煲汤食谱大全（石斛煲汤食谱大全）

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本文目录一览：

1、炖汤是一种既美味又营养的美食，而且非常适合秋冬季节食用。本篇文章将为您提供不同口味的炖汤食谱，让您轻松变成厨神。栗子鸡汤主料：鸡肉500克，栗子适量。调料：姜适量，盐适量，料酒适量，枸杞10克。做法：将鸡肉洗净切块，放入沸水中煮熟去除血水。将栗子削皮。

2、这种直接加热的方式，易使汤汁浓郁，需要材料久煮，味道和养分大部分都渗入汤汁里，所以食用时，都会把汤里面的料捞起，先喝汤，再把其中的需要材料配以广东生抽、葱姜丝、辣椒丝调成的蘸料一起食用。

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3、春季煲汤食谱大全及做法春季是养生的好时节，煲汤是一种非常受欢迎的养生方式。下面为大家介绍一些春季煲汤的食谱及做法，帮助大家更好地调理身体。

4、冬瓜、丝瓜、苦瓜、绿豆都是最好的消暑食材。这10种消暑汤既美味又营养：冬瓜大麦排骨汤夏天人总是很懒，不想动，这是湿重的表现。冬瓜有“夏日第一瓜”的美誉，具有利尿、消暑等多种功效。是解渴消暑，降火润燥的手柄。

5、西红柿牛肉汤。材料：牛肉1000克、西红柿200克、豆皮100克、香油2小匙、高汤30大匙、精盐3小匙、味精1小匙。做法：豆皮洗净切成条状，西红柿洗净对切成两半；牛肉洗净切块，放入烧开的高汤中煮至八成熟，去掉浮油，再放入西红柿、豆皮，煮至汤色变红；最后放入香油、精盐、味精即可。冬瓜皮蛋汤。

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6、“北有高丽参，南有春砂仁”。砂仁始载于《药性论》名缩砂密（药食同源）在中国已有1300年历史，古时就有众多医药名著对砂仁功能、功效有所记载。在砂仁品类中，又以广东阳春出产道地砂仁品质最高、药性最佳，故将阳春出产道地砂仁命名为“春砂仁”。春砂仁根的成份、功效与砂仁基本相同，但又有所侧重。

夏季养生汤煲汤食谱苦瓜排骨汤材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。

第一道：南瓜绿豆汤绿豆汤清热解暑，是夏天必不可少的。在煮绿豆的汤的时候，加几块南瓜进去，营养和口感都更加丰富。具体制作方法第一步：准备食材。绿豆150克、南瓜300克。第二步：将绿豆中的杂质挑出来，然后清洗干净，浸泡半个小时。第三步：将南瓜去瓤去皮，然后切成2厘米左右的小块。

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夏天煲汤食谱大全之三：山药冬瓜汤材料：山药50克，冬瓜150克做法：将山药、冬瓜放至锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。用法：佐餐食用食疗养生功效：可健脾、益气、利湿。

党参是常用的补气中药，其补气功效与人参相似，但是价格比人参便宜很多，在广东，是煲汤中常常添加的一味中药，每次放入一两根就可以。生地土茯苓煲龙骨材料：龙骨（猪脊梁骨）500克，生地20克左右（或取块根一块），土茯苓20克（切片）。

食用功效：增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。黄瓜木耳汤材料：黄瓜200克，木耳5克，植物油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量制作方法：将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。

效果：此汤具有很好的滋阴补肾、解烦渴、健脾胃功效，秋天喝此汤能补益健身。4 甜椒南瓜汤材料：南瓜500克，甜椒100克，盐、味精、色拉油各适量。做法：将南瓜洗净，削去外皮，去瓤，切成粗条；将甜椒洗净，去蒂、子，切成粗条后用少星盐腌2分钟，用水漂一下，沥干备用。

煲汤食谱：桂圆红枣银耳汤、排骨汤、瓜仔香菇鸡汤、养肝排毒绿豆莲子薏米汤、金菇花蛤汤。桂圆红枣银耳汤银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

黄芪炖乌鸡汤把1000克乌鸡洗干净放在开水里面焯一下，然后捞出来备用，50克黄芪洗干净放在乌鸡骨的肚子里一起放在砂锅里，加入姜葱盐料酒，用小火一直把乌鸡肉炖熟烂为止。黄芪具有养阴益血以及补脾益气的功效，能缓解血虚体寒所引起的寒冷。

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