板栗的做法（排骨炖板栗的做法）

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蒸熟生板栗购买以后洗净入锅蒸熟最好吃，在把生板栗入锅蒸的时候，应该先用清水把它洗净，再用刀在他表面切一个小口，然后把它放到蒸锅的蒸汽上里面，放入适量清水，盖好锅盖，用大火烧开，再用中火蒸15分钟，这时锅中的生板栗就能蒸熟，而且它的外壳会自然开口取出以后去掉外壳就能直接吃。

冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。微波炉加热法。将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。切口浸泡法。

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开水浸泡板栗烧一锅开水，水开后将板栗放入水中焖5分钟冷水浸泡板栗焖好后将板栗捞出放入冷水中浸泡，等待板栗完全凉透即可。用刀将板栗硬壳划开锅内加入清水，将板栗直接放入锅中然后用大火烧开。

1、板栗烧土鸡材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。做法：土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。

2、板栗的做法乌鸡栗子滋补汤材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。做法：将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。乌鸡炖半小时后加入板栗。

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3、板栗浸泡洗净，用刀在板栗顶尖开十字小口；倒入冷水锅中煮开，加入白糖继续煮；煮至水快干时关中小火收汁并翻炒至水气收尽，水煮的板栗这样收汁翻炒后，吃起来的口感同糖炒板栗差不多，很香很糯。

4、板栗做法大全一，板栗红烧肉材料五花肉，板栗，油，冰糖，老抽，八角，盐做法五花肉切小块，板栗是速冻的，只要解冻就好了。锅里放一点油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出现琥珀色。

5、栗子的做法如下：南瓜栗子银耳羹先把银耳放在温水里泡开，然后撕成小块，把红枣洗干净，栗子包开，生栗子就可以，南瓜去皮以后，切成小块，把电饭煲倒入半锅水；放入银耳栗子和红枣，开始熬制，十分钟之后，放入切好的南瓜，再根据自己的口味加入几块冰糖，熬大约15分钟，粥就可以喝了。

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6、做法：去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出。余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

1、步骤 1 板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀（将表皮切穿）步骤 2 切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油（一般植物油均可，如大豆油、玉米油。

2、我们首先将板栗准备好，随后将它放入清水中浸泡一段时间，将它洗净。然后将板栗放入高压锅中，并加入适量的清水，要淹没板栗。高压锅是很快的，差不多等待40分钟就可以了。随后就可以将高压锅的气体全部放出。这时就可以打开锅盖了，将板栗全部盛出就可以吃了。

3、乌鸡栗子滋补汤材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。做法：将乌鸡斩块放入冷水，水开后捞出。砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。乌鸡炖半小时后加入板栗。

4、做法：去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水。锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出。余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。

5、糖炒栗子：这是最常见的板栗烹饪方法之一，简单易行。将板栗洗净，用刀在壳上划一个十字，放入预热的锅中，加入少量油和大量砂糖，不断翻炒直至板栗壳裂开，糖分均匀裹在栗子上，变得焦香可口。板栗炖肉：将板栗去壳，与五花肉或排骨一起炖煮。

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