米粉的做法（生榨米粉的做法）

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原料：米粉、瘦肉、姜葱、绿豆芽。将绿豆芽洗净备用。瘦肉切小块，姜切丝、葱切葱花。锅里加水烧开，将米粉入锅焯水。 10秒左右即可捞起备用。起油锅，爆香姜丝，将瘦肉入锅炒熟。锅里加入绿豆芽炒至刚透明。待绿豆芽开始变软后，加入米粉，炒匀。

开盖用筷条翻炒，让配菜汤汁和米粉充分融合上色均匀，关火前五秒钟放入葱段翻拌均匀，米粉的余热足以让葱段焖熟。

（图片来源网络，侵删）

做法步骤：第1步、包心菜切粗丝，洗净。第2步、鸡蛋打散，用不粘锅分三次煎成蛋皮。第3步、把蛋皮切粗丝。第4步、虾仁解冻，挤干水份，利用煎蛋皮的余油，把虾仁炒熟，备用。第5步、米粉放入开水锅煮散，煮至透心即可。第6步、用凉水冲洗，俗称过冷河。

首先我们准备普通米粉2块放入盆中加入温水浸泡2小时备用。由于每个地方生产的米粉特点不相同所以浸泡的时间可以随机应变。2 下一步开始准备辅料，碗中打入鸡蛋3个，加入少许食用盐调味之后搅拌均匀备用。3 准备火腿半根切成细丝备用，没有火腿的也可以选择午餐肉代替。

做法一：干虾炒米粉所需材料：虾仁干15颗，胡萝卜一截，绿豆芽100克，葱两颗，姜数片步骤：（1）虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。（2）米粉用清水泡软备用。（3）胡萝卜切成细丝备用，葱切小段。（4）豆芽放入沸水里焯下捞起。

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1、你好，最简单的自制米粉方法：将米浸泡2个小时以上，取出放入搅拌机中搅拌机内加任何一种蔬菜或水果（熟玉米粒、核桃等等），搅成泥湖倒入奶锅加适量清水，边加热边用勺子搅拌，煮成粘稠的糊状就OK了。

2、做好的米粉可以根据自己的需要做成不同的料理，一般婴儿吃的话都是做成米糊，具体做法是将米粉用冷水调成稀糊状，水和粉的比例至少在5比1以上，然后倒入锅中煮熟，可以隔水蒸熟，也可以放在微波炉里大火蒸3分钟左右。

3、当宝宝吃米粉的时候，家长先取出适量的米粉倒入锅中，再加适量的冷水或温水融化（不可用热水）。然后小火加热煮熟，加热过程中要反复搅拌，直到米糊出飘出香气。即可给宝宝食用咯！在煮米粉的时候，也可加一些菜汁、肉沫等辅食，这时煮米粉的水就要少放一些，待中途把其他辅食加入米粉中至煮熟。

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4、关于食用：建议按米粉5：1鸭肝粉的比例来搭配食用，可以用适量的温水调制好，直接奶锅煮熟，或用蒸锅蒸10分钟，最后几分钟记得多搅拌；自制高铁米粉，由于是肝脏粉，不宜长期频繁食用，最好跟购买的高铁米粉轮流食用；最好再搭配富含维C的青菜和水果食用，能促进铁吸收。

5、最简单的自制米粉方法：将米浸泡2个小时以上，取出放入搅拌机中。搅拌机内加任何一种蔬菜或水果，搅成泥湖。倒入奶锅加适量清水，边加热边用勺子搅拌，煮成粘稠的糊状就可以了。可以根据宝宝口味加入山芋、南瓜、胡萝卜或者青菜等一起搅拌。

1、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。第二步，捞出的米粉放在盘子中，用筷子搅散，加上些许的植物油，搅拌均匀并且抖散。第三步，一个干净的小碗中，磕入3个鸡蛋，加上些许的食盐，搅散打匀。

2、酸菜米粉食材：米粉，酸菜，线椒，小米辣，蒜末，葱花。做法：油热倒入蒜末炒香，倒入酸菜继续炒香，加一勺辣椒面、线椒、小米辣（不会吃辣可以少放）翻炒均匀。倒入一碗清水煮开，半勺生抽、半勺蚝油。米粉煮熟过冷水沥干水分装入碗中。米粉淋上煮好的酸菜汤，撒点葱花即可。

3、虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。（2）米粉用清水泡软备用。（3）胡萝卜切成细丝备用，葱切小段。（4）豆芽放入沸水里焯下捞起。（5）取一碗加少许盐，生抽，老抽，一点糖，三匙凉开水，调成酱汁。

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