牛肉汤的做法大全（潮汕牛肉汤的简单做法）

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1、大火烧开后，加入滚刀切的胡萝卜，小火慢炖一小时半以上。一小时半后，砂锅炖好了，起锅。撒入葱花和香菜，一锅热气腾腾，香气扑鼻的牛肉汤炖好了。牛杂汤【配方】牛杂250克、粉丝适量、萝卜小半个、食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。【做法】牛杂洗干净。

2、胡萝卜1根姜3-4片小葱2根辅料精盐适量香叶2片黄酒1汤匙八角2个花椒1小撮白胡椒粉2小勺步骤1 牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水步骤2 冷水下锅，焯水。

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3、准备一个小碗，放入盐、味精、鸡精各2克（口味重的可适当多放），秘制香料粉5克，用漏勺盛入适量牛杂、牛肉、粉丝。准备好煮熟的牛肉汤，净锅上火烧开，将漏勺内的东西在锅内烫熟。出锅倒入盛香料的碗中，放牛油辣子10克，再撒入香菜段或葱花即成。

4、将熟的牛杂洗净，切成小块备用。将香菜洗净切成段，将冬笋洗净切成小块备用。将却好的牛杂和冬笋放入瓦堡里加上盐、料酒、老干妈、生姜片，加适量的水煮。先用大火煮开，去掉水上面的浮沫，再转小火炖制20分钟。盛起会撒上香菜即可。

5、配方及制作工艺。汤鲜味醇、肉烂酥香。牛骨4斤、牛肉2斤、牛杂3斤（包括牛心牛肝牛肚等内脏总共3斤），水24斤、牛骨白汤150克、超浓牛肉精粉15克注：牛杂煮熟后可以直接吃，若不销售放汤里面不管他熬化了都无需管，牛肉味更浓。

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1、牛腩加料酒焯水捞出洗净，放入汤锅加姜片炖煮一个半小时。倒入白萝卜，加入一勺盐，一勺胡椒粉即可出锅了。豆芽番茄牛肉汤。番茄炒出沙加入适量开水倒入豆芽煮5分钟，加入牛肉。少许盐，胡椒粉牛肉变色就可以出锅了！萝卜丝煎蛋牛肉汤。牛肉加淀粉，1勺橄榄油，1点盐抓匀腌20分钟。

2、材料：牛肉200克，鸡蛋一个，生粉少许，姜少许。买回来的牛肉洗干净，切成薄片，把切好的牛肉放碗里，放入少许盐、酱油、生粉、鸡蛋清抓均，腌制十分钟。锅里放入少许水，放入盐和姜丝。等水烧开放入淹制好的牛肉片，再放入少许胡椒粉，等水再次烧开后，牛肉汤就可以起锅了。

3、牛肉汤好吃的做法如下：牛肉洗净切大块，锅中烧开水，放入牛肉煮出血水洗净备用。煮锅中加清水，放入花椒、大料、葱姜、料酒，将牛肉大火煮上15分钟。放入焖锅中，焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用，粉丝温水泡发备用。炒锅倒油，把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。

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4、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分步骤5 牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒步骤6 盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。

5、大家好今天一起分享在家炖萝卜牛肉汤。炖好的牛肉软烂好吃，汤鲜味美，没有任何的腥味，牛肉汤具体炖法；主料；牛腩800克，白萝卜200克。辅料；葱3根，姜一块，白酒一勺，黄豆一小把，山楂片3个，白芷两片，蒜苗3段，香菜3颗，白胡椒粉5克。

1、第一步：将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片。第六步。

2、清炖牛肉汤的做法：主料：牛肉600克，土豆0.5个，胡萝卜1根，生姜3-4片，香葱2根。辅料：盐适量，香叶2片，黄酒1汤匙，八角2个，花椒1小撮，白胡椒粉2小勺。牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。

3、准备好所有的食材，先把牛肉清洗干净，切成大块。找一个大一点儿的碗，把牛肉块放进去，浸泡2小时以上，中间换一次水。之后准备好需要的辅料，如下图所示：锅里放入适量水，凉水下锅，把牛肉焯烫一下；焯烫好的牛肉用漏勺捞出来，用温水冲洗一遍，冲洗掉残留在牛肉上的浮沫。

4、让清炖牛肉味道醇香，汤清亮少油的做法如下：准备材料：牛肉1000克、白萝卜1个、生姜1块、葱花适量、料酒1勺、盐适量、胡椒粉适量、味精几颗制作步骤：牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。流水冲洗干净，沥干水。

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