今天给各位分享青菜的做法大全的知识，其中也会对青菜的做法大全家常视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、青菜的做法大全家常
- 2、13道青菜的家常做法,清淡爽口,做法原来这么简单
- 3、青菜做法
- 4、怎样炒青菜
- 5、青菜的做法
- 6、哪几道炒青菜的做法,步骤简单,不黄不出水,脆嫩爽口,越吃越健康呢?_百...
青菜的做法大全家常
1、青菜洗净切开。将年糕条下入沸水中焯软，捞出。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。接着，合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。然后，加适量的生抽，加适量的盐，鸡精调味炒匀即成。
2、炒青菜 主料：青菜半斤、大蒜。做法：准备食材，将大蒜、青菜分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅，翻炒均匀。大火不停煸炒2分钟，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿。大火持续，2分钟后掀开锅盖，淋上生抽，翻炒均匀。然后放盐等调料，翻炒均匀，不停翻炒几下，出锅。
3、青菜的家常做法胡萝卜炒青菜、青菜炒土豆、青菜炒豆腐。胡萝卜炒青菜 炒青菜时注意要用大火爆炒，同时青菜相比木耳和胡萝卜，更容易被炒制熟透，所以将青菜后下锅，大火爆炒三十秒左右就可以了。新鲜的胡萝卜一般颜色比较深，更为清脆的鲜甜。
4、根据我的总结青菜的家常做法有清炒青菜，青菜豆腐汤，青菜蛋汤，青菜粥，青菜肉丝等。这几种家常的青菜做法，简单易学，营养丰富。
5、青菜煮汤 青菜煮汤是最常见的做法之一，简单又营养。将青菜洗净切好，放入煮沸的水中，加入适量的盐、鸡精和其他喜欢的配料，如蛋花、豆腐、香菇等，煮至青菜熟透即可。这种汤清淡可口，适合各种人群。青菜炒鸡蛋 这是一道非常经典的家常菜，几乎每个家庭都会做。
6、家常炒青菜有炒油菜、炒空心菜、炒包菜、炒白菜、木耳娃娃菜、木耳娃娃菜、洋葱炒黄瓜等，以下介绍几种家常菜的做法。木耳娃娃菜 原料：娃娃菜250克，干黑木耳15朵，大葱片6片， 生抽1汤匙，白糖1/4茶匙，盐1/4茶匙。做法 1）将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟。
13道青菜的家常做法,清淡爽口,做法原来这么简单
1、煮开热水，加少许盐，将青菜焯熟捞起，整齐摆入盘。肉切成丝，放蒜末、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒腌十分钟，入油锅炒香。加入少许水和一勺甜面酱，再勾入少许芡汁煮开后关火。将炒好的酱肉丝浇入摆盘青菜上，便完工了，简单快捷又好吃。
2、胡萝卜炒青菜 食材：青菜、胡萝卜、盐、油、鸡精。做法： 胡萝卜洗净切片，青菜洗净切段。 热锅加油，先炒胡萝卜。 加入青菜翻炒至断生。 调入适量的盐和鸡精，炒匀即可。水煮青菜 食材：青菜、蒸鱼豉油。做法： 青菜洗净。 加油锅，快速翻炒青菜。
3、清炒时蔬：先将时蔬焯水，沥干水分后热锅下油，爆香蒜末或姜末，再放入时蔬翻炒，调味后出锅即可。关键在于保留蔬菜的清脆爽口。凉拌菜：选取新鲜蔬菜，洗净切丝或切块，加盐腌渍出水分，再调入酱汁。酸甜、麻辣或香辣口味任君选择。酱汁比例把握好，入口不应过酸过咸。花样豆腐：豆腐，家常菜中的常客。
4、有哪些清淡不油腻的生菜做法，鲜嫩爽口，做法超简单呢？耗油生菜食物生菜、蒜、耗油、木薯淀粉、盐、植物油。作法生菜清洗，锅中入水烧开了，入一汤勺植物油和一小茶勺盐，再放入生菜绰水至断生捞起来备用。蒜切碎，一汤勺油耗，一汤勺冷水、适当木薯淀粉调为汁备用。
5、【芹菜炒鸡蛋】首先我们准备洗净的芹菜一把，斜刀切成段，胡萝卜一根先切成厚片，再用削皮刀刮出花纹，这样切出的胡萝卜更加漂亮，然后把胡萝卜切成小段备用。盆中打入3个鸡蛋，加入少许的食盐入底味搅拌打散成蛋液，大蒜几粒切成片，葱白一段切成片。
青菜做法
1、青菜洗净切开。将年糕条下入沸水中焯软，捞出。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。接着，合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。然后，加适量的生抽，加适量的盐，鸡精调味炒匀即成。
2、炒油麦菜小青菜是一道比较常见的减肥青菜，发热量小，鲜美可口，提前准备适量小青菜，清理干净，改刀割成段儿，蒜头5瓣，切割成蒜泥。起锅烧油，油热倒入蒜泥，曝出香气之后，立刻倒入青菜，选用走红油爆的办法，迅速摇晃两下，让青菜遇热匀称。
3、炒青菜 主料：青菜半斤、大蒜。做法：准备食材，将大蒜、青菜分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅，翻炒均匀。大火不停煸炒2分钟，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿。大火持续，2分钟后掀开锅盖，淋上生抽，翻炒均匀。然后放盐等调料，翻炒均匀，不停翻炒几下，出锅。
