冰糖黄瓜（冰糖黄瓜糕）

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1、将准备好的黄瓜放入一个干净的玻璃罐中，并倒入腌料。确保黄瓜完全浸泡在腌料中。盖紧罐子，将其放置在阴凉避光的地方。腌制时间因黄瓜的大小和个人口味而异，一般需要 3-5 天。储存和享用腌制完成后的黄瓜泡菜可以冷藏保存长达数周。食用前，可以将其捞出沥干，然后与其他菜肴搭配享用。

2、黄瓜洗净，去蒂，动作轻柔，以免破损。如果使用的不是当天新鲜采摘的黄瓜，先把它们放在冷水里浸泡四至五小时，令其恢复脆嫩。在两升的水里放入大粒盐，搅拌至完全溶解。将泡菜坛，刷洗干净，用干净的布擦干净，不要有留有生水。在泡菜坛底部放入茴香、大蒜及黑胡椒。将黄瓜放入坛中。

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3、多用于荤料，如：糖醋排骨、糖醋鱼片。还可将糖、醋调和人锅，加水烧开，凉后再加入主料浸泡数小时后食用，多用于泡制蔬菜的叶、根、茎、果，如；泡青椒、泡黄瓜、泡萝卜、泡姜芽等。

1、黄瓜富含维生素c，对人皮肤和身体代谢都很有好处。黄瓜有多种做法，下面为大家介绍糖醋黄瓜的做法。食材：黄瓜，步骤：取一根黄瓜，洗净后（多洗几遍，不用削皮的），放入盘中。用小刀环绕着黄瓜，刀尖锐部深入黄瓜体部，切成一圈圈的环形的连在一起的小圆块状。

2、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。2 苹果苹果可以调节肠胃功能，降低胆固醇，降血压、防癌、减肥、还可以增强儿童的记忆力。

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3、准备好所有调料，盐、酱油、米醋、白糖。黄瓜洗净切条，放入容器里用，用盐腌五个小时，把腌出的水倒掉，用清水洗两遍，这样不会很咸，然后把黄瓜里的水挤掉，晾干水分。

4、黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。制作方法：把新鲜的黄瓜清洗干净，加冰糖凉开水，一同倒入榨汁机中榨汁，直接饮用即可。不加冰糖改换蜂蜜也可。糖尿病患者可以不加冰糖直接饮用。

5、锅中加入水、酱油、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒，大火烧开，转小火慢炖至入味。晾干以备后用。过滤掉腌黄瓜汁。炒锅热油，放入花椒和姜片炒熟。炒至姜和胡椒香，然后加入热油的黄瓜盘中。九。然后加入已经晾干的调味汁。X.装在保鲜盒里，放冰箱里泡2个小时，就可以马上吃了。

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6、因此，夏季适量食用一些黄瓜，既能生津止渴、消暑清热，又能补充人体所需的各种营养和水分。黄瓜还具有很强的美容功效，尤其针对皮肤老化、黑眼圈、皮肤暗黄等问题。同时，它还可以帮助有效抑制黑色素的产生。黄瓜还有明显的帮助促进新陈代谢的作用。

黄瓜洗净，去根，切成长条。加入盐、糖，搅拌均匀后放入冰箱腌制1个小时以上。制作步骤 2 小碗中放入拍扁切碎的大蒜、切片的小米辣以及调味料中的生抽、糖、醋和盐，搅拌均匀。制作步骤 3 将黄瓜从冰箱中取出，倒出黄瓜腌出的水分，在将料汁全部淋在黄瓜里，搅拌均匀后再次放入冰箱，腌制5小时以上。

选择顶端带刺的新鲜黄瓜，洗净后放入缸中。一层黄瓜，一层盐，上面还有一块很重的石头。每天翻缸一次，持续1周，腌制1-2周。（腌制槽要放在阴凉通风处，避免阳光暴晒和高温，防止黄瓜受热发黑）。取出腌黄瓜，用清水浸泡5小时以上，换水两次。

黄瓜切寸条，用盐腌制24小时，捞出晾晒一天，放入坛中。2，将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。3，酱油，豆油各自烧开晾凉，放入味精和白酒后，倒入坛中，两天后即可食用。方法二（偏甜）配料：黄瓜：10斤，姜：1斤，蒜：1斤，盐：1斤，白糖：1斤，酱油1斤，味精：50克。

第一步：黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉，切小段放入碗中，再向碗中加入一勺盐，搅拌均匀后腌制一会儿。第二步：腌制一段时间后黄瓜变软，碗底部水倒掉用清水将黄瓜片浸泡十分钟左右。第三步：将清水倒掉，再用水将黄瓜清洗一下，加入适量的白糖、白醋与生抽，之后放入备好的调料，继续腌制。

将释放出水分的黄瓜片用清水冲洗干净，将多余的水分沥干备用。将生姜和蒜磨成泥状，倒入碗中。加入白糖、白醋和适量的辣椒粉，搅拌均匀。将调料倒入黄瓜片中，将黄瓜和调料充分混合均匀，确保每一片都裹上了调料。

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