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炒麻蛤怎么做
1、毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；锅内添多水，烧开；下入毛蛤蜊大火煮；见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；浇上自制的姜汁即可食用。
2、麻蛤和蛏子洗净，放清水吐泥沙，中间要反复换水。2 开水锅焯麻蛤，待张嘴儿后，捞出。3 开水锅焯蛏子，待张嘴儿后，捞出。4 去除杂质，反复淘洗。5 洗好盛盘待用。6 韭菜洗净切段，姜切片。7 姜片炝锅。8 烹入料酒，下入麻蛤蛏子快速翻炒。9 下入韭菜段儿，盐，即可出锅。
3、毛蚶肉中加入适量生粉和盐，一起搓揉2分钟，用清水冲洗，然后再加入生粉和盐继续搓揉一遍，用清水洗干净即可；姜去皮，切成丝，葱分葱白和葱绿两部分，分别用斜刀切成片，蒜头去皮，切成片。
4、毛蛤蜊用清水反复搓洗，然后逐个用牙刷刷净表面纹路里的泥沙，再次用清水冲洗，沥干水分。生姜剁成碎末，添加香醋做成蘸汁。坐锅烧水，水开后下入毛蛤蜊用大火煮，煮至毛蛤蜊部分张口，捞出装盘。煮好的毛蛤蜊和生姜醋汁儿一同上桌即可。白灼毛蛤的做法小技巧：毛蛤蜊一定选择新鲜的。
具体品种学名
1、矮小扁球状仙人球。球体基部极易分生子球，常形成大型群生株，故得名子孙球。球体绿色。棱底由螺旋 子孙球 状排列的疣构成，疣的顶端为刺座，生有灰白色细短刺。花多，从球茎的中下部开出，漏斗状，鲜红色。花期3-5月，冰果。
2、这是一两年生菊科植物 翠菊。中文学名：翠菊。别称江西腊、五月菊 拉丁学名：Callistephuschinensis 界门纲亚纲：植物界 被子植物门 双子叶植物纲 菊亚纲 头状花序单生于茎枝顶端，直径6-8厘米，有长花序梗。总苞半球形，宽2-5厘米；总苞片3层，近等长，外层长椭圆状披针形或匙形。
3、据资料介绍，目前世界菊花品种已有10000余个，我国菊花品种已逾3000个。近年来，菊花品种审定委员会制定了《中国菊花品种审定登录办法》，已陆续整理出国内原有及新育品种400余个，共分4批进行了统一审定。
4、中文名：羽衣甘蓝 别称：叶牡丹、牡丹菜、花包菜、绿叶甘蓝等 拉丁学名：Brassica Oleracea var. acephala f. tricolor 科属：十字花科芸薹属 产地分布：地中海沿岸至小亚西亚一带 羽衣甘蓝，二年生草本，为食用甘蓝（卷心菜、包菜）的园艺变种。
麻蚶子的介绍
1、麻蚶子别名毛蛤，属于海产品当中的贝类。壳质坚厚，长卵圆形，通常两壳大小不等，右壳稍小。背侧两端略显棱角，腹缘前端圆，后端稍延长。壳顶突出，向内卷曲，位置偏向前方，两壳顶距离不很远。壳面有放射肋35条左右，肋上有方形小节结，状似瓦垄。生长纹在腹侧极明显。
2、麻蚶子是蚶子的一种 产于沙沟里的一种贝类。像海红一样。麻蚶子俗称毛蛤、麻蛤，软体动物门，瓣鳃纲，蚶目，蚶科，毛蚶属，主要分布于中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
3、毛蛤。麻蚶子又称毛蛤。麻蚶子肉就是它的肉。生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。麻蚶子又称毛蛤，软体动物门双壳纲（Bivalvia）无脊椎动物。毛蛤不能与凉寒食物、啤酒、葡萄酒等同食，皮肤病患者禁食。
4、麻蚶子 中文学名 毛蚶 拉丁学名 Scapharca subcrenata 别称 毛蛤、麻蛤、血蚌 界 动物界 门 软体动物门（Mollusca）纲 双壳纲（Bivalvia）目 列齿目（Taxodonta）科 蚶科（Arcidae）属 毛蚶属 分布区域 中国、朝鲜和日本沿海。以中国渤海和东海近海较多。
5、三斤。麻蚶子是蚶子的一种，产于沙沟里的一种贝类，软体动物门，瓣鳃纲，蚶目，蚶科，毛蚶属，主要分布于中国、朝鲜和日本沿海，以中国渤海和东海近海较多，一斤带壳麻蚶子约有4两肉，要剥一斤肉则需要三斤带壳麻酣子。
6、麻蚶子是属于辛辣食品的，麻蚶，俗称毛蚶。天津沿海产的麻蚶，个儿大，肉肥味美，人们喜欢用蚶肉做汤、配菜、搅馅，其味鲜美醇郁。
毛蛤怎样做好?
1、毛蛤蜊用清水反复搓洗，然后逐个用牙刷刷净表面纹路里的泥沙，再次用清水冲洗，沥干水分。生姜剁成碎末，添加香醋做成蘸汁。坐锅烧水，水开后下入毛蛤蜊用大火煮，煮至毛蛤蜊部分张口，捞出装盘。煮好的毛蛤蜊和生姜醋汁儿一同上桌即可。白灼毛蛤的做法小技巧：毛蛤蜊一定选择新鲜的。
2、食材：菠菜400克、毛蛤肉150克、大蒜1头、生抽15克、老醋10克、芝麻油8克、白糖6克、盐少许。毛蛤，放入大一点的盆子里。先用自来水反复冲洗N遍。把冲洗干净的毛蛤，再用清水浸泡半个小时后冲洗干净。把菠菜摘洗干净。锅中倒入适量的清水，放入洗净的毛蛤，我这是2斤毛蛤。
3、做法 毛蛤蜊洗净（可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污）；锅内添多水，烧开；下入毛蛤蜊大火煮；见陆续有蛤蜊开口，马上关火，捞出；把毛蛤蜊去一半的壳，摆盘；浇上自制的姜汁即可食用。
4、毛蛤洗净泥沙。放入清水中加适量的盐。和几滴香油。养5个小时。在洗净捞出备用 锅中放入葱姜，直接倒入毛蛤。烧越3--5分钟关火。拣出毛蛤肉，用冰水投凉洗净攥干备用 魔芋，圆葱块，菠菜梗，黄瓜块，花生米放入碗中垫底。
5、料酒 小半碗 辣炒毛蛤的做法 毛蛤用盐水泡半个小时让毛蛤吐沙子，然后用漏勺空着，用水冲洗。蒜末姜丝切好备用。锅内放底油，油热后关火放入撕开的干辣椒、蒜末、姜丝炒出香味，开火放入豆瓣酱。倒入毛蛤，快速翻炒，炒匀后倒料酒，继续翻炒到毛蛤基本张开。最后加入糖，炒匀出锅。
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