耳鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作银耳鸡蛋汤的具体步骤：材料：银耳 20克鸡蛋 2个鸡汤 500毫升盐适量胡椒粉适量葱花适量（可选）步骤：将银耳泡发后，去除根部，撕成小朵备用。鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

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6、对肺部有一定的保护作用，而且含有的胶质物质有滋阴作用，和鸡蛋一起经常食用有滋阴润肺的作用。保护肝脏银耳可以提高肝脏的解毒能力，有一定的保护肝脏的作用，而且鸡蛋的优质蛋白对肝脏损伤有一定的修复作用，卵磷脂还可以促进肝细胞的再生，对肝脏起到一定的保护作用。

1、还可以加入莲子，做成银耳莲子羹。我的经验一般是要煲5个小时才会完全软烂好吃。如果有慢炖锅最方便了，网上或者商店里都可以买到紫砂的，家里3个人的话买个1L的就够了。

2、发好的银耳先剪成4块，洗好以后，把底部减掉，剪成小朵，不剪也可以，只是银耳底部口感不是很好。将红枣、枸杞清洗干净，和冰糖一起放在一边备用。将银耳放入高压锅，加入水，水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟，关火。

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3、向碗中倒入温水，进行泡发，需要1-5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。再取适量冰糖，放入炖锅中。

4、原料：水发银耳100克，鲜莲子50克，鸡清汤1500毫升，黄酒、精盐、白糖、味精各适量。将水发银耳放人大盆内，加清汤150毫升，上笼蒸1小时左右，至银耳完全蒸透时取出，装入碗内；鲜莲子剥皮，去两头去心，用水焯后再用开水浸泡，使之略带脆性，然后装入银耳碗内。

1、银耳鸡蛋汤是一道营养丰富、口感独特的汤品，搭配不同的食物可以提升其口感和营养价值。以下是一些与银耳鸡蛋汤搭配的食物建议：鸡肉：将鸡肉切成小块，与银耳一起煮成汤，可以增加汤的鲜美味道。同时，鸡肉富含蛋白质和氨基酸等营养成分，有助于提高身体免疫力。

2、辅料：紫菜（干）20克鸡蛋一个调料：料酒10克，盐3克，味精2克，鸡精5克，姜汁10克，葱汁10克，植物油40克银耳紫菜汤的特色：颜色多彩，配伍独特，味道鲜美，营养丰富。

3、可以。银耳汤和鸡蛋是可以一起吃的。两者并没有在质上有什么冲突，两者一起食用并不会对身体造成影响或者引起损伤，并且两种都是含有属于营养物质丰富的食物，两种食物一起吃还有一定的好处。银耳汤是一种养生保健的汤品。

4、再用凉开水过一下。放入青椒丝，葱蒜末，放盐、醋滴花椒油，酱油，拌匀即可。银耳炒鸡蛋。取一朵银耳，泡开切碎。把鸡蛋打碎拌匀放盐。葱切碎放油爆炒，放入木耳，加盐翻炒一分钟。把炒好的银耳倒入鸡蛋液当中，拌匀。再倒油，把混合的银耳鸡蛋液炒熟即可。这道菜营养价值丰富。

5、南方鸡蛋粉丝汤材料鸡蛋，猪肉，粉丝，葱做法粉丝剪短，放水中泡软.猪肉切片.鸡蛋蒸熟去壳。

1、鸭肉不能和银耳纯汤。因为鸭肉为清热凉性食，而银耳是温补造热食物，二者炖汤更不行。

2、银耳是中国特有的食材，也是一般老百姓最常用到的滋补品，虽不如燕窝雪蛤一类的高档滋补品名贵，但也含有非常丰富的营养，高含量的植物蛋白和多种对体有益的氨基酸，那么银耳汤可以不泡发直接熬煮吗？银耳不泡发就直接煮也可以吃，但是吃起来口感不好，所以最好还是把银耳泡发后再煮。

3、银耳石斛羹功效：夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。做法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。

4、材料：银耳100克，红枣5粒，冰糖适量。做法：银耳在冷水中浸泡约六小时以上，将银耳尾端蒂摘去摘好的银耳放入水中，小火炖四小时。红枣洗好，放入银耳汤中，加适量冰糖中火煮滚3~5分钟冰糖化了即熄火。功效：红枣补血可使脸色红润，又因含丰富类似雌激素的天然女性荷尔蒙，对女人滋养子宫、丰胸都有效。

5、可以的，可以做成鸡蛋燕窝。具体步骤：主料：鸡蛋适量、燕窝适量、银耳适量。辅料：枸杞适量、冰糖适量。银耳熬制（提前2小时）一朵银耳，一锅水和冰糖。泡发洗净燕窝。燕窝加入银耳汤底慢火炖20分钟左右。准备好鸡蛋。20分钟炖好的燕窝加入鸡蛋、枸杞（鸡蛋不要煮太久，）即可。

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