今天给各位分享手擀面的知识，其中也会对手擀面的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、手擀面配方做法
- 2、手擀面怎么做???
- 3、作为新手小白,在家该如何自制手擀面呢?
- 4、手擀面怎样做
- 5、手擀面怎么做
- 6、擀面怎么做好吃,手擀面的家常做法
手擀面配方做法
一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。3 4 把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。
．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。
克面粉，一个鸡蛋打在碗里，2克盐提前都准备好 将盐倒入鸡蛋里，加300克清水打散。慢慢倒入面粉中，后面200克样子根据面粉的情况慢慢加水。不要加太多水，不然面团太软面条不好吃（？ω？）？嘿。边倒边用筷子将面粉搅成絮状。揉成面团，将脸盆里的面粉全部揉在一起即可，不用揉光滑。
方法：如图，取来500克面粉，选择质量好一些的小麦粉即可。如图，将面粉放进大一点的盆子，这样才会有足够的空间和面。如图，取5克食盐撒入面粉中，一定的咸度可以使面团更加筋道。如图，取来400克清水，然后慢慢的加入到面粉里面，一定不要太快，防止水加多了。
和面：一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋、5克盐。
主料：普通面粉，玉米面，淀粉少量。辅料：韭菜，土豆，西红柿，大葱，鸡蛋。和面，和面时面里加少许盐，面稍微和的硬一些，软了不好擀，一煮容易烂。和好的面盖上东西放置让醒一会，这会准备想吃的菜，炒好。
手擀面怎么做???
1、【面条配料】500g中筋面粉、盐一小勺、蛋清1个、凉水190g左右。
2、面粉和成面团，醒30分钟。面团压扁。用擀面杖擀成面片。擀好放上干面粉。面片折好。面片切成条。面条放点干面粉。鸡蛋酱备好。心里美萝卜丝切好。锅里放水烧开，放入面条煮熟。1放入凉水烧开。1捞出面条，放入鸡蛋酱、心里美萝卜丝拌匀。
3、手擀面 2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。
作为新手小白,在家该如何自制手擀面呢?
1、步骤 自制手擀面的做法步骤1鸡蛋打入盆内，放入面粉，再放少许盐。自制手擀面的做法步骤2分次加入温水，搅成絮状。自制手擀面的做法步骤3用手和成较硬的面团。要达到“三光”即：面光、收光、盆光。盖保鲜膜静置20分钟.自制手擀面的做法步骤420分钟后取出揉匀，面团已经明显很光滑。
2、用手和成较硬的面团。要达到“三光”即：面光、收光、盆光。盖保鲜膜静置20分钟.20分钟后取出揉匀，面团已经明显很光滑。再静置30分钟，再次揉匀。擀开，洒适量玉米淀粉防粘。擀成比较均匀而且很薄的面片。撒一层玉米淀粉防粘。折叠一下，跟折扇子方法一样。
3、自制手擀面 食材： 面粉500克，盐适量，清水适量，玉米面适量。 步骤： 面放入盆中，碗中水里+少许盐搅拌，倒入面粉里搅拌成絮状揉成面团，面团是比较硬的，松弛10分钟。 10分钟后在次揉成光滑的面团，撒上玉米面以免粘住，用擀面杖擀成薄薄的一层。 对折再对折，拿刀切成条就行，用手算一算就完成了。
4、准备一个盆在盆中加入准备好的面粉，把鸡蛋打入盆中，并且加入一点点的食用盐。一定要用凉水去和面，水加的时候要慢一点，一边加水一边用手去搅拌面粉，当面粉成为絮状的时候就停止加水，然后用手去搓揉面粉。
5、面粉250g，鸡蛋2只，青菜适量，香葱适量，火腿肠1根。如果是小家庭三口人，准备250g面粉倒进盆内，然后打进两个鸡蛋，进行搅拌，边搅拌边加水和面，差不多半碗水，后面再根据和面情况，酌情添加。搅拌比较吃力的时候，将手洗干净，进行揉面。
手擀面怎样做
【面条配料】500g中筋面粉、盐一小勺、蛋清1个、凉水190g左右。
面粉和成面团，醒30分钟。面团压扁。用擀面杖擀成面片。擀好放上干面粉。面片折好。面片切成条。面条放点干面粉。鸡蛋酱备好。心里美萝卜丝切好。锅里放水烧开，放入面条煮熟。1放入凉水烧开。1捞出面条，放入鸡蛋酱、心里美萝卜丝拌匀。
一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。3 4 把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。
手擀面怎么做
【面条配料】500g中筋面粉、盐一小勺、蛋清1个、凉水190g左右。
面粉和成面团，醒30分钟。面团压扁。用擀面杖擀成面片。擀好放上干面粉。面片折好。面片切成条。面条放点干面粉。鸡蛋酱备好。心里美萝卜丝切好。锅里放水烧开，放入面条煮熟。1放入凉水烧开。1捞出面条，放入鸡蛋酱、心里美萝卜丝拌匀。
步骤：面放入盆中，碗中水里+少许盐搅拌，倒入面粉里搅拌成絮状揉成面团，面团是比较硬的，松弛10分钟。10分钟后在次揉成光滑的面团，撒上玉米面以免粘住，用擀面杖擀成薄薄的一层。对折再对折，拿刀切成条就行，用手算一算就完成了。
．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。手擀面 手擀面 2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。
擀面怎么做好吃,手擀面的家常做法
1、切面，根据自己的喜好切成宽窄，切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部份，轻轻抖开 手擀面成品图 烹饪技巧 第一次切，我切得太粗了，怕切断，再切细点会更好看 水，不要一次全加，要慢慢加。
2、基础手擀面的做法 面粉里一点点加入水，边倒边搅，最后搅拌成差不多碎片状，然后都倒在面板上，开始揉合（高筋面粉更有助于提升面条的劲道，但普通面粉也完全可以。手揉的话，面粉和水的比例约为2：1比较合适，这一比例根据季节的干湿程度，面粉的含水率不同而变化，适当的调节水的多少。
3、【面条配料】500g中筋面粉、盐一小勺、蛋清1个、凉水190g左右。
4、面粉和成面团，醒30分钟。面团压扁。用擀面杖擀成面片。擀好放上干面粉。面片折好。面片切成条。面条放点干面粉。鸡蛋酱备好。心里美萝卜丝切好。锅里放水烧开，放入面条煮熟。1放入凉水烧开。1捞出面条，放入鸡蛋酱、心里美萝卜丝拌匀。
5、步骤 自制手擀面的做法步骤1鸡蛋打入盆内，放入面粉，再放少许盐。自制手擀面的做法步骤2分次加入温水，搅成絮状。自制手擀面的做法步骤3用手和成较硬的面团。要达到“三光”即：面光、收光、盆光。盖保鲜膜静置20分钟.自制手擀面的做法步骤420分钟后取出揉匀，面团已经明显很光滑。
6、和面 2 一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。3 4 把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。
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