美食菜谱大全（美食菜谱大全图片）

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麻辣香锅材料：牛肉400克肥肠200克午餐肉100克土豆200克花菜200克蘑菇200克五花肉150克鸡肉150克豆皮200克辣椒粉适量花椒粉适量芝麻适量盐适量鸡精适量生姜适量蒜适量食用油适量做法：将牛肉、肥肠、午餐肉、土豆、花菜、蘑菇、五花肉、鸡肉、豆皮切成小块备用。

炒鸡丝蜇头的做法：炒鸡丝蜇头净鸡脯肉去净筋膜，片成0.2厘米厚的片，再切成0.15厘米宽的丝放碗中）加鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀上浆，海蜇头片成厚0.3厘米的片，再切成丝，用清水反复调洗后，入80℃的热水中一汆捞出。用清水反复调洗后，入80℃的热水中一汆捞出。

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铁板烧是一种特色美食，许多人喜爱它的口感和独特的烹调方式。而在烧制铁板烧时，需要使用特殊设备进行切割、烘烤等工序，并且考验厨师们的手艺和经验。下面就为大家介绍一百道美味的铁板烧菜谱。第1道：铁板牛肉原料：牛肉、洋葱、青椒、番茄、生姜、大葱、酱油、盐、料酒、糖、醋。

煎饼果子用料：绿豆面、中筋面粉、清水、鸡蛋、葱花、黑芝麻、生菜、中筋面粉、温水、盐、食用油、黄豆酱、甜面酱、蒜蓉辣酱、洋葱、大蒜头、番茄酱、白糖、雪碧。首先先做酱饼果子酱，用一个大碗把所有酱料混合，然后用可乐或雪碧来稀释酱料，太干太稀都不好。准备大蒜末、洋葱末。

每天一菜好吃家常菜！超人气甜辣味炸鸡食材：鸡胸肉150g 麦片30g 鸡蛋2个。做法步骤：鸡胸肉切块，加人牛奶、黑胡椒盐腌30分钟。鸡肉裹上一层蛋液一层燕麦碎。放人空气炸锅或烤箱180度烤25分钟。秘制韩式辣酱调法：蒜末+2勺番茄酱+1勺韩式辣酱+半勺糖+1勺淀粉+5勺清水。

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番茄牛肉汤原料：牛肉250克，西红柿3个、姜片适量，盐适量。做法：牛肉洗净，放入冷水中烧开，去浮沫捞出沥干待用。西红柿洗净切块。锅中加水和姜片，大火煮沸后，再把牛肉放入，打去的浮沫捞出来，转小火继续加热30分钟左右。最后加入切好的西红柿，再煮10分钟，加盐调味即可。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

凉菜一：西红柿花西红柿花做法：水果刀一把、大小均匀，硬度适中的西红柿一个、芹菜叶子两片。用削苹果的方法削整圈的西红柿皮，皮的厚度要均匀，不能太厚。削皮的时候要小心，注意不要削断，更不能伤到手。把西红柿皮那在手上，光滑的一面朝里开始卷。

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以下是凉拌木耳的做法：配料：黑木耳15g 辅料：油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。

家常菜菜谱凉菜1 海蜇黄瓜卷主料黄瓜1根、海蜇300克辅料大蒜6瓣、蚝油1勺、鸡粉适量、糖适量、醋适量、香菜1根步骤准备用水泡好的海蜇准备好黄瓜，香菜，大蒜。黄瓜用去皮器削成片，然后卷起来。把卷好的黄瓜片放入盘子里把海蜇放入黄瓜卷里面香菜切碎，只用梗的部分。

彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。猪耳朵切丝将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋加入生抽少许再加点鲍鱼汁最后淋入香油拌匀即可凉拌三丝去皮莴笋切丝，胡萝卜切丝，去皮土豆切丝，泡入清水。蒜子拍扁切末。

方法：取10g左右虫草花开水冲一下滤干取一朵玫瑰茄热水泡开滤水切丝儿绿叶生菜切丝（越少越好）大蒜两半儿切末搅拌一起，加入少许糖、盐即可。这道菜不需要味精和醋，酸酸甜甜，色彩鲜艳，虫草花和玫瑰茄的药效很容易发挥出来。是很好吃的药膳。

凉菜一：西红柿花的盛宴准备大小均匀、硬度适中的西红柿，用水果刀削去整圈的皮，注意皮的厚度要均匀。小心翼翼地卷起来，形成一个美丽的花朵。用芹菜叶子或香菜叶子做装饰，漂亮的西红柿花便完成了。凉菜二：凉拌黄瓜卷的魅力选择鲜嫩的小黄瓜，洗净后切掉头和尾。

1、菠菜拌蒜泥：新鲜菠菜加入蒜末、白糖、醋、香油、盐等即可。蘑菇豆腐汤：蘑菇、豆腐炖汤，添加适量姜块、盐、味精，保留原汤清香。青椒炒蛋：鸡蛋、青椒一起加工翻炒，加入适量食盐，香气十足。荤菜篇酱爆鸡块：鸡肉切块后用料酒、酱油、姜末腌制。

2、将蘑菇竖向切至五分之四处成蓑衣花刀，放入开水中焯烫取出，锅中再加清水，调入盐、味精、食用油，放入蘑菇烧煮入味备用；虾仁中加入蛋清、盐、味精拌匀，过油滑炒熟，菠菜焯熟取出切碎加少许水，调入盐、味精、香油略煮勾芡出锅，蘑菇摆盘上锅整2分钟后取出，浇入菠菜汁、河虾仁即可【酱香排骨】材料：排骨。

3、健康提示：洋葱炒肉片清淡适口，有降低血压的功效。鲍汁菌菇西兰花食谱原料：西兰花200克，香菇5朵，水发木耳适量，植物油、鲍鱼汁、盐、鸡精、糖、葱姜末、水淀粉、鸡汤各适量。制作方法：西兰花洗净，掰成小块，放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。炒锅倒油烧热，下葱姜末炝锅，再倒入香菇略炒。

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