肉丝炒面（肉丝炒面怎么做好吃）

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1、制作青椒肉丝炒面的步骤如下：首先，将里脊肉切成细丝，然后用适量的蚝油和油拌匀，进行腌制，大约需要10分钟，让肉质更加入味。接着，准备一锅热水，放入一包方便面和蔬菜包，煮至面饼达到八分熟。

2、青椒肉丝秒面瘦肉切丝加盐和鸡精半勺生抽半勺淀粉抓匀腌制半小时，面条煮熟，捞出过凉开水，瘦肉炒熟盛出，留底油煸香蒜末，倒入青椒炒断生，加入瘦肉和面条翻炒，倒入酱汁，大火翻炒出锅热干面香菇牛肉酱开水泡下。

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3、出锅装盘：炒匀后，将青椒肉丝面装盘，撒上葱花和香菜增加香气和色彩。小贴士：肉丝可以用淀粉和少量油拌匀，这样可以使肉丝更加嫩滑。炒肉丝时火不要太大，以免肉丝变老。青椒不宜炒得过熟，保持脆嫩口感最佳。根据个人口味，可以适当调整酱油和盐的用量。

4、青椒肉丝炒面是一种好吃又简单的炒面的做法，步骤如下：原材料：青椒、胡萝卜、五花肉、湿面条、盐、料酒、生抽、蚝油。面条煮熟捞出。投凉后加一勺食用油拌匀备用。锅内加油烧热，下五花肉煸炒出油脂。下姜丝炒香。加料酒、生抽炒匀。下胡萝卜翻炒一会。

5、炒面做法一 [编辑本段]【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。

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6、炒面的做法如下：用料：香肠2根、鸡蛋2个、小油菜2颗、手擀面450克、香菇3朵。步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。

1、里脊肉150克虾仁12只鸡毛菜150克料酒适量盐适量淀粉少许老抽少许太太乐鲜贝露酱油适量蚝油 2勺糖适量花生油适量做法：肉丝加入料酒盐淀粉油腌制。锅中水开加入面条煮熟装盘备用。锅中加油爆香蒜末，加入肉丝虾仁翻炒。加入鸡毛菜、面条和太太乐鲜贝露调味汁。

2、装盘：将炒好的牛肉炒面装盘，撒上一些芝麻或葱花增加风味，即可上桌享用。小贴士：牛肉选择时，最好选用肉质柔嫩的部位，切片时顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。腌制牛肉时加入少许淀粉，可以使牛肉更加嫩滑，同时在炒制过程中不易散开。煮面条时不要煮得太熟，否则炒的时候容易断裂。

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3、主料：鲜面条300克、里脊肉30克、胡萝卜30克、圆白菜100克、盐3克。辅料：食用油5毫升、圆葱10克、生抽5克、耗油3克。清水煮沸，下面条，煮熟后捞出。锅中倒油，倒入里脊肉大火翻炒。倒入圆葱、胡萝卜、圆白菜、生抽、蚝油、盐。倒入煮好的面条，大火翻炒出锅。

4、主料肉末 60克韭菜 120克面条 200克辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量步骤食材：肉末、韭菜（已清洗切段）、面条（已焯水过凉）烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。加适量的生抽。翻炒翻炒。接着，合入过凉好的面条翻炒一下。

1、清洗青辣椒，去籽去辣筋，切成长棱形。猪肉切丝，葱切花备用。将面条放入烧开的水中煮至八分熟，捞出后过凉水。热油后，放入葱花炒香，接着加入猪肉丝炒至变色。将青辣椒加入锅中，单独炒至断生，如需简化步骤，也可以和猪肉一起炒。

2、肉丝可以用淀粉和一点水拌匀，这样可以使肉丝更加嫩滑。炒面条时火候要大，动作要快，这样面条才会更加劲道不粘锅。根据个人口味，可以适当调整调料的比例，比如喜欢更鲜味的可以多加生抽，喜欢颜色深一些的可以多加老抽。如果喜欢吃辣，可以在炒青椒时加入一些切碎的辣椒一起炒，增加风味。

3、接着，回到家先用清水搓洗小肉丝，漂去上面的油污，然后装入器皿，倒进冷水浸泡大约10分钟，再次漂去血水，拧干水分，置于一干净的盆子里，放入几个姜片，倒点老抽、生抽、适量精盐、生粉再加上少许料酒，也可以在里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀搁置15分钟备用。

4、制作青椒肉丝炒面的步骤如下：首先，将里脊肉切成细丝，然后用适量的蚝油和油拌匀，进行腌制，大约需要10分钟，让肉质更加入味。接着，准备一锅热水，放入一包方便面和蔬菜包，煮至面饼达到八分熟。

5、准备主料：洗净的面条、去蒂切丝的青椒和腌制好的里脊肉。辅料处理：葱花、姜丝备用，肉丝用酱油、淀粉和料酒腌制15分钟。炒制过程：先将葱花爆香，再加入肉丝翻炒至七八成熟，随后加入青椒丝，加少许酱油和盐调味。煮面：煮面条至八分熟，捞出过凉水，沥干备用。

6、青辣椒肉丝炒面的做法主料包括6个青辣椒，100克猪肉和500克面条。辅料包括适量油、盐、酱油、葱花、香油和味精。步骤如下：洗净青辣椒，去籽和辣筋，斜切成长棱形。猪肉切丝，葱切花备用，然后将面条煮八分熟，捞出过凉水。热油后，小葱爆香，接着炒肉丝至变色，再加入青辣椒翻炒。

第一步。将水烧开，将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条，用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀，防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒，拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净，切开。第六步。热锅放油，放入腌制好的肉丝，爆炒至肉变白。第七步。放入青菜，炒至变软。

生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。蒸好的面条抖散备用。配菜准备洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。热锅凉油，放入五花肉煸炒。

炒面的做法和配料：绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。放入洗好的小油菜，翻炒。

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