今天给各位分享鲤鱼的家常做法的知识，其中也会对凉拌鲤鱼的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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鲤鱼有哪些家常做法?
1、清蒸鲤鱼 食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油。做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。
2、红烧鲤鱼食材：鲜活鲤鱼1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐5克，芝麻油2克。做法：将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剖5刀。
3、做法：鲤鱼处理干净，清洗干净后沥干水分备用；锅中放入适量的食用油，将鱼煎至两面金黄色取出。然后再放入蒜、姜、葱爆至有香味，同时加入绍酒以及放入准备好的水、陈皮丝、精盐、味精、白糖、蠔油、酱油和油，翻炒均匀。接着再放入鲤鱼，加盖用小火焖约15分钟后取出放在碟中。
4、鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。无论是烧、炖、煮还是煎，都能展现出鲤鱼的独特风味。下面就为大家介绍几种家常做法，简单易学，美味可口。清蒸鲤鱼 准备材料：鲤鱼一条，姜丝适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，香菜适量。将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段。
鲤鱼的做法大全家常(简单易学,美味可口)
②用素清汤，加糖、醋、味精、料酒、盐、酱油、玉米粉及拍碎的荸荠和香菜段兑好汁，烹献淋上香油，蒙鱼上即可.糖醋黄河鲤鱼 是回、汉等民族民间传统菜肴，流行于宁夏各地。
首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。锅中倒入油，烧热后，将鲤鱼下锅，轮流煎至两面表皮金黄时，下入姜片、葱白段、辣椒煸香。
家常炖鲤鱼 原料：鲤鱼、葱、姜、蒜、生抽、醋、蚝油、黄豆酱、盐、香菜、淀粉、红辣椒。做法步骤：第1步、鲤鱼处理干净切段。第2步、锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。第3步、炸制表面金黄色盛出备用。第4步、起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。
步骤：将鲤鱼去鳞去鳃去内脏，并去掉头尾。将鱼身两侧各斜切3刀。将葱、姜切片。在鲤鱼身上撒上适量的盐和料酒。将葱姜片铺在鱼身上。适量的清水倒入锅中，烧开后将鲤鱼放入锅中，中火蒸10-15分钟即可。
做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身， ，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。然后在鱼的两边斜着切几刀，同时在破口处塞上姜片，鱼肚子里也塞上姜片。
黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有，今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法，做的时候味道可以稍微咸一点，不仅鱼肉很好吃，汤也是很好喝的。
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