五彩饭团（五彩饭团的做法视频）

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五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

制作五彩饭团的材料主要有米饭、食用色素、各种蔬菜、肉类等。米饭要选用糯米，这样可以使饭团更加粘稠。食用色素可以选用红色、黄色、绿色、紫色等不同颜色的色素。蔬菜可以选用胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜等不同颜色的蔬菜，肉类可以选用火腿、鸡蛋等。制作步骤将米饭洗净，加水煮熟，放凉备用。

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热白饭 1碗彩色芝麻香松包适量肉松 2大匙盐 1小匙 [制作方法]（1）将饭分成五等份，在手心放少许盐，把白饭放在手上时较不易沾粘，将每份饭团中心包上1/5的肉松，再将每个饭团外围沾上不同的材料，做出五种颜色的饭团。饭团内馅亦可包入不同食材，如甜或咸的各式蜜饯均可。

制作特色菜品：尝试为孩子制作一些具有特色的菜品，如造型饼干、五彩饭团等，让孩子在视觉上就产生兴趣。搭配色彩丰富的食材：使用多种颜色的食材，如红色的番茄、绿色的青菜、黄色的玉米等，增加食物的吸引力。

水稻按其籽粒的颜色进行划分，除了我们日常吃的白米外，还有黑米、紫米、红米等，籽粒的颜色越深，代表着保健作用越强。黑米最为颜色最深的品种，自然营养价值更高。从古至今，黑米就享有“世界米中之王”、“黑珍珠 ”、“贡米 ”、“药米 ”和 “寿米 ”等的美誉。

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1、煮熟的米饭，加入适量寿司醋伴匀（不加也可以，原味也好吃）。用三角寿司饭团模型，装入一半米饭。中间压一个小洞，放入肉松。盖上米饭，盖上另外一半的盖子，压紧。大家也可以选用香松或者梅子，都可以。饭团做好以后，将紫菜，分成长条（用来做熊猫的双手），五官还有脚的部分。

2、胡萝卜焯水断生，料切成小丁；与调料放到焖好的米饭里拌匀。用一次性手套把米饭挤成小饭团即可。肉松饭团食材：米饭，塑胶袋一个，肉松，酱油，海苔一片。做法：先将煮好的饭稍稍放凉，拿出一个塑胶袋，先铺上白饭。再均匀撒上肉松，再放上另一坨白饭将肉松盖住。

3、然后准备一个保鲜袋，像是手套一样套在手上，最后抓起一把米饭，用两只手把米饭捏紧实，然后饭团就做好了。其实饭团的种类有很多，在使用不同配料的同时，各种配料的组合也组出了不一样的味道。而且使用组合配料的时候，还可以均衡所摄取的营养，同时不同的配料在色彩的点缀上面也会给人带来美感。

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4、五彩紫菜饭团制作流程采用稻米或粳米150克，清洗整洁，倒进适当冷水，泡30min。沥净水份，加入食用油5克，把稻米翻拌。加入少许食用油，可让蒸出来的白米饭粒粒分明、洁白无瑕、口味香软，这是一个很好用的生活小窍门。倒进未过稻米2公分的冷水，冷水揭锅，走红足气后记时，中火蒸20min。

五彩饭团的做法如下：需要的食材：米饭、香菇、玉米粒、火腿肠、紫海苔、鸡蛋、青豆、胡萝卜、盐。火腿肠切小丁，香菇提前温水泡发，然后切碎。鸡蛋打散在锅里先炒好，青豆、玉米、胡萝卜粒全部备齐。平底锅烧热，倒食用油。放入香菇粒爆香。放入米饭炒散。

主料：米饭2碗，酱油1大勺，糖1/2勺，鱼肉松3大勺，火腿肠30克，黄瓜1/2根，胡萝卜1/3根，鸡蛋1个，海苔4片，橄榄油适量，盐适量。将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切细。在煎锅中放入橄榄油烧至温热。将黄瓜放进去微微炒软，加少许盐调味盛出备用。胡萝卜也炒软备用。

适量辅料芝麻香油适量盐适量步骤用电饭锅将东北大米煮成饭，注意放的水比平时煮饭的水略少一点点（因为我平时吃饭喜欢比较软烂的饭）。将煮好的饭盛出，加入适量的细盐、香油、炒海苔。

1、五彩饭团的做法如下：需要的食材：米饭、香菇、玉米粒、火腿肠、紫海苔、鸡蛋、青豆、胡萝卜、盐。火腿肠切小丁，香菇提前温水泡发，然后切碎。鸡蛋打散在锅里先炒好，青豆、玉米、胡萝卜粒全部备齐。平底锅烧热，倒食用油。放入香菇粒爆香。放入米饭炒散。

2、东北大米2两，炒海苔适量，芝麻香油适量，盐适量。用电饭锅将东北大米煮成饭，注意放的水比平时煮饭的水略少一点点（因为我平时吃饭喜欢比较软烂的饭）。将煮好的饭盛出，加入适量的细盐、香油、炒海苔。

3、材料。米饭140克，去皮胡萝卜60克，香菇丁50克，玉米火腿丁45克，黄彩椒丁55克，葱花20克，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，食用油10毫升。取一空碗，倒入冷米饭。加入香菇丁、胡萝卜丁、葱花、玉米火腿丁、黄彩椒丁，拌匀。加入盐、鸡粉，淋入食用油，拌匀。

4、主料：米饭2碗，酱油1大勺，糖1/2勺，鱼肉松3大勺，火腿肠30克，黄瓜1/2根，胡萝卜1/3根，鸡蛋1个，海苔4片，橄榄油适量，盐适量。将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切细。在煎锅中放入橄榄油烧至温热。将黄瓜放进去微微炒软，加少许盐调味盛出备用。胡萝卜也炒软备用。

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