鲅鱼的做法（香酥鲅鱼的做法）

今天给各位分享鲅鱼的做法的知识，其中也会对香酥鲅鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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材料：鲅鱼、西红柿、姜、葱、花生油、花椒、酒、白糖、盐做法：西红柿去皮切块。鲅鱼切块。锅中倒油，鲅鱼块煎至两面肉质发白盛出。再放西红柿炒出汁后盛出。另起锅倒油，放入姜丝炒香，放入煎好的鲅鱼。倒水没过鱼，盖盖子。

．鲅鱼处理干净，切块。2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。四，酱烧鲅鱼材料鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖做法起油锅，葱姜蒜八角爆香。放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。

（图片来源网络，侵删）

首先将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟，如下图所示。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，如下图所示。炸好的鲅鱼先装盘备用，如下图所示。

【做法】将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。放入鲅鱼。

步骤：准备所需食材。葱切小段、姜切片、蒜拍扁备用。在处理干净的鲅鱼表面均匀的拍上一层玉米淀粉。锅中加多一些的油，放入鲅鱼煎至表皮金黄。煎好的鲅鱼盛出备用。另起锅加油放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。放入鲅鱼和适量清水，水量以没过鲅鱼为宜。

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步骤：准备一条小鲅鱼。韩国辣酱，葱姜蒜等配料。将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片。加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。再加入一勺鱼露。

1、制作鲅鱼美食的方法有两种：红烧鲅鱼和烤鲅鱼。红烧鲅鱼需将鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料炖煮，最后勾芡收汁。烤鲅鱼则需将鱼腌制后刷橄榄油放入烤箱烤制。

2、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。放入鲅鱼。

（图片来源网络，侵删）

3、首先将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟，如下图所示。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄，如下图所示。炸好的鲅鱼先装盘备用，如下图所示。

4、将鲅鱼处理干净，在鱼背大梁骨的地方下刀，将鱼片成两片，留下中间的鱼骨。然后取出鱼肉上面的刺。在用勺子将鱼肉一点一点的挂下来，鱼皮不要。韭菜洗净切碎备用，生姜切末待用。

5、将鲅鱼去除内脏洗净，切成一扁指厚，擦干水分或者风干会儿；加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。准备好葱姜蒜，以及切几片五花肉哦。

6、红烧鲅鱼红烧做好吃。红烧鲅鱼的做法步骤如下：将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒，倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。

鲅鱼处理掉内脏，去头去尾洗净，切薄片，抹一层花椒碎，盐，料酒腌30分钟。锅里热油，放鲅鱼中小火煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香。放入辣豆豉，少量热水，生抽1汤匙，焖10分钟收汁即可。

鲅鱼1条绿萝卜1个粉条100克2人份辅料others 食盐适量酱油1大勺植物油一勺猪五花50克花椒少许八角2个姜粉少许蒜瓣5瓣香菜1根白糖1勺料酒1勺干辣椒2个葱1根萝卜炖鲅鱼的做法步骤step 1 首先把鱼洗净切块，鱼可以直接叫卖鱼的帮忙切块，比较整齐，萝卜洗净切大片。

制作鲅鱼美食的方法有两种：红烧鲅鱼和烤鲅鱼。红烧鲅鱼需将鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料炖煮，最后勾芡收汁。烤鲅鱼则需将鱼腌制后刷橄榄油放入烤箱烤制。

将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。炸好的鲅鱼。葱切段，姜切片，八角一个。锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。放入鲅鱼。

将鲅鱼处理干净，在鱼背大梁骨的地方下刀，将鱼片成两片，留下中间的鱼骨。然后取出鱼肉上面的刺。在用勺子将鱼肉一点一点的挂下来，鱼皮不要。韭菜洗净切碎备用，生姜切末待用。

将鲅鱼去除内脏洗净，切成一扁指厚，擦干水分或者风干会儿；加老抽、生抽、姜片、料酒、淀粉腌制20分钟。准备好葱姜蒜，以及切几片五花肉哦。

1、鲅鱼1条辅料others 葱10克姜粉1克蒜几瓣八角1个花椒粉2克生抽2勺料酒5克盐4克醋3克糖3克老抽少许家常炖鲅鱼的做法步骤step 1 选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。

2、家常炖鲅鱼的做法鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌沾面粉煎至两面金黄炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块倒老抽上色加水，没过鱼块，放调料，加盐，中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜家常炖鲅鱼成品图烹饪技巧用的加水炒糖法，比用油炒容易掌握一些，不易糊。

3、鲅鱼洗净。去内脏清洗净。备好调料大葱段、蒜、八角、姜。锅内放油开火，油热把鱼放进去煎。翻一下面后倒入清水，清水没过鱼身，再放入蒜、葱、姜、八角、醋、料酒、酱油、鸡精、豆瓣酱。开大火炖，等汤开后改中火慢炖20分钟。等鱼汤浓稠时鱼也就熟了，关火出锅。

鲅鱼处理干净，切薄片后腌制。锅中热油，放鲅鱼煎至两面金黄，加入葱姜蒜和花椒炒香。放入辣豆豉、热水、生抽，焖10分钟收汁即可。家常炖鲅鱼用料：鲅鱼、生姜、大葱及其他调料。做法：鲅鱼处理干净，切段。葱切段，姜切片。锅烧热，放入花生油，炒香花椒后捞出。

家常炖鲅鱼的做法步骤step 1 选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃、内脏、腹膜和淤血。如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥步骤step 2 鱼肉切厚块，准备其他辅料。鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行。

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