大锅菜（大锅菜菜谱大全 食堂实用）

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1、羊肉鲜嫩多汁，孜然羊肉这道菜做法简单，但味道却十分惊艳。准备30斤羔羊肉，切成小块。锅中倒入菜籽油，将羊肉放入锅中翻炒至变色。加入孜然粉、辣椒粉、盐、花椒粉等调料，翻炒均匀。放入洋葱、青椒、红椒等配菜，继续翻炒至配菜软嫩。最后出锅前撒上香菜，色香味俱全。

2、大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类，当然也少不了大片的肉或大块排骨，有时候还要放上红红的辣子或者火锅的底料。（3）熬炖出来的鲜香浓郁的大锅菜，即可享用。大锅菜的家常做法（1）准备食材，白菜切条，土豆切块，里脊切片，西红柿切丁，苕粉、油豆皮泡水洗净。

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3、大锅菜的做法步骤111加粉条。大锅菜的做法步骤121放五香粉。大锅菜的做法步骤131加盐。盖上盖子煮二十分钟。大锅菜的做法步骤141然后加切好的白菜，搅拌均匀。大锅菜的做法步骤151盖上盖子继续煮五分钟即可。

1、大锅菜是河南非常受欢迎的传统美食之一。这道菜前往河南旅游的游客必尝的必点之一。它有许多不同的版本，但它们都有一件事共同：使用大铁锅来准备它们。这种烹饪方式使这种菜肴较为特殊，并使它成为河南美食中的代表之一。大锅菜通常由各种蔬菜和肉类组成。

2、吃熬菜是吃大锅菜的意思。熬菜，又称大锅菜，“熬菜”是河北、河南方言中对大锅菜的称呼。可能是几种完全不同的菜的名字，不同的地方有着不同的做法，味道当然也就完全不一样。

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3、白事。熬菜，又称大锅菜，是河北、河南方言中对大锅菜的称呼。河南熬菜，这个词是河南地方言俚语，指人过世后的白事吃席。就是人死后，要办丧宴，而丧宴较简有的地方直接用大锅菜替代。

4、杂烩菜，河南也简称烩菜，大锅菜。是河南人最爱吃的菜品之一。把原材料放入锅内乱炖，制作成鲜美可口的烩菜！因为可以大锅大量一次性制作，所以待客时也经常把烩菜作为菜品首选。传说关于它，至今民间还流传着这么一段有趣的传说呢！相传南宋时期，金兵屡屡南犯，赵宋王朝摇摇欲坠。

大锅菜的解释指一锅炒出供多人吃的普通菜。清俞樾《茶香室丛钞·蜂糖糕》：“家常只喫大锅菜，胃薄惟宜小甑餻。” 张天翼《清明时节》：“那个堂客办炒骨是拿手，并且请她还不用花工钱，只要弄点大锅菜给她吃一顿饭就行。

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大锅菜的意思：指一锅炒出供多人吃的普通菜。大锅菜大锅菜又名熬菜，是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。

大锅菜的词语解释是：指一锅炒出供多人吃的普通菜。大锅菜的词语解释是：指一锅炒出供多人吃的普通菜。注音是：ㄉㄚ_ㄍㄨㄛㄘㄞ_。拼音是：dàguōcài。结构是：大（独体结构）锅（左右结构）菜（上下结构）。

大锅菜什么意思：指一锅炒出供多人吃的普通菜，是一道色香味俱全的汉族名菜。大锅菜大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。

大锅菜释义：来自百度汉语指一锅炒出供多人吃的普通菜。

1、把几种家常菜蔬放进大锅一起或煮或炖，到了一定火候便成了“大锅菜”。熬炖中各种菜相互沾光借味，杂而不乱，多却不琐碎。（2）大锅菜的原料不外乎白菜、豆腐、粉条之类，当然也少不了大片的肉或大块排骨，有时候还要放上红红的辣子或者火锅的底料。

2、然后锅中添水，放入豆腐素丸子，拉满风箱，加大火力直至把水烧开，再把白菜冬瓜土豆和事先抄炒熟的五花肉块放进去，加盐，水开后改小火慢炖。最后把粉条、海带放进去炖到软熟就可以停火了。做好的大锅菜，热腾腾香喷喷，真让人馋涎欲滴。

3、大锅菜菜谱有三鲜（土豆炒茄炒青椒）、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐等。主料：白菜叶200克、豆腐50克、西红柿1个、香菇1个、猪肉70克、蒜苔50克、粉条20克。辅料：姜片5克、食用油5毫升、八角2个、冰糖3克、干辣椒1个、盐2克。

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