油麦菜的做法（油麦菜的做法视频）

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肉炒油麦菜的做法所需食材：油麦菜、葱姜蒜、猪瘦肉。步骤：油麦菜摘好洗干净，葱姜蒜切成沫备用。锅中烧橄榄油油，先炒香葱姜蒜末，倒入少量肉片变色，倒入油麦菜炒一分钟。炒至变色后加半勺盐，1勺生抽，半勺蚝油即可。

做法：油麦菜清洗干净后切段控水，如果你不嫌弃麻烦最好焯水一下20秒左右，开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。蒜剁碎，豆豉切不切碎都行。锅中热油，调中小火放入蒜末爆香，依次加入豆豉和干辣椒爆香，然后放入油麦菜翻炒。

（图片来源网络，侵删）

方法/步骤：把新鲜的油麦菜摘干净，放在盘子待用。取大蒜2瓣去皮洗干净，油麦菜也洗干净备用。将洗干净的油麦菜用菜刀切成段，蒜瓣用刀背拍打开待用。香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油，有热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜。

1、油麦菜2大颗，干辣椒几个，黑豆豉少许，蒜4-5瓣，蚝油1勺，盐2g（可不加）食用油。做法：油麦菜清洗干净后切段控水，如果你不嫌弃麻烦最好焯水一下20秒左右，开水中加盐和油几滴提亮提鲜。炒的时候下锅十几秒翻炒均匀就可出锅。蒜剁碎，豆豉切不切碎都行。

2、展开全部肉炒油麦菜的做法所需食材：油麦菜、葱姜蒜、猪瘦肉。步骤：油麦菜摘好洗干净，葱姜蒜切成沫备用。锅中烧橄榄油油，先炒香葱姜蒜末，倒入少量肉片变色，倒入油麦菜炒一分钟。炒至变色后加半勺盐，1勺生抽，半勺蚝油即可。

（图片来源网络，侵删）

3、菌菇油麦菜食材250克油麦菜100克平菇各少许蒜末、红椒丝3克盐10毫升水淀粉各适量鸡粉、料酒、食用油做法：1洗净的平菇撕成瓣，装入盘中备用。2洗净的油麦菜切段。3锅置旺火上，注入适量食用油。4烧热后倒入平菇略炒。5倒入蒜末、红椒丝炒匀。6放入油麦菜梗，翻炒片刻。

4、做法：油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。锅热倒入少许橄榄油，下入蒜蓉爆香，出香味后先下油麦菜的梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。加入生抽一勺，半勺盐，一勺糖，鸡精少许，翻炒均匀即可出锅。

5、油麦菜的最佳吃法就是做成蒜蓉口味的，蒜蓉油麦菜做法如下：工具/材料：油麦菜、食盐、味精、蒜、花椒、植物油、炒锅。油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。

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6、凉拌油麦菜的做法如下：材料准备：油麦菜2棵、甜椒半个、大蒜4瓣、蚝油2勺、白糖小半勺、生抽2勺、水小半碗、淀粉半勺、香油、植物油、盆子、清水、碗、锅、刀、盘子等等。把油麦菜摘洗干净后放入清水中，放入一勺盐搅散，然后浸泡10分钟。

1、清炒油麦菜的做法简介如下：1，准备好原材料 2，泡椒切成小段 3，锅里放入适量花生油，烧到八成热 4，放入葱姜蒜，快速翻一下 5，加入泡椒，翻炒出香味 6，放入油麦菜，大火爆炒 7，加入少许盐、蚝油、白醋，翻均匀 8，可以出锅了。

2、. 油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；清炒油麦菜清炒油麦菜（5张）葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；各种美味清炒油麦菜各种美味清炒油麦菜（20张）烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

3、清炒油麦菜的用料：油麦菜适量，蒜两到三个，蚝油一茶勺，盐适量，姜两片，油适量。清炒油麦菜的做法：步骤洗好油麦菜。步骤切断油麦菜。步骤准备蒜姜。步骤蒜切切。步骤姜切切。步骤起锅烧油。步骤下姜蒜爆香。步骤炒一分钟放盐和蚝油。步骤最后这样子可出锅。

4、清炒油麦菜做法如下：主料：油麦菜300克。辅料：辣椒（红，尖）10克，辣椒（青，尖）10克。调料：姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克。

5、清炒油麦菜的做法步骤如下：食材：油麦菜3斤、油适量、盐1勺、水适量、蒜末适量。工具：剪刀、锅、碗、铲子。油菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍、捞出控水。起锅烧油，放蒜爆香，下油菜，翻炒几下放盐，翻炒两分钟左右即可出锅。

6、将油麦菜洗净分成段，干辣椒切段，蒜切片备用。起锅烧油，放入蒜片炒出香味。然后再加入干辣椒炒至金黄，大火爆出香味，这样整体的菜品味道就会很好了。倒入油麦菜翻炒，加入适量清水，水汽快干的时候加入适量盐，翻炒均匀之后就可以关火出锅了，这道美味的清炒油麦菜就做好了。

把豆腐和油麦菜一起烧也是非常好的一种搭配方式。

油麦菜的最佳吃法就是做成蒜蓉口味的，蒜蓉油麦菜做法如下：工具/材料：油麦菜、食盐、味精、蒜、花椒、植物油、炒锅。油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段。将蒜剁成蒜末备用。锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香。

首先将油麦菜清洗干净，撕成条状，之后准备点大蒜剁成末，然后在锅中烧一锅水，水开后把油麦菜下锅焯水1分钟，捞出放入盘中，将切好的大蒜末倒在上面，再倒入生抽、香醋，少量食盐，搅拌均匀，最后再烧一锅热油，淋在油麦菜上即可。

油麦菜心炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，常见的烹饪方法有以下几种：清炒油麦菜心炒肉：这是最常见的烹饪方法，简单易学。首先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。油麦菜心洗净后切成段。

准备材料：首先，你需要准备新鲜的油麦菜若干，根据人数来定，一般两个人吃的话，大概需要300-500克左右。还需要准备一些辅料，如蒜瓣几瓣、生姜一小块、食用油适量、盐适量、鸡精或味精少许（可选）、白胡椒粉少许（可选）。

油麦菜凉拌放入辣椒油好吃。油麦菜洗净切成段，用开水焯水后捞出放入凉水中浸泡5分钟，捞出沥干水分备用。将葱花、姜末、蒜末放入碗中，加入酱油、醋、盐、糖、辣椒油搅拌均匀。将调料倒入油麦菜中，加入少量香油搅拌均匀。最后加入花生米和香菜末，拌匀即可。油麦菜不要焯水时间过长，否则口感会变差。

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