今天给各位分享鸭腿的做法的知识，其中也会对干煸鸭腿的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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介绍几种鸭腿的做法吧,最好是熟的快一点又好吃的哦~嘿嘿
1、制作： 鸭腿洗净后斩成块备用。 葱切段、姜切片、蒜整只备用。 取大碗一只，将鸭腿用葱、姜、蒜、鸡精、酱油、料酒、鱼露腌制30分钟。 锅中做底油，6成热时入鸭腿和腌料一起煸炒出香味。 入温水至没过鸭腿。 大火做开后撇去浮沫。 变小火慢烧40分钟左右。
2、啤酒鸭腿 啤酒鸭腿是将鸭腿与啤酒结合的一种创新做法，啤酒的加入使得鸭腿更加鲜嫩多汁。先将鸭腿洗净切块，用料酒、姜片、葱段腌制片刻。锅中放油，加入腌制好的鸭腿翻炒至变色，然后加入足够的啤酒，放入八角、桂皮、香叶等香料，以及适量的酱油、糖调味。
3、鸭腿2个、土豆2个、青椒1个 做法 鸭腿洗净后，用刀剁成小块。锅中倒入适量的清水，加入5克料酒，把鸭肉放入锅中。大火煮沸后，继续煮2分钟左右，捞出冲洗干净后备用。
鸭小腿怎么做好吃又简单
鸭腿炖豆角的做法 主辅料：鸭小腿、豆角、葱姜。锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，再放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净备用。起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱、姜炒香。放入鸭腿。烹入料酒，然后加生抽。小火炒至鸭腿上色后，加适量水。
主辅料： 鸭小腿、鱼酸菜。把鸭腿洗净，冷水入锅，烧开后捞出。将其冲洗干净备用。葱姜切碎，鱼酸菜切段。锅中放油，小火炒香大料。放入葱姜炒香。放入备用的鸭腿。翻炒均匀后，加入生抽。再次炒匀。放入鱼酸菜。1加入清水。
步骤 、主辅料：鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，再放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净备用。起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。放入鸭腿。烹入料酒，然后加老抽。小火炒至鸭腿上色后，加适量水。烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透。
用豆豉蒸腊鸭非常好吃。豆豉蒸腊鸭的做法：用料：腊鸭腿2个，姜一块，豆豉适量，料酒、生抽均适量。将腊鸭剁成块，然后加入开水烫泡10分钟，再换水洗干净。洗好的腊鸭块，加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀，腌制10分钟。装盘，淋入花生油，放入蒸锅内。
酱鸭腿的做法
1、鸭腿洗净，多换两次水，去掉部分油脂。冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫。拿出放入盆中备用。大葱洗净切段，姜切片，适量蒜瓣备用。小茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒准备适量，装入配料盒中或自制纱布袋放入其中备用。锅中放入适量冷水，下葱段、姜片、蒜瓣大火烧开。
2、做法 生抽、老抽、玫瑰露酒按照2：1：1的比例将鸭腿腌制起来，以24小时左右为好 同时放葱、姜、大料适量。
3、材料：鸭腿 2只 新鲜西梅 200克 白糖 50克 盐 适量 黑胡椒粉 适量 蒜瓣 3瓣 姜片 5片 八角 2颗 桂皮 1小段 料酒 2汤匙 生抽酱油 1汤匙 老抽酱油 1茶匙 水 适量 步骤：准备材料：将鸭腿清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。西梅洗净去核切小块，备用。
4、食材准备：鸭腿、生抽、料酒、老抽、白糖。酱鸭腿的做法：第一步：鸭腿洗净后控干，再拿厨房用纸吸走表面剩余的水分。第二步：取一个平底锅，调成中火，预热两分钟。第三步：把鸭腿放入平底锅里面煎，两面煎至五分钟左右，这时候会煎出很多油。第四步：把平底锅里的油倒出来，重新置于火上。
5、想要制作出美味可口的酱鸭，需要我们对酱鸭的做法有所了解才行，首先需要准备好鸭肉，还需要酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱，丁香，砂仁，陈皮。我们把鸭肉用清水浸泡之后洗净，然后沥干其中的水分。之后用盐擦鸭肉，放到盆中腌制10小时左右。
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