当归羊肉汤的做法（当归羊肉汤的做法及配料凌云诺）

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本文目录一览：

当归，生姜用清水洗净，切成大片；羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条；砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。

羊肉洗净切成小块，老姜切成大片备用。把羊肉块、姜片、当归片，放入砂锅内，一次加足水量，大火炖煮，煮沸后撇去浮沫，调成中火继续煮约一小时，待羊肉熟烂后，放入胡椒粉、盐调味，即可关火。吃时连汤带肉一起食用。

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选择新鲜羊腿肉洗净。02 将羊肉砍成坨，再向羊肉中加盐，白酒少许，腌制20分钟，去腥味入盐味。03 当归生姜洗净切片，装盘备用。

当归生姜羊肉汤：材料：羊肉500克，当归15克，生姜15克，精盐6克，料酒15克，味精5克。操作：生姜、当归洗净，切成长片。羊肉剔去盘膜，入沸水锅内焯去血水后捞出凉凉，然后切成5厘米长、2厘米宽的肉条备用。

\x0d\x0a制作：将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。\x0d\x0a锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。

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取新鲜的羊肉洗净，切成小块，用开水焯一下去腥膻之气。取当归30克，生姜60克，还可加肉桂9克备用。洗净砂锅或者不锈钢锅后，把切好的羊肉和当归、生姜、肉桂放入适量的水中，大火烧开后，改成小火慢煮，大约煮45-60分钟后，关火待凉。

锅里放水，放白酒、大葱、姜片烧开，放洗干净的羊肉进去焯水。焯水之后的羊肉洗干净。锅里水倒掉，重新烧热，放油、葱姜炒香，放羊肉加白酒翻炒。加入开水，大火烧开，片刻后移到砂锅。当归、党参、黄芪用茶包袋装好（沃尔马有卖），一起放到锅里炖3个小时左右。

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选择新鲜羊腿肉洗净。02 将羊肉砍成坨，再向羊肉中加盐，白酒少许，腌制20分钟，去腥味入盐味。03 当归生姜洗净切片，装盘备用。

一起来看看当归羊肉汤是怎么做的。黄芪当归羊肉汤原料：当归，黄芪，羊肉，葱，姜，料酒，味精。制法：羊肉洗净，锅中放入橘皮，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3—5次就可以去除羊肉的膻味。当归、黄芪、党参洗净，装入纱布袋内，扎好口。

选择新鲜羊腿肉洗净。02 将羊肉砍成坨，再向羊肉中加盐，白酒少许，腌制20分钟，去腥味入盐味。03 当归生姜洗净切片，装盘备用。

做法如下：将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。当归生姜羊肉汤，中医方剂名。出自《金匾要略》卷上，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。主治寒症腹中痛及肋骨疼里急者，后腹中_痛，腹中寒疝，虚劳不足。

当归生姜羊肉汤AT.jpg 羊排清洗干净。2当归生姜羊肉汤ui.jpg 准备黄芪、当归、姜切片。3当归生姜羊肉汤Oc.jpg 羊肉入加了料酒，姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净。4当归生姜羊肉汤Yw.jpg 将羊肉入瓦煲，放入黄芪、当归和姜，调到自动档炖三到四小时，调入鸡粉和盐即可。

配料：生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。

1、可以的，可以做成山药羊肉汤。准备材料：羊腿 750克、山药 1根、姜 1块、枸杞 5克、葱 1把、当归 10克、胡椒粉 2克、盐少许、料酒 15毫升。第一步将羊腿肉清洗干净，然后切成块，如下图所示。泡在有葱姜水中2小时，捞出沥干，如下图所示。

2、主料：羊肉500克、山药半根、红枣六七个、当归2克。辅料：姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量。将羊肉切块。姜切片。将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。山药去皮切滚刀块。将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。

3、制法：蜜枣去核，用橘饼作核。净羊肉切块。莲子掰成两瓣。羊肉块焯水、沥干，下8成热油锅中过油、捞出。莲子摆碗内，周围摆蜜枣，上面放羊肉，撒白糖上笼蒸3小时后，扣入盘中，将熬过的蜂蜜淋上即成。

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