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如何提升饭堂菜式,饭堂需要什么菜式?
饭堂 一般吃饭的人多，当然应该是营养均衡，荤素搭配，还要考虑 多数人 的品味，北方一般多吃 土豆 、白菜 ，可以配一些其他的应季 蔬菜 ，可以炒或者炖，主食 一般以 面食 为主，例如 馒头 、面条 、攸面。
西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌黄瓜，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅的菜，既美味又非常有营养。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。青椒炒肉丝 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。
加强对食品的监管：包括质量、数量两方面；（2） 经常变换菜式并不断改进烹饪方法；（3） 注意对各菜式的搭配。主要包括：荤素搭配、两餐分配、不定期搭配。
饭堂菜品菜式有很多。饭菜很多种，早饭，粥，馒头，油条，豆浆，中午，干饭，炒菜，品种有十多种，烧豆腐，蒜苗回锅，木耳丝片，鱼香肉丝，还有素菜。菜品的简介 中国烹饪，中国文化的重要组成部分之一。又称中华食文化。世界三大菜系之一，深远的影响了东亚地区。菜谱来源于中国各个地区的菜肴。
众多菜品中有一道“网红饭”不得不提，那就是菠萝饭。菠萝饭一经推出迅速火爆校园，学生排队最多的窗口卖的一定是鲜香软糯的菠萝饭。大学的饭堂里都是我们喜欢吃的，味道可口，很令人回味无穷。
食堂菜谱要有营养，性价比高，推荐椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、椒盐排骨、红烧肉下面分别介绍这五个菜：椒盐鸡翅 椒盐鸡翅，是一道经典的家常小吃，使用鸡中翅腌制而成，味道鲜美，操作简单，辅料为花椒、花雕酒、粗盐、鸡精等。
夏天适合喝的汤菜谱
1、冬瓜薏仁瘦肉汤 材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片。做法：（1）瘦猪肉洗净切片，飞水。（2）冬瓜连皮切块，薏仁洗净。（3）水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺。
2、丝瓜猪瘦肉汤 用料：丝瓜250克，猪瘦肉150克，油盐适量。做法：将丝瓜洗净，切成块状，猪瘦肉切片，同放入锅内，加清水3碗，煮约1小时，调味即可。功效：清热化痰，凉血解毒。昆布海带猪脊骨汤 用料：昆布30克、海带30克、黄豆30克、猪脊骨750克、生姜2-3片。
3、番茄蛋花汤 将番茄切成丁，打入鸡蛋，加适量水煮至开锅，放入盐和胡椒粉调味即可。此汤营养丰富，富含抗氧化剂，对于身体有保健作用。三鲜汤 将排骨和猪骨煮烂，捞出顶油表浮沫后倒入适量水，加入笋干、香菇等配料煮沸即可。
汤类菜谱大全
1、意大利蔬菜汤 意大利蔬菜汤是一道汤菜菜肴，汤浓而清香，朴素而淡雅，经过熬制而成。主要材料有番茄，红萝卜、土豆、西芹。4，法式蘑菇浓汤 法式蘑菇浓汤是一道菜品，主料是黄油、面粉、蘑菇、法棍，辅料是洋葱、法香、淡奶油。
2、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。
3、白萝卜清汤的做法大全 白萝卜牛腩汤 食材：白萝卜500克、排骨250克、水、盐适量。胡萝卜羊肉汤的做法_菜谱大全 做法：准备好材料，将排骨剁成3厘米大小。白萝卜切小块。用锅先将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，熟烂后加入适量盐即可。
4、山药小排汤用料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水（约750毫升）。功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
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