干拌面的做法（干拌面的做法视频）

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1、面食大致就是汤面、浇面、炒面这三种，再根据配料的不同、做法的不同，取的名字也不同。食物这东西还是看个人口味和习惯。我自己喜欢吃炒面，而且是西红柿鸡蛋炒的。面对汤面性质的大同削面我就不喜欢吃，同样不喜欢吃炸酱面，但不是说不好吃。

1、兰州干拌面是一道非常有特色的中式面食。以下是基本做法：材料：兰州拉面250克（可使用干面代替）熟牛肉丝50克黄瓜丝10克青葱丝10克香菜叶5克辣椒油10克、酱油5克、醋5ml、盐10克、糖5克、花生酱10克、蒜泥15克、姜末15克步骤：面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。

（图片来源网络，侵删）

2、芝麻酱加油调开，加醋，盐，加蒜泥，辣椒油拌匀备用。 [2] 锅里热油，加花椒和姜片.炝锅，炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒，倒入适量的生抽，直到变色出汁即可。煮锅里水开后放入面条，煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。

3、食材主料：方便面1包黄瓜100g 辅料：内置调味粉1包步骤：汤锅内加入清水，大火烧开后转成中火，放入方便面饼。

4、将大葱，姜，蒜，香菜切成末，熟花生米碾碎。放置一边备用。倒入适量豆油，将葱姜蒜末放入其中，加入生抽适量，制作汤汁。将煮熟的面条捞出沥水，放在盘子中。最后将肉末，花生米，汤汁倒在面条上，就制成了干拌面，搅拌一下就可以吃了。

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5、做干拌面共需要五个步骤，需要三十分钟左右的时间；需要的材料有：机制鲜蛋面200克；调料有：香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻；配料有：香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。

1、a. 将面条煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。b. 黄瓜切丝，豆芽焯水备用。c. 在一个大碗中，放入蒜末、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、鸡精和香油，搅拌均匀成调味汁。d. 将面条放入调味汁中，加入黄瓜丝、豆芽、花生碎和香菜，拌匀即可食用。

2、简单难度干拌面的做法步骤请点击输入图片描述 1 机制鲜蛋面、香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻、香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。请点击输入图片描述 2 汤锅水开，下入面条煮八成熟捞出。请点击输入图片描述 3 趁热拌入少许香油摊开晾凉。

（图片来源网络，侵删）

3、小葱做法猪油一小坨、生抽一大匙、老抽半匙、香醋一大匙、辣椒油一小匙、甜面酱一小匙、白糖一小匙、辣椒末少许、芝麻油2~3滴都放入大碗内，小葱切末也放入碗内。锅里装水烧开后倒入一大匙的食用油搅匀后放入面条煮到八分熟后沥水捞出放入大碗内和调料一起拌匀即可。

4、干拌方便面的做法步骤181再放一勺牛肉辣椒酱。干拌方便面的做法步骤191所有的配料都放好后，搅拌均匀，即成一盘味道浓郁的干拌面了，可以吃咯！小贴士从超市买回来的鸡蛋上有很多的细菌，煮之前一定要洗干净。如果喜欢吃酸的，可以放点醋。

杂酱干拌面的做法炒杂酱首先用油把猪肉末炒香，怕腥味的可以加姜末和蒜末一起炒香，后放花椒粉和2到3勺白糖提味，待炒的没有水气之后放昭通酱翻炒，昭通酱可以分次放，量到所有肉末都上色的程度。把炒好的酱装瓶备用。拌饭拌面拌米线都很搭。

做法：第一步：炒炸酱。在锅中放入适量的食用油，将肉末放下去炒香，加入泡豇豆短节一起翻炒。炒出泡豇豆的香味，带油一起出锅放好备用。第二步：调制面条调料。拿一个面碗，放入芝麻香油，花椒面，熟油辣子，蒜泥，适量生抽，鸡精，姜汁，小葱。等下水开加入适量的开水拌匀。

制作：猪肉洗净，剁成绿豆大小的碎粒，炒锅烧热，下化猪油烧热，放入肉粒炒散、出干水气，放料酒、川盐、甜面酱、酱油、适量肉汤稍煮，色金红，即成面臊。将酱油、味精、芽菜末、葱花、红油辣椒、芝麻酱、花椒油、少量醋、肉骨汤、分别放入10个面碗中。

1、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。加醋提味，熄火后入葱绿。吃时加香菜即可。

2、把热油浇在葱姜蒜末上。把煮好的青菜放在碗边，这样一碗香喷喷的干拌面就做好了。

3、兰州干拌面是一道非常有特色的中式面食。以下是基本做法：材料：兰州拉面250克（可使用干面代替）熟牛肉丝50克黄瓜丝10克青葱丝10克香菜叶5克辣椒油10克、酱油5克、醋5ml、盐10克、糖5克、花生酱10克、蒜泥15克、姜末15克步骤：面条汆烫：将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中过凉备用。

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