猪血的做法（韮菜猪血的做法）

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1、将猪血切块；2：木耳水发后撕成小块；3：猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；4：用微火炖到血块浮起；以盐调味即可。

2、小炒猪血豆腐：将猪血冲洗干净，切条，用开水烫下浸泡备用。香菜梗切段，大蒜切片。热油锅爆香蒜片，倒入猪血翻炒，加入适量盐、味极鲜翻炒均匀，放入香菜梗，略炒，有香味后关火。淋入香油，盛盘即可。猪血菠菜汤：菠菜清洗干净切段。猪血切厚片。锅中加水将猪血焯烫捞出备用。

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3、做法：将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

4、猪血丸子，开水，青椒，茶油，蒜肉酱，鸡精做法猪血丸子切稍厚的片过开水焯下，青辣椒切斜圈；锅里烧茶油，下丸子片两面煎黄，然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖；收汁前加入青椒翻炒几下，撒鸡精就OK了！小诀窍猪血丸子本身就有盐的不需要再加了，会咸的。

1、猪血炒青菜：将猪血切成小块，与青菜（如菠菜、油菜等）一起炒制，加入蒜末、盐、酱油等调味料。这道菜色彩鲜艳，口感丰富，是一道营养均衡的家常炒菜。猪血煲：将猪血与排骨、冬瓜等食材一起煲汤，加入适量的姜片、料酒、盐等调味。猪血煲汤汁鲜美，适合冬季食用，有暖身补气的效果。

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2、做法猪血两块切0.5cm厚片，焯水冲洗干净沥干大，大蒜洗净切寸段。热油爆香姜、葱、干辣椒，倒入猪血翻炒变色加料酒，放大蒜以及其余调料。继续炒2分钟，至大蒜断生，出锅装盘，一盘香喷喷又营养的大蒜炒猪血就完成了，开动！家常韭菜炒猪血食材猪血，韭菜，蒜，花生油，盐。

3、将鸭血，百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。青椒炒猪血做法：这道青椒炒猪血，猪血细嫩滑润，并伴有着青椒的清香，食材和制作过程比较简单，适合在家中常做哦。

4、在制作猪血菜肴时，需要注意的是猪血在烹饪前最好先用开水焯一下，以去除血腥味。此外，由于猪血含有一定的铁质，烹饪时应避免使用铁锅，以免影响口感和营养。以上是几种常见的龙脂猪血家常做法，不仅美味可口，而且营养丰富，适合不同人群的需求。

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5、做法（1）将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。（2）猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。（3）将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。

1、青菜炒猪血用料：猪血150克；青菜150克；胡萝卜50克；生姜末一勺；其它盐、生抽、料酒、植物油。蒸猪血羹用料：猪血100g；排骨老汤100g；盐适量；鸡精少许；胡椒粉特别少许；蛋清1个；葱花可选。西洋菜猪血汤用料：西洋菜（也就是豆瓣菜）适量；猪血；切片瘦肉。

2、主要食材：猪血，豆芽，青蒜洗净。猪血切成块状。锅里放油烧热，放下拍扁的蒜头爆香，接着再倒入切好的猪血块。加入切碎的小米椒。猪血炒至变色约7分熟时再加入豆芽。加入切成段的青蒜。加适量生抽。将熟时加调料（盐，味精）。再翻炒几下即可出锅。

3、这是一道简单的家常菜，将猪血和豆腐一起煮成汤。首先，将猪血切成小块，豆腐也切成相应的大小。在锅中加入适量的水，放入姜片和葱段，煮沸后先加入豆腐，待水再次沸腾后加入猪血。煮几分钟，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花即可。麻辣猪血这道菜适合喜欢辣味的人。

4、做法：将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。

将猪血丸子放入锅中加冷水没过猪血丸子，刚刚没过即可，盖上锅盖煮，等到水差不多煮干即可。将煮好的猪血丸子盛出，洗干净锅，倒入菜油，油温7成热后，转小火，将猪血丸子再倒入锅中，慢慢烙（少翻转，以免猪血丸子碎掉），直至猪血丸子两面金黄后再将先前切好的白菜梗放入锅中煸炒。

猪血炒韭菜材料：韭菜、猪血、油盐等。做法：（1）将韭菜择好清洗。（2）将猪血泡水放点盐浸泡。（3）将猪血拿出冲洗，切块。不需要切太小，猪血容易煮熟，也容易煮散。（4）下锅热油八成热时，加入猪血煸炒，注意火候，以防猪血烧焦。猪血变色加入韭菜一起煸炒。加点耗油，加盐。关火装盘即可。

用料：猪血150克；青菜150克；胡萝卜50克；生姜末一勺；其它盐、生抽、料酒、植物油。蒸猪血羹用料：猪血100g；排骨老汤100g；盐适量；鸡精少许；胡椒粉特别少许；蛋清1个；葱花可选。西洋菜猪血汤用料：西洋菜（也就是豆瓣菜）适量；猪血；切片瘦肉。

将猪血切块；2：木耳水发后撕成小块；3：猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；4：用微火炖到血块浮起；以盐调味即可。

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