本篇文章给大家谈谈肉丝面，以及肉丝面的肉丝怎么炒好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、肉丝面怎么做才好吃?
- 2、自制肉丝面需要准备哪些食材?
- 3、肉丝面的家常做法
- 4、酸菜肉丝面家常做法,正宗酸菜肉丝面怎么做
- 5、酸菜肉丝面的做法
- 6、青椒肉丝面的做法
肉丝面怎么做才好吃?
一：主料：猪肉（瘦）50克，面条（生）150克，芹菜1棵，小白菜3棵。辅料：食盐1茶匙，味精1茶匙，水适量，香油1茶匙，食用油30克，老抽1茶匙，香菜2棵，蒜苗2棵，朝天椒4个，蒜1个，大葱1棵。将蒜苗、芹菜切丁，香菜切碎，放入碗里备用。
黑木耳冷水泡发洗净；豆豉冲洗干净；火腿肠切小块。如图：瘦肉洗净切丝，放生抽、蚝油搅拌均匀，腌制片刻。生菜洗净。鸡蛋加点料酒打散。热锅放油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散，盛出备用。放火腿肠煸至微黄盛出备用。锅里再加点油，放肉丝和豆豉煸香。
准备鲜碱面，锅里面水烧开过后，先加入垫入碗底的青菜，烫好过后先垫入碗底，再加入准备好的鲜碱面，用大火烧开将面条轻轻拨散，防止粘连。大火将面条煮至八成熟的时候，将面条出锅装碗，再抓上少许提前腌制好的肉丝，下入开水锅当中划散，划散过后即可出锅。
做法 锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面 条，加盐、朝天椒，煮沸。肉丝用生粉上浆；雪里红、朝天椒洗净、切丁。面条放入沸水中煮八成熟，捞起放入冷水（沸水晾凉）中待用。锅中放高汤煮沸，加雪里红煮2分钟，加肉丝煮肉丝变色，放面 条，加盐、朝天椒，煮沸。
肉丝用淀粉和酱油搅匀，备用 倒点酱油，辣椒、香油、味精、盐、四川榨菜---（面条的底料）水烧开。直接下面条，人别走开 这玻璃缸下面条就是好，熟没熟一看就清清楚楚的。用凉水点3开，面条就算好了。腌好的肉丝用快锅炒出来，这样炒出来的肉鲜嫩可口。
食材准备： 面条、黄瓜、猪肉 做法： 猪肉切丝，加入一勺料酒、一勺淀粉、少许黑胡椒抓匀腌制10分钟。 面条煮熟，捞出过一下凉水。 油热肉丝炒熟，加入一勺黄豆酱、一勺甜面酱、少许糖炒匀。 加入半碗水煮开撒葱花，放面上擦黄瓜丝拌匀开吃。
自制肉丝面需要准备哪些食材?
猪肉（或者牛肉、鸡肉）：选择新鲜的瘦肉部分，如猪里脊肉，切成细丝。面条：可以选择干面、新鲜面或者是手擀面，根据个人喜好来定。辅料：蔬菜：常见的有胡萝卜、青椒、洋葱、豆芽、白菜等，可以根据季节和个人口味选择。蒜末：新鲜的大蒜剁成末，用来增加风味。姜末：新鲜的姜剁成末，用来去腥增香。
猪瘦肉丝 150克鲜香菇切丝 一个大香菇小香葱 4根生抽 半勺码味半勺炒菜老抽 半勺姜葱料酒 一勺盐 指尖一小撮生姜切细丝 蚝油 半勺绿叶蔬菜 肉丝汤面的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 猪瘦肉切丝，切细长。 鲜香菇去蒂切丝，切细长。步骤 2 space 肉丝尽量挤干水。
肉丝面的做法是很简单的，主要的材料就是肉丝和面条，早晨起来，自己可以做一碗肉丝汤面，吃着面条，再喝着汤，光想想就是件很享受的事。
面条：选择适合自己口感的面条，可以是细面、宽面或者意面等。根据个人喜好选择。猪肉：选择瘦肉，如猪里脊肉或者瘦肉片。将肉切成细丝状备用。蔬菜：可以选择青菜、胡萝卜、豆芽等蔬菜作为配菜。将蔬菜洗净切好备用。葱姜蒜：葱姜蒜是烹饪中常用的调味品，可以为菜肴增添香味。将葱姜蒜切末备用。
肉丝面的家常做法
1、肉丝热汤面的做法 黑木耳冷水泡发洗净；豆豉冲洗干净；火腿肠切小块。如图：瘦肉洗净切丝，放生抽、蚝油搅拌均匀，腌制片刻。生菜洗净。鸡蛋加点料酒打散。热锅放油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后滑散，盛出备用。放火腿肠煸至微黄盛出备用。锅里再加点油，放肉丝和豆豉煸香。
