霸王鸡（霸王鸡排）

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文玩霸王鸡是一种特殊的鸡品种，它的鸡爪比普通鸡的爪子更大、更粗，而且成年的霸王鸡的爪子骨头会长得像狗牙一样，非常霸气，因此具有很高的把玩价值。霸王鸡属于珍稀品种，是我国明末清初时期，由宫廷专门驯养的名贵鸡种，后来逐渐流入民间。

文玩鸡爪骨是什么鸡品种文玩鸡爪骨是霸王鸡品种。因为霸王鸡的鸡爪要比普通鸡的爪子的指骨更大更粗，而且成年的霸王鸡的指骨会长得像狗牙一样，非常霸气，会更具有把玩的意义。

（图片来源网络，侵删）

文玩鸡爪骨是霸王鸡。霸王鸡的鸡爪要比普通鸡爪子的指骨更粗，更具有把玩的意义。盘玩鸡爪骨时不能用热水来煮，要等鸡爪自然阴干，再使用工具将鸡爪上面的皮小心地刮掉，再使用砂纸磨一遍即可。文玩：文玩，指的是文房四宝及其衍生出来的各种文房器玩。

是黑的。不过文玩鸡爪有好几种颜色，市面上常见的文玩鸡爪骨是霸王鸡的品种，因为这种鸡爪要比普通鸡的爪子的指骨更粗，骨质更坚硬，更具有把玩的意义。

1、海鲜霸王鸡材料鸡肉半只，虾7，8只，螃蟹2只，鲍鱼3只，花甲2两做法所有材料洗净，切好备用。炒锅放油，下入姜丝爆出香味，下入螃蟹爆炒微变红色，再下入鸡块炒3分钟，加料酒，炒至鸡肉微干，加高汤，没有加水也行，加1小匙白糖煮。

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2、把鸡切块和螃蟹放少许盐糖料酒姜丝腌制20分钟后，热锅起油，先爆香葱白，然后分别倒入鸡块和螃蟹翻炒至肉色变色，把肉盛到火锅的锅中步骤3 然后加入开水和姜片，小火煲30分钟后步骤4 然后后加入青口、车螺、花甲、虾继续煲10分钟，完了加上胡椒粉。

3、京城第一蛙”，亦被北京美食联盟评为“京城十大魅力火锅”。　特色推荐：馋嘴蛙。爪王烤鸡手这家店的鸡爪好吃到让人一想到就流口水，老板在东北做了十几年的烧烤，有独家去腥腌制的配方。他家的鸡爪都选的个大肥嫩的，经过多道工序烤出来软烂易脱骨，入口即化，口感极好。

4、推荐菜：霸王鸡花家白菜佛跳墙在这里请人吃饭，应该很有面子……香满楼酒家（新源店）人均￥76地址：朝阳区左家庄新源西里中街渔阳饭店斜对面吃请去的，很赞！且听俺细细道来。凉菜热菜叫了不少，结果一古脑都一起上了，不太讲究次序，大概是太火了，赶着翻台。

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5、推荐：八爷烤鸭（198元）、霸王鸡、京八件地址：北京市东城区北新桥头条55号电话：010-51283315 四世同堂四世同堂，可以满足一个游客对北京城的所有想像。一进门就是浓郁的北京气息扑来，各种横幅条幡写满老北京小吃，还有可以表演大鼓的戏台，一展旧时风味。

6、新派京菜：花家怡园在一个四合院里，古色古香，坐在中庭伴着月光吃饭，还能看表演，何等惬意！东大桥店一改其他分店的中式风格，室外还有露天座。出品“号称新派京菜”，常吃霸王鸡、烤鸭、鸡翅等，味道“不错”，是个吃年夜饭的好地方。

1、鸡放入锅内开水煮20秒，取出放入冷水，再煮滚水，后放入鸡转小火煮约7分钟后熄火续焖。葱切长段后拍散并切丝，放入冷水中浸泡；姜切片后改刀切丝也泡入水中；辣椒对剖去籽后切成丝也泡入了水中。取出鸡后将麻油淋上，后放下姜葱辣椒即完成。

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