肉松（肉松的做法）

今天给各位分享肉松的知识，其中也会对肉松的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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1、做法：将猪腿肉去皮去筋，切成小块，放入开水里川一下，拔去血水后取出放好。将红糟、酒、糖放入热猪油锅略炒，然后将肉块放下一同炒透后，加上清汤，用温火慢慢地烧。待肉烧成浆糊状后（越烂越好），再用极小的温火边烧边炒，直至汤汁完全收干，肉料泡起发松，取出。

2、将腌制好的肉丝均匀铺在烤盘或微波炉转盘上，使用烤箱或微波炉进行烘干。如使用烤箱，需预热至适当温度，并时刻观察肉松的干燥程度，防止焦糊。如使用微波炉，则选择适当的火力与时间进行烘干。炒制与调味将烘干后的肉松放入炒锅，小火翻炒。可加入少量食用油使其更加酥脆。

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3、调出葱姜丝，温水洗净肉上的血沫。控水备用。肉块装入干净食品袋，用擀面杖敲打成肉碎。当然如果你有肉松锤效果更好！把所有调料一次性都加到面包机里，选择果酱程序开始。让面包机自己加热调味料，不急着加肉碎。果酱程序开始加热的时候，我们把肉碎放到干净的平底锅里小火翻炒，蒸发掉部分水分。

1、将刚加工的肉松趁热装入预先洗涤、消毒和干燥的玻璃瓶内，放在干燥处，可以保存6个月不变质。装入防潮纸或塑料袋内，亦可作短期贮藏。自制猪肉松：猪肉松原料：去皮猪后腿肉500克、葱段、姜片、大料（八角）料酒15ML、白糖10克、咖喱粉20克、生抽20ML、盐5克，五香粉少许。

2、猪肉松的做法确实非常多，其中有一种做法特别受欢迎，而且制作起来比较简单，就是把它做成猪肉松粥，这种做法在我们生活中是比较普遍的，只要在煮粥的时候放入一些猪肉松在里面就可以了，把猪肉松和大米一起煮成粥后服用的话，不仅口感非常的香浓，而且营养含量比较高，可以温补强身。

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3、自制猪肉松的做法步骤1肉洗净切成块。自制猪肉松的做法步骤2放入高压锅中，加葱姜、酒、开水。自制猪肉松的做法步骤3盖上盖炖30分钟。自制猪肉松的做法步骤4取出后晾凉，用擀面杖捣碎。自制猪肉松的做法步骤5捣成像这样的绒状就可以了。自制猪肉松的做法步骤6放入锅中用小火炒。

4、主料里脊肉4斤大葱3段姜片3片八角一枚料酒适量桂皮1块生抽2勺老抽1勺白糖1勺盐适量自制猪肉松的做法步骤猪里脊洗净，切5cm见方肉块。焯水，洗净。锅里加水，把肉块倒入锅内，放入八角，葱段，姜片，桂皮，肉块煮至熟烂（大约1小时），关火。

5、自制原味猪肉松的做法步骤 1 猪肉去筋，去皮去肥肉。所以割肉的时候尽量多割一些肉。切掉的部分留着厚一点，还可以用来炒菜吃。2 2，顺丝切成拇指大小，冷水下锅烧开，撇去浮沫。然后捞出，立刻放入冷水中，这个叫做紧肉，我猜可能是热胀冷缩的道理吧。

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6、肉松制作方法：将猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块；葱切段、姜切片备用。在锅中加入凉水，放入葱、姜、盐、肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。

1、肉松，又称肉绒、肉丝，是一种源于中国的传统食品，主要由猪肉、鸡肉或牛肉等肉类经过煮熟、撕丝、炒干等工序制成的绒状肉制品。肉松口感细腻、味道鲜美，既可作为点心直接食用，也可作为面包、糕点、粥品等的配料。

2、猪肉松的口感特点是细腻、柔软、入口即化。由于经过撕丝和炒干，肉松的纤维非常短，易于咀嚼和消化。它的风味通常是咸甜适中，带有猪肉的鲜美和炒制过程中添加的调味料的香味。肉松的干燥程度也会影响其口感，过于干燥的肉松可能会有些硬，而适度湿润的肉松则会更加柔软和多汁。

3、做好的猪肉松紫菜包饭是非常具有特色的，看起来的外观比较有意思，而且吃起来的口感比较清香，最关键的是制作起来也比较简单方便，通过此，猪肉松紫菜包饭有助于开胃健脾，而且还可以增强体质，因为在猪肉松中含有的营养很充足，紫菜和米饭中也含有很高的营养成分，所以猪肉松紫菜包饭，不仅美味而且也很营养。

4、其次，肉松面包的面团制作也有一些独特之处。在制作肉松面包的面团时，通常会加入适量的油脂、糖分和牛奶等原料，使面团更加柔软、富有弹性。此外，还可以根据个人口味加入一些其他食材，如葱花、芝麻等，增加面包的风味。

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