鸡肝的做法（鸡肝的做法香肠炒鸡蛋）

本篇文章给大家谈谈鸡肝的做法，以及鸡肝的做法香肠炒鸡蛋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、润燥滑肠-菠菜炒鸡肝【食疗功效】菠菜具有润燥滑肠、清热除烦、生津止渴、清肝明目的功效，对于年老虚弱出现的大便涩滞或肠燥便秘均有效果；对于消渴多饮，肝热头昏目眩，或肝阴不足所致的目昏眼花者尤为适宜，鸡肝具有补肝益肾的功效，对肝虚目暗者尤为适用。

2、准备材料：丝瓜200克，鸡肝200克，胡萝卜50克，生姜1小块，淀粉、食用油、香油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精适量。做法将丝瓜洗净，去皮去籽，切成圆片。鸡肝洗净切成薄片，胡萝卜和生姜也是洗净切片。将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟，然后放入沸水中烫至八成熟，捞起来沥净水待用。

（图片来源网络，侵删）

3、鸡肝有多种做法，好吃的几种做法分享如下：做法一：材料：丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克；生姜·1小块淀粉适量。调料：食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙；胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙；味精·小匙。

1、做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可。Health world tips：金针——又名忘忧草，适量食用可以养血、解郁安神、清热解毒。

2、在开始制作前，要将买回来的鸡肝在水中泡上2小时，可以去除毒素。然后，除去鸡肝上的油脂；烧开一锅水，将鸡肝放进去汆烫，直到用筷子扎一下没有多少血水渗出，这说明鸡肝已经8分熟了。

（图片来源网络，侵删）

3、将鸡肝放入清水中洗净，控干水分备用；锅中加入食用油，烧热后放入葱段和姜片煸炒出香味，再加入鸡肝煸炒至变色；加入适量的料酒和酱油，然后加入适量的水和白糖，煮开后转小火炖20分钟即可。清蒸鸡肝材料：鸡肝300克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量。

第一步准备充分适当鸡肝，先把里面的苦胆及油边去除干净整洁，接着清理干净预埋；再准备3个青尖椒。直接把鸡肝切成偏粗厚片；青尖椒去籽去蒂，用端铣刀切成块；一部分大葱、生姜片、大蒜切成碎渣。除此之外再准备一些大葱段、生姜片以及花椒粒。

糖醋茄子：将茄子切成细长条，腌渍后油煎至金黄色，再淋上自制的糖醋汁即可享用。香浓牛奶冻：加热牛奶后加入明胶混合均匀，冷却至冷藏，便能制成美味的牛奶冻。冰糖葫芦：将串好的葡萄或草莓裹上一层糖浆，冷却后即可享受糖葫芦的美味。

（图片来源网络，侵删）

鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。）将所有调味料拌匀，再将作法（1）（2）的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。

再在锅里倒入半罐啤酒，一同进行烧制，同时放入少许的白糖，胡椒，鸡精，味精，少许的生抽，少许的藤椒油烧至5分钟，最后出锅前倒入半勺白醋撒上一把葱花就可以起锅了，一道美味的酸辣鸡杂就做好了！酸辣鸡杂是用鸡杂制作的一道家常菜。是一种流行于四川、湖南一带的家常菜。

1、买鲜鸡肝1500克，鸡心1000克，用冷水浸泡2-3小时，并在中间换两次水，以溶解肝中可溶的有毒物质，您要知道，做动物肝脏菜肴之前，最好都用冷水将其浸泡，因为动物肝脏虽营养价格高，但其中贮存的有毒物质也不少，经水浸泡，可以除去一部分可深于水的有毒物。

2、凉拌鸡肝食材：鸡肝、辣椒油、香油、黄瓜、食盐、五香粉、蚝油等步骤：首先我们将鸡肝洗干净，然后去掉表面的油脂。接着呢，凉水上锅煮18分钟左右，关火。盛出来以后呢，放在一边晾凉即可。

3、鸡肝焯水，切条，胡萝卜切条，青椒切好，爆锅，加干红椒，炒香，加胡萝卜，再炒然后放鸡肝，料酒，盐，翻炒几分钟，最后加青椒，出锅。

4、先将鸡肝尽量用清水冲洗干净，再在碗中倒入清水，同时加两片姜来去腥，大概浸泡15分钟。PS：鸡肝的腥味很大程度来自于鸡肝中的血水，咱们去血水的工作做好，腥味也不会那么重了。清洗鸡肝光是用流水冲洗还是不够的，还需要把鸡肝用清水浸泡15分钟左右，尽量将鸡肝中的血水浸泡出来。

5、鸡肝有多种做法，好吃的几种做法分享如下：做法一：材料：丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克；生姜·1小块淀粉适量。调料：食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙；胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙；味精·小匙。

关于鸡肝的做法和鸡肝的做法香肠炒鸡蛋的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。