今天给各位分享驴肉的做法大全的知识，其中也会对驴肉的做法大全 清汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、驴肉做法大全,驴肉怎么做简单又好吃,驴肉的营养价值
- 2、炖驴肉的做法大全炖窍门
- 3、驴肉的做法?
- 4、驴肉炖什么好吃?
- 5、驴肉怎么做法
驴肉做法大全,驴肉怎么做简单又好吃,驴肉的营养价值
1、做法 将驴肉洗净，切成中块，焯水过凉。酱锅上火，加入老酱汤、葱段、姜块、花椒、大料、桂皮、丁香、香叶、蒜头、葱头，调入蚝油、辣酱油、味精、料酒、盐、白胡椒、白糖，放入驴肉，烧开把肉压实，改用小火焖熟、焖烂关火，原汤浸泡半小时捞出晾凉，抹上香油，食用时切成片码入盘内即可。
2、具体步骤 第一步 驴肉。第二步 切成薄薄的片。第三步 香菜去根洗净。第四步 切成二厘米的小段。第五步 干煸辣肉丝 第六步 把香菜放入驴肉。第七步 倒上点干煸辣肉丝。第八步 搅拌一下就上菜了。
3、驴肉简单的做法是新鲜的驴肉清洗干净以后直接放到锅里水煮，煮的时候可以加点适量的料酒，煮熟以后在捞起放凉，接着直接把驴肉切成薄片备用。接着把大蒜去皮后后直接捣成蒜末，小葱切成葱花，捣碎的蒜泥放入少许盐搅拌均匀，然后再把醋、鸡精、味精以及香油一起放进大蒜泥一起搅拌均匀备用。
4、驴肉用温水清洗干净，切成块状。土豆去皮切成块状。泰椒切块、蒜切片、葱切成小段备用。锅中倒入适量的水把驴肉冷水下锅。开始焯水。重新起锅，锅中倒入适量的温水，把驴肉倒入锅中开始炖制，炖到熟烂时加入红烧酱油，倒入土豆块继续炖至。汤汁浓稠。加入盐和鸡精调味。
炖驴肉的做法大全炖窍门
1、把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。还有葱和姜片。葱 ，也可以将小香葱打结放入锅中。料酒约三十毫升。
2、将驴肉洗净，剁成大块，放入沸水锅内焯水，去尽血污，再放入高压锅内，加香葱、姜、八角、桂皮、料酒，上火压10分钟至软烂，去骨取肉，撒成丝；整干椒切丝。将茶树菇泡发，挤干水分，下入锅内炒干水分，再加入植物油、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤稍焖入味，装入干锅内。
3、炖驴肉的正确方法：用料：驴肉 800克、花生油 适量、大料、花椒 适量、桂皮、香叶 少许、葱、姜、蒜 适量、生抽 适量、盐 适量。步骤：驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。
4、准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出。准备各种佐料。驴肉放入高压锅中。
5、第一种是不能放茴香，茴香的香味太大了，会改变驴肉本来的肉香，第二是不能用醋，加入醋会使驴肉发柴，加点料酒可以，第三不能放辣椒。
6、清炖最佳。准备好配料：油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖。驴肉用凉水浸泡，泡出血水。
驴肉的做法?
1、做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。技巧：我们可以将红烧酱油用老抽来代替。
2、具体步骤 第一步 驴肉。第二步 切成薄薄的片。第三步 香菜去根洗净。第四步 切成二厘米的小段。第五步 干煸辣肉丝 第六步 把香菜放入驴肉。第七步 倒上点干煸辣肉丝。第八步 搅拌一下就上菜了。
3、做法 将驴肉切片 锅起火，倒入20ml花生油，熬制八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒 翻炒几下倒入25ml的生抽，并添加150ml的水，盖上锅盖后焖上两分钟 倒入切好的青椒进行翻炒 后倒入20ml的湿淀粉勾芡一下 即可关火出锅装盘，一盘美味的小炒驴肉就完成了。
4、驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美，今天就来做一道正宗的红烧驴肉做法和技巧。 所需食材：驴肉600克，土豆2个，胡萝卜2个，青椒1个，红椒1个，葱2根、蒜5瓣、姜1块，鹌鹑蛋15个，大料1个，香叶1片，花椒2克，红烧酱料2勺，山楂3小片。冰糖5克，料酒2勺。
5、炖驴肉的正确方法：用料：驴肉 800克、花生油 适量、大料、花椒 适量、桂皮、香叶 少许、葱、姜、蒜 适量、生抽 适量、盐 适量。步骤：驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。
驴肉炖什么好吃?
驴肉炖芸豆角是一道美味的传统菜肴，结合了驴肉的鲜美和芸豆角的爽脆，营养丰富，口感独特。
驴肉炖芸豆角是一道美味的传统菜肴，结合了驴肉的鲜美和芸豆角的清香。
驴肉和什么菜炖最好吃：驴肉加（白萝卜，红萝卜）。操作方法：（1）锅中加姜，白酒，盐，水，驴肉，煮30分钟，去腥味如盐味。（2）将驴肉切成坨状。（3）白萝卜与红萝卜洗净，切成坨状。（4）将萝卜与驴肉加入锅中，加适量水，花椒，胡椒，慢火炖1个小时。
胡萝卜去皮洗净切大块。起油锅，放入大料煸香。放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀。淋入生抽、老抽炒匀。倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮沫。连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮。电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。1撒入盐炒匀。
驴肉怎么做法
1、做法：我们将驴肉斩成大块，然后放到锅里面，倒入适量的水没过肉，然后用大火煮沸了，将浮沫撇去了。将所有的调料都放入，搅拌均匀了，然后用大火煮沸了，再转成小火，盖上盖子，焖煮2个小时就可以了。技巧：我们可以将红烧酱油用老抽来代替。
2、具体步骤 第一步 驴肉。第二步 切成薄薄的片。第三步 香菜去根洗净。第四步 切成二厘米的小段。第五步 干煸辣肉丝 第六步 把香菜放入驴肉。第七步 倒上点干煸辣肉丝。第八步 搅拌一下就上菜了。
3、驴肉的营养价值极高，民间有“天上龙肉，地上驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美，今天就来做一道正宗的红烧驴肉做法和技巧。 所需食材：驴肉600克，土豆2个，胡萝卜2个，青椒1个，红椒1个，葱2根、蒜5瓣、姜1块，鹌鹑蛋15个，大料1个，香叶1片，花椒2克，红烧酱料2勺，山楂3小片。冰糖5克，料酒2勺。
4、炖驴肉的正确方法：用料：驴肉 800克、花生油 适量、大料、花椒 适量、桂皮、香叶 少许、葱、姜、蒜 适量、生抽 适量、盐 适量。步骤：驴肉切块，冷水下锅，不用盖锅盖，煮出浮沫，捞出备用。爆香花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜、蒜。倒入驴肉、生抽翻炒几下就行。
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