肉粽子的做法大全（红豆肉粽子的做法大全）

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鲜肉粽子的做法步骤5糯米提前2小时泡水。鲜肉粽子的做法步骤6粽叶洗净开水烫一下消毒，将叶子从一端卷个锥形，底部放入混合的米豆料。鲜肉粽子的做法步骤7中间放入2块腌制好的肉。鲜肉粽子的做法步骤8最后用米覆盖住肉。鲜肉粽子的做法步骤9然后从上面折下来。

粽叶洗净，清水浸泡。猪瘦肉切小块。加入生姜碎。加入料酒，老抽。加入糖，盐，快速拌匀。加入蒸肉粉。完全拌匀，冷藏2小时入味。取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。然后像叠纸粽子那样包起。用棉线系好。

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糯米提前浸泡一晚上，洗净沥干，放入盐、红烧酱油、十三香拌匀。干粽叶也是提前浸泡一晚上，冷水入锅，煮5分钟，捞起，一张张刷洗干净。提示：粽叶一定要下锅煮几分钟，一是使其变软，二是消消毒。取两三片粽叶叠在一起，剪去根部硬梗。准备好棉线和一把厨房剪刀。

材料：糯米（500克），五花肉（200克）辅料：盐（5克），蚝油（1汤匙），白糖（2克），生抽（1汤匙），胡椒粉（2克）。把糯米洗净，浸泡5小时以上。把粽子叶洗净泡软。把五花肉切块。加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。再加入味极鲜生抽。将其拌匀，腌渍20分钟。

1、简单难度鲜肉粽子的做法步骤 1 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁，加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。2 糯米洗净浸泡1小时以上。3 将浸泡好的糯米沥水，加入食用碱和盐拌匀。4 取洗净粽叶两片，叶尖部对齐反时针方向旋转形成漏斗装。5 加入拌好的糯米一半。

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2、花生 250克瘦肉 250克辅料碱适量盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量粽叶 100张棕绳适量步骤粽叶洗净并浸泡在水里2小时以上。

3、广西大肉粽的做法糯米提前用温水泡好，洗干净沥干水。放盐和花生油拌匀备用拌匀备用绿豆用石磨磨好石磨磨绿豆石磨磨绿豆磨好的绿豆用水泡一下洗干净沥干水备用五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好。

糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚，避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。

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然后把粽子包好，用棉线捆好，个人觉得包的不漏馅就行了然后放蒸锅里，蒸2个小时左右，粽子微凉就可以食用了；也可以煮，怎么方便怎么来~吃粽子注意七大禁忌忌未熟先吃，包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。

粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

第二名：咸粽，记得南方早年也只有白米粽、豆沙粽、枣子粽，还蘸着白糖吃。九十年代左右才慢慢流行包肉粽。粽子是中国普遍接受的美食，端午节就要吃粽子。我猜肉粽可能是南方的发明，很多北方人接受不了，只吃枣子粽等。

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