本篇文章给大家谈谈照烧鸡腿，以及照烧鸡腿饭照烧汁做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、照烧鸡腿怎么做好吃
- 2、照烧是什么意思鸡腿?
- 3、照烧鸡腿的制作方法
照烧鸡腿怎么做好吃
1、鸡腿2只 食用油适量 姜1小块 蒜3瓣 料酒2勺 耗油2勺 生抽1勺 老抽1勺 冰糖8颗 照烧鸡腿的做法 步骤1 鸡腿2个。步骤2 利用厨房剪和刀剔除骨头。步骤3 鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。步骤4 冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
2、琵琶腿准备。步骤step 2 清理干净后剔骨。步骤step 3 放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。步骤step 4 配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。步骤step 5 照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。步骤step 6 锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉。
3、照烧鸡腿肉 用料 鸡腿两个 葱一根 姜五片 老抽半勺 生抽一勺 耗油一勺 糖一勺 盐一小勺 洋葱少许 料酒一勺 蜂蜜一勺 食用油两勺 照烧鸡腿肉的做法 步骤1 先将鸡骨头剔除 步骤2 竖切几下，再横着剁几下，好入味。步骤3 用白胡椒粉、盐、料酒、葱片、姜丝腌上。
4、照烧鸡腿的做法步骤鸡腿用厨房剪刀去骨。照烧鸡腿的做法步骤用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。照烧鸡腿的做法步骤平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘锅的话可以不用放油，如果不是不粘锅，就得放油。照烧鸡腿的做法步骤将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。
5、步骤：鸡腿去骨。去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒。再加入1茶匙生抽酱油。加入调料后抓匀腌渍2小时。
照烧是什么意思鸡腿?
照烧是什么意思鸡腿 —— 简单而美味的日式料理 照烧是日式料理中的一种，也被称为“铁板烧”。它通常是用鸡肉或其他肉类，先用酱油、味淋、日式料理酒以及糖浆等玻璃锅等用煮食，使其入味后再稍微烤一下即可食用。照烧鸡腿的最大特点就是口感香甜鲜美，深受各国人民的喜爱。
照烧鸡腿起源于日本，最早可以追溯到江户时代的日本。照烧这个词来自于日语中的“照烤”，是指将食物烤制至表面呈现漂亮的焦黄色的烹饪方法。而照烤最早起源于中国，之后传入日本。随着时间的推移，照烤逐渐演变成了照烧，并在日本饮食文化中得到广泛应用。
通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重，日式照烧鸡腿饭则是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。
照烧（照り焼きTeriyaki）：照烧指的是将食材涂抹或浸泡大量的照烧酱后，再置于烤网上烧烤而成。因料理成品会带有漂亮的光泽感，故以「照り」（日文中有着照耀、发亮之意）来形容酱汁涂抹在肉品上的油亮色泽，中文翻为「照烧」。space 蒲烧和照烧区别 味道非常相像 带着光泽感的照烧鸡腿，咸甜可口。
照烧鸡腿的制作方法
照烧鸡腿的用料 鸡腿2只 食用油适量 姜1小块 蒜3瓣 料酒2勺 耗油2勺 生抽1勺 老抽1勺 冰糖8颗 照烧鸡腿的做法 步骤1 鸡腿2个。步骤2 利用厨房剪和刀剔除骨头。步骤3 鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
琵琶腿准备。步骤step 2 清理干净后剔骨。步骤step 3 放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。步骤step 4 配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。步骤step 5 照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。步骤step 6 锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉。
步骤：鸡腿去骨。去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒。再加入1茶匙生抽酱油。加入调料后抓匀腌渍2小时。
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