2、葱切葱花，猪里脊洗净切丝，放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。 锅中放入适量水煮沸，放入面条，加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生，放入青菜，鸡精、胡椒粉拌匀盛出。油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛入面条中，撒上葱花即可。
3、热锅倒入食用油，油热后把葱白段、生姜丝丢油里爆香。 肉丝下油锅，快速用筷子打散，均匀分布受热。 提前准备好半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油的混合汁，倒入肉丝，筷子拨拉让肉丝着色。 水里捞出香菇丝下锅，香菇会出水，可以中和一下锅里的水份。
酸菜肉丝面家常做法,正宗酸菜肉丝面怎么做
1、酸菜肉丝面是一道流行于中国西南地区的特色面食，尤其在四川、贵州等地备受欢迎。它以酸菜的酸爽和猪肉丝的鲜香为主要特点，搭配滑溜的面条，成为一道深受人们喜爱的家常美食。下面将详细介绍如何制作正宗的酸菜肉丝面。
2、合并肉丝：将炒好的肉丝重新加入锅中与酸菜一起翻炒均匀。勾芡：如果喜欢汤汁浓稠，可以用水淀粉对汁稍微勾个薄芡。出锅：加入青蒜或葱段，快速翻炒均匀后即可出锅。装盘：将煮好的面条放入碗中，然后将炒好的酸菜肉丝铺在面条上面。
3、泡椒1个。步骤：酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈。锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味。加酸菜炒匀。加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底。锅烧水，水开下面条煮熟，捞出放入做好的汤底即可。成品。
酸菜肉丝面的做法
小葱切碎。肉切丝，加生粉，生抽搅拌。准备这些材料：酸菜提前两小时浸泡，洗净，切小块。肉丝加盐炒熟。葱姜蒜，泡椒小米椒炒香。加酸菜炒香，加开水（一次性加够），加盐、生抽，鸡精，煮10分钟。另起一锅烧开水煮面，水开后盖上锅盖关火焖五分钟就熟了。
大火将面条煮至八成熟的时候，将面条出锅装碗，再抓上少许提前腌制好的肉丝，下入开水锅当中划散，划散过后即可出锅。整个过程不超过十秒钟，时间太长，肉丝就会大量的脱水，口感发干发柴，少许的油汤淋上去，这样能够让肉丝更加的润滑有光泽，最后再撒上少许的葱花点缀。
步骤：酸菜切丝，肉切丝，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分别切圈。锅入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香。下肉丝炒至变色，加1勺生抽调味。加酸菜炒匀。加适量清水煮开，加少许盐翻匀煮下，盛出汤底。锅烧水，水开下面条煮熟，捞出放入做好的汤底即可。成品。
酸菜肉丝面 食材：鲜拉面，肉丝，酸菜，蒜片，葱花。做法：猪肉切丝放入碗中，一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。油热倒入肉丝炒至变色盛出。
青椒肉丝面的做法
猪肉清洗干净，切成肉丝。加入一勺料酒，加入一勺生抽，加入一勺淀粉，1小勺盐。搅拌均匀，腌制15分钟。青椒切丝。姜切丝，葱切碎，干红辣椒切段。炒锅中加入适量花生油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱，用小火炒至片刻。放入肉丝快速划散。加入半勺老抽，半勺蚝油。
第一步把猪肉切丝。放入酱油，淀粉，花生油拌匀，静置15分钟。青椒切丝，放一旁备用。锅内放油加热，放入肉丝，翻炒均匀。放入酱油，料酒，翻炒均匀。放入青椒，蒜末，盐，炒匀盛出。锅中烧水，放入面条煮熟。煮熟捞出将面条放入冰水中静置1分钟。
肉丝加少许水淀粉搅拌备用 锅中放油，倒入姜丝 下入肉丝翻炒至变色 再加入老抽，生抽翻炒均匀后，锅中放入青椒丝，和白糖即可关火 锅中水开后，加入少许油和盐，煮面 面熟后，将面捞出。
关于肉丝面和肉丝面的肉丝怎么炒好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
