羊肉卷（羊肉卷怎么解冻）

本篇文章给大家谈谈羊肉卷，以及羊肉卷怎么解冻对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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1、去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉，然后用刀把羊腿切成很宽的肉条，堆成的横截面积即为你想要的羊肉卷的大小。用塑料布肉卷起来，卷的时候要卷紧一点，不要把塑料布卷进去，卷成筒状，双手抓紧两边，擀面杖式的朝前推，顺便往中间堆紧肉，等到用手捏不太动肉卷的时候，把两边塑料拧紧塞进封好。

2、自制羊肉卷的做法羊腿肉要挑有肥有瘦的。洗净，将一些筋头巴脑的部分去掉。用保鲜膜将肉像寿司那样卷起来，包好。放进冰箱冷冻，冻硬冻实。将肉放在常温下，略放软一点点。然后开切。厚薄自己控制。

（图片来源网络，侵删）

3、首先，用一个后羊腿和一把剪刀，如下图所示。用剪刀顺着骨头的纹路剖开，刨开后如下图所示。然后用保鲜膜将刚刚把骨头分离的肉用保鲜膜将其券起来，放冰箱即可，注意要放平，如下图所示。因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了，效果如下图所示。

4、先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。然后冷冻好之后，把羊肉拿出来，用羊肉切片机切卷，如图所示。最后，就可以看到，羊肉卷就切好了，如图所示。

5、主料羊肉卷300克，大葱80克。辅料植物油50克，盐3克，花椒3克，酱油5ml，白酒3ml，干辣椒3g克，料酒3ml。制作过程准备好食材。干辣椒切丝，打从斜着切断。羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入l料酒，大火焯水。肉卷焯熟。羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

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6、准备材料首先，需要准备以下材料：羊肉：选择新鲜、无膻味的羊肉，如羊肩肉或羊腿肉，肉质鲜嫩且带有一定的脂肪，这样烤出来的羊肉卷会更鲜美多汁。配料：如洋葱、胡萝卜、香菜等，可根据个人口味添加。调料：橄榄油、盐、黑胡椒、孜然粉、迷迭香等。

碗中放入羊肉腌制5分钟。锅中放油，倒入腌制好的羊肉。炒至变色。翻炒出锅。

羊肉卷解冻一小会儿用手从中间撕开两半。小葱切段备用。水开羊肉卷下锅焯水大概一分钟。焯熟的羊肉卷捞出备用（焯水去腥去血沫）。热油爆炒葱段炒香（全程中火即可）。放羊肉卷、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽、熟芝麻爆炒均匀就可以出锅了。

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干辣椒切丝，打从斜着切断。羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入l料酒，大火焯水。肉卷焯熟。羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。下入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。倒入酱油，白酒，盐，调味。1下入剩余的一半葱。

羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净。羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉腌制片刻。斜切葱白。切干辣椒小块。烧热油锅。滑炒羊肉卷，至变色，约两分钟内就可以了，不可以炒太久，盛出。重起油锅炒干辣椒，加入葱白，少许盐调味。

羊肉卷怎么吃材料：羊肉卷250g，油适量，盐适量，鸡精适量，青椒50g，洋葱80g，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，味极鲜适量，孜然粉适量。吃火锅剩余的羊肉卷备好，最好是没有经过解冻的，这样的羊肉卷形态比较完整。烧开水，将羊肉卷放入水中汆烫至变色变熟立刻捞出。

1、准备食材：羊肉卷300克、葱白1根、盐适量、干辣椒2个、淀粉少许、生抽少许、老醋少许、米醋一勺。羊肉大卷切片，葱白洗净，干辣椒洗净。羊肉卷加少许盐，料酒，糖，生抽，淀粉腌制片刻。斜切葱白，切干辣椒小块，烧热油锅。

2、干辣椒切丝，大葱打从斜着切断。将冰冻的羊肉卷解冻，冷水下锅。倒入料酒，大火焯水。肉卷焯熟。焯好的羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。锅里倒入焯好的羊肉卷。快速翻炒均匀。倒入酱油，白酒，盐，调味。

3、速冻羊肉卷可以做金针菇炒羊肉卷，葱爆羊肉卷。给你整理了两种羊肉卷的做法：第一种：金针菇炒羊肉卷。准备食材：羊肉片，金针菇，香菜，盐，葱，干辣椒，料酒，蚝油，白糖，孜然。金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。

4、葱切小段，洋葱切丝，香菜切段备用。将买好的羊肉卷焯水，加入料酒，去腥后捞出，再用水冲洗，用勺子把水压出。锅中倒入少量油，羊肉下锅，煸炒出香味后，放入适量的酱油和半勺老抽。放入切好的葱段大火继续翻炒，再次放入适量酱油和半勺老抽。

准备个4斤左右的内蒙古羊后腿肉，如图所示。用剪刀和刀，顺着骨头的纹路剖开，如图所示。然后用保鲜膜将其卷起来，全部的都卷起来，如图所示，放冰箱冷冻24小时，冻结实了。接下来一天过后，从冰箱里拿出羊肉，同切片机切成羊肉卷。最后，可以看到，羊肉在冻的情况下切成卷了。

首先材料商挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。然后把肉放进塑料布卷里，卷成筒状，放入冰箱冷冻室里一夜，固定效果如图所示。将羊肉去除塑料膜，稍解冻，用刀一片片往下削成薄片。切好够吃的肉片，剩下的放塑料袋包扎严实，留着下次继续吃即可。

首先，用一个后羊腿和一把剪刀，如下图所示。用剪刀顺着骨头的纹路剖开，刨开后如下图所示。然后用保鲜膜将刚刚把骨头分离的肉用保鲜膜将其券起来，放冰箱即可，注意要放平。因为刚做好的羊肉卷是软的，冷冻约24小时，冻结实了，就能切羊肉卷了。

先准备好羊的后腿肉，如图所示，最后里面没有骨头的那种。然后把它们全部用大刀切开，如图所示，洗干净。然后用保鲜膜和塑料袋卷起来，最好卷成长条形状的，放到冰箱冷冻一天。然后冷冻好之后，把羊肉拿出来，用羊肉切片机切卷，如图所示。最后，就可以看到，羊肉卷就切好了，如图所示。

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