4、下面稍微分三类，分别介绍下对应做法吧。第一类：对于叶特别薄特别脆的的青菜，典型的如生菜。对于这种青菜，其实不一定要用炒了，有时候焯水反而是更好的烹饪方式。
5、清炒青菜：这是最简单的做法，只需将青菜洗净切段，用热油快速翻炒，加入适量的盐和蒜末调味即可。这种做法保留了青菜的原味和营养，简单健康。蒜蓉蒸青菜：将青菜洗净后摆放在盘中，撒上蒜蓉和一些调料，放入蒸锅中蒸熟。这种做法使青菜的味道更加鲜美，而且蒜香四溢。
6、清炒青菜 这是最简单的做法之一，适用于大多数绿叶蔬菜。将青菜洗净后切成适当大小，热锅冷油，先放入蒜末爆香，然后将青菜倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐调味，炒至青菜变软即可出锅。这种做法保留了青菜的原味和营养。
怎样炒青菜
炒小白菜提前准备一把细嫩的白菜，摘下变黄的黄叶，切除根处，把叶子斜切成薄片，那样更有助于进味，还可以手斯一下更方便。起锅烧油，有动物油的能放动物油，油热倒入花椒粒，曝出香气之后，尽可能捞起来，然后放一些虾皮，煸炒至变色。
技巧一：我们在炒青菜的时候，放的底油要比平常的食用油要稍微多一些。这样炒出来的青菜会看起来才会色泽透亮，这就相当于我们平常护肤一样，多来点护肤品保湿，那么这样看起来就会水嫩嫩的。技巧二：大家炒青菜的时候，一定要牢记要用大火快炒，千万不要用中小火慢慢的炒，火候也是炒青菜的关键一步。
具体比如西兰花、空心菜、绿豆角等，焯水时间控制在1分钟以内，水中加少许盐和油（还可以放一点点料酒），焯水后最好直接下锅炒，青菜颜色翠绿。如果不能直接炒，则用凉水浸泡，避免青菜氧化发黑。 炒青菜时需要加水，并且一定要加开水，可以保证青菜更加鲜嫩（少量开水即可）。
技巧多放油：炒青菜的时候，油量要比平时炒别的菜要多一些，油少的话，就滋润不到青菜，颜色就会容易变黄，油多点的话，就像我们平时用护肤品滋润皮肤一样，就会感觉水嫩嫩的。技巧大火快炒：炒青菜的时候，火候是关键的一步，一定要牢记用大火快速翻炒，千万不要用中小火慢慢的炒。
第一类：对于叶特别薄特别脆的的青菜，典型的如生菜。对于这种青菜，其实不一定要用炒了，有时候焯水反而是更好的烹饪方式。为什么呢？因为叶子实在是太薄了，炒这种烹饪方式，锅底的持续的加热，很容易导致这种薄叶蔬菜内部温度的不断上升，结果就是导致了叶绿素分子中镁元素的流失，变成了脱镁叶绿素。
青菜的做法
青菜洗净切开。将年糕条下入沸水中焯软，捞出。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒翻炒至断生。接着，合入炒好的鸡蛋和焯软的年糕翻炒一下。然后，加适量的生抽，加适量的盐，鸡精调味炒匀即成。
炒油麦菜小青菜是一道比较常见的减肥青菜，发热量小，鲜美可口，提前准备适量小青菜，清理干净，改刀割成段儿，蒜头5瓣，切割成蒜泥。起锅烧油，油热倒入蒜泥，曝出香气之后，立刻倒入青菜，选用走红油爆的办法，迅速摇晃两下，让青菜遇热匀称。
炒青菜 主料：青菜半斤、大蒜。做法：准备食材，将大蒜、青菜分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅，翻炒均匀。大火不停煸炒2分钟，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿。大火持续，2分钟后掀开锅盖，淋上生抽，翻炒均匀。然后放盐等调料，翻炒均匀，不停翻炒几下，出锅。
哪几道炒青菜的做法,步骤简单,不黄不出水,脆嫩爽口,越吃越健康呢?_百...
1、炒油麦菜小青菜是一道比较常见的减肥青菜，发热量小，鲜美可口，提前准备适量小青菜，清理干净，改刀割成段儿，蒜头5瓣，切割成蒜泥。起锅烧油，油热倒入蒜泥，曝出香气之后，立刻倒入青菜，选用走红油爆的办法，迅速摇晃两下，让青菜遇热匀称。
2、炒油麦菜 油麦菜是一种常见的减肥蔬菜，热量低，口感鲜嫩。准备适量油麦菜，清洗干净后切段，蒜头5瓣切碎。热锅倒油，油热后加入蒜泥，炒香后立即倒入青菜，快速翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐、味精和蚝油，快速炒匀，即可食用。
3、白灼可以说是青菜中最简单的做法，可以理解成将青菜焯烫成熟，然后淋上酱汁就可以。其中有2个技术难点需要注意：一是如何在焯烫后让青菜保持碧绿爽脆，二是如何调制酱汁。
4、炒青菜时，需要将青菜放入到热水中焯水30秒，而且焯水的时候，还要放少许的料酒。因为焯水时，能使青菜快速的熟透，从而减少青菜中水的流失，从而使青菜吃着更鲜嫩。而料酒可以减少青菜中叶绿素的流失，从而使青菜一直保持翠绿。
5、下面简单写写做法：煮一大锅水，记住，是一大锅。这样保证水开之后，把生菜扔进去不会瞬间温度降下来太多。水里加2调料勺的盐，同时，加足够量的油。
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