今天给各位分享西米的正确煮法的知识，其中也会对绿豆西米露的煮法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、西米怎么煮
- 2、西米怎么煮啊?为什么一煮就烂啊?
- 3、西米要怎么煮?
- 4、怎样煮西米更快熟透
- 5、西米煮法步骤
- 6、怎么样煮西米最好?不会烂.
西米怎么煮
西米煮法的步骤如下：水烧开，放入西米，小火煮，用勺子不断搅动以避免粘锅，煮至西米变得透明即可。西米，又称为西谷米，大小如珍珠，白色，煮熟后会变得透明，口感QQ的，一般用于制作甜品，是印度尼西亚的特产。煮西米看似简单，但其实也有许多小技巧。首先，要选择适量的西米进行烹煮。
西米怎么煮 沸水倒入西米露 准备一锅烧开的水，然后放入西米加热5分钟，期间要用筷子不停搅拌。5分钟后西米就会变成外圈是透明，内里还是白点的样子，随后停止加热。注意，倒入西米露的时候，一定要等水滚再放入西米。
煮西米要用开水，千万不要用凉水。煮西米的时候如果凉水下锅，最后煮到只剩一点点了，都化没了，所以大家记住煮西米一定要开水下锅。西米煮15分钟左右，边缘开始变透明，这时候的西米非常容易粘锅，所以不能离人，要一直不停的搅拌，防止粘锅。
锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1：5的量。沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1：2的比例，继续煮沸。继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。盖盖子直到西米晾凉，白心就会消失。
西米怎么煮啊?为什么一煮就烂啊?
1、西米一煮就烂的原因可能是过程没有换水，直接煮的话容易让西米太糯烂。煮出Q弹透明的西米的具体方法：煮一锅开水，水烧开后放入小西米，水量是西米2~3倍。需要注意的是，西米不能洗，直接干的下锅，且必须是下入热水中，才能煮的Q弹透明。
2、烧开一锅子水以后就一整小包倒进去，开小火，一定要用勺子不停地搅拌，否则容易沾底烧焦，差不多煮上15-20分钟，你会发现西米由白色变成半透明，拈一颗咬一咬的话会发现其实已经熟了，但颜色还不漂亮。现在关火，盖上锅盖焗10分钟左右，开盖，西米完全透明，加糖加奶加椰浆自己调味。
3、西米难以煮熟可能是因为方法不对。一般来说，西米煮半个小时就差不多了，如果煮时间太长，西米可能会变烂，影响口感，煮西米的时候一定不要忘记焖煮，这样可以让西米变得更晶莹剔透。西米适合用来制作各种羹、露之类的食物，煮制的方法也比较简单。
4、因为西米由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉。也就是说，西米是淀粉做的，所以西米一遇水它就烂了。
西米要怎么煮?
准备一锅烧开的水，然后放入西米加热5分钟，期间要用筷子不停搅拌。5分钟后西米就会变成外圈是透明，内里还是白点的样子，随后停止加热。注意，倒入西米露的时候，一定要等水滚再放入西米。焖西米 煮完5分钟后开始熄火焖，焖上大约15-20分钟后，就会看到西米透明部分开始变多，留下中心一个小白点。
锅中烧热水，加入西米，西米：水大概1：5的量。沸水煮西米，边煮边搅拌，煮到西米边上透明，有个白心，捞出来过凉水。这时还是有白心，再加入锅中，西米：水大概1：2的比例，继续煮沸。继续煮，继续搅拌，不然粘锅，煮到沸腾就关火。盖盖子直到西米晾凉，白心就会消失。
第一种，适量 西米 适量 水 将锅中清水煮沸，入西米，焖煮15分钟。关火，不要开盖，焖10分钟。西米取出过水，用冷水冲洗两到三次。洗净锅，加清水煮沸，入冲洗后西米焖煮15分钟左右。关火，不要开盖，焖30分钟，时间不要超过30分钟哦。捞出焖煮好西米用冷水冲洗干净即可。
怎样煮西米更快熟透
如果您想让西米更快地熟透，可以尝试以下几种方法： 开水下锅：将西米直接放入已经煮沸的水中，高温有助于加速西米的烹饪过程。 预先浸泡：将西米在清水中提前浸泡几小时，使其充分吸水，这样煮的时候西米会更快变软。 增加水量：在煮西米时，加入足够的水，避免水太少导致西米过度粘稠。
烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。等锅里的水烧开后，放入小西米，改成小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，否则西米会粘锅底。
开水下锅。用一个大一点锅，加足够的凉水（因为西米煮的时候膨胀很大，需要足够的水吸收变大。），大火烧开以后，下西米，然后转中小火，加锅盖煮10分钟，中间时不时地打开过盖子搅拌几次。避免粘锅，时间到了，关火加锅盖继续焖上20分钟以后。过凉水。
煮好一锅开水，倒入西米煮沸腾后关火，焖20分钟后再次煮开，直到西米没有白白的夹生，变成一粒粒透明的样子。倒入凉水最好是冰水，就可以保持西米弹牙而且又可以避免粘成一团。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，继续搅。
先用凉水泡10分钟再放在开水锅中煮既快又好。推荐一个好吃的椰汁西米露的做法：准备的材料有椰汁、西米、水、糖。具体步骤如下：（1）在锅里加水，水量大概是西米量的10倍左右，将水烧开后，倒入西米，搅拌均匀。注意这里一定要把水烧开后才能倒入西米，不然西米会糊掉。
再用煮西米水去除洗洁精的残留，可以洗的很干净。记得最后要用清水漂干净。可以趁水很烫，将菜板和菜刀烫洗一下，既可以去油污，还可以杀死细菌。如果正好有些菜需要焯一下，也可以用这个水焯，一般焯完的菜，需要放凉水里过一下，既能去掉淀粉，有让菜更爽脆，。
西米煮法步骤
1、西米煮法： 01） （适用于即煮即食）： 第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。 第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。
2、先在锅子里面加水，用大火将其煮开，接着将西米加入其中开始煮。西米是淀粉食物，容易糊锅，所以，一次不要加入太多的西米，最好分批慢慢地加入，在加入的时候，还要不断搅拌，这样可以阻止西米成块或者烧焦。
3、第一种，适量 西米 适量 水 将锅中清水煮沸，入西米，焖煮15分钟。关火，不要开盖，焖10分钟。西米取出过水，用冷水冲洗两到三次。洗净锅，加清水煮沸，入冲洗后西米焖煮15分钟左右。关火，不要开盖，焖30分钟，时间不要超过30分钟哦。捞出焖煮好西米用冷水冲洗干净即可。
4、准备西米、水、煤气、锅、铲子、滤网。水要烧开才能放入西米。西米煮熟时间长，为节省煤气，一次可以多煮一些。
5、西米露正确煮法西米露的正确煮法如下：烧一锅水，水开后放入西米，不停搅拌，防止粘底。煮西米变透明后，盖上锅盖，关火焖5分钟。西米用凉水冲洗干净，倒入开水中继续煮，直到完全变透明。
怎么样煮西米最好?不会烂.
煮西米不会烂的方法共分为5步，以下是煮西米不会烂的具体步骤：第一步：烧开 用锅把水烧开后放入西米，水量是西米2-3倍。第二步：小火 转小火，每隔几分钟搅拌一下，以免糊锅。第三步：换水 当煮到西米还有一半白芯的时候，倒掉部分粘稠的西米水，换上新的开水。
煮西米水一定要多，西米吸水，而且随着煮制水会变稠。关火后不要开盖直接焖，焖时也不要开盖哦。喜欢吃甜味西米朋友，可以在第二次煮制时加入适量糖。
也可以用冰水来冲凉或者浸泡下，然后沥干水分，让它迅速变冷。
这个过程需要半个小时左右，要有耐心，煮的时候人不要走开，容易变糊。想要完全变透明很难，可能需要两倍时间，那样浪费煤气，差不多时捞起来看看，中间一点白就可以关火了。
第一步，先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。第二步，然后将西米倒入煮沸的开水中，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟。第三步，若有必要，在煮的过程中也可加水，也可在将要煮透前，停火，封盖，几分钟。
关于西米的正确煮法和绿豆西米露的煮法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
