本篇文章给大家谈谈榨菜肉丝，以及榨菜肉丝汤的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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榨菜肉丝菜怎么做好吃
1、将猪里脊肉切成细丝，用少量盐、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。榨菜洗净，切成细丝，用清水浸泡去除多余盐分，沥干水分。大蒜和生姜切成末，青蒜或葱切成小段备用。热锅加油，油温5成热时下入腌好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香。加入榨菜丝翻炒出香味。
2、香菇用冷水泡发后，洗净、切香菇丝；葱切丝；姜切丝。榨菜肉丝Pm.jpg 猪里脊切丝，用水淀粉、料酒和生抽酱油抓匀，腌15分钟。榨菜肉丝uk.jpg 榨菜丝冲洗一下，沥水。榨菜肉丝HE.jpg 锅中倒入一些油加热至五成热，放入葱丝、姜丝炒香。榨菜肉丝DB.jpg 下肉丝炒变色。
3、榨菜炒肉丝的恰当作法榨菜丝、丝袜高跟鞋生抽酱油、吉士粉、辣椒、味精、蒸鱼豉油方式/流程取咸菜适当，撕下根处老皮（老皮没去比较严重影响口味），先将咸菜切开，再改刀割成匀称的榨菜丝装进碗中，添加适量的小水泡30分钟，泡起来不必要的盐份（不容易咸了，口味更优）。30分钟后沥水倒入。
4、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。[1]食材准备 肉丝100克、榨菜一包（约80克）、盐、葱段、猪油、味精适量。
5、方法/步骤 1 猪腱子肉剔去筋膜。请点击输入图片描述 2 逆纹理切薄片，再切成丝。请点击输入图片描述 3 接下来将肉丝放入碗中，加一汤匙清水。请点击输入图片描述 4 搅拌至水分全部吃进肉内后，加第二汤匙搅拌。请点击输入图片描述 5 如此反复共加三次水，之后静置15分钟。
6、主食材：青菜芽250克，肉丝适量，榨菜小块。配料：猪油适量，盐适量，鸡精适量，水适量。
蚕豆榨菜肉丝的做法
步骤1 准备食材：榨菜头1个、蚕豆300克、瘦肉200克、小葱2根、蒜2瓣、姜2片、湿淀粉2克、食用油5克、生抽1克、料酒1克、盐1克。步骤2 榨菜头洗净、切丝。步骤3 装盆里倒入清水浸泡去咸味，浸泡半小时后捞出，沥干水分。步骤4 瘦肉切丝。步骤5 瘦肉切好后加入湿淀粉、料酒、生抽抓匀腌制5分钟。
黄瓜炒蛋+菠菜鱼圆汤黄瓜1根，鸡蛋2个，菠菜1小把，鱼圆4元总计差不多10元，这份菜谱鱼、蛋、蔬菜等都有，也是不错的安排。
主食：绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。
子姜为时令鲜蔬，季节性强，可作辅料或者腌渍成泡姜。子姜肉丝、姜爆子鸭、泡子姜这些菜，就是用子姜或者泡姜制作的。生姜在川菜中，则是把它们加工成丝、片、末、=汁来使用，炒、煮、炖、蒸、拌不可缺少。与子姜、干姜相比，生姜的运用范围是最广泛的。
榨菜炒肉丝可以用哪些不同的烹饪方式来制作?
对于追求低油饮食的人来说，可以选择少油干煸法。将肉丝直接放入锅中干煸至出油，再加入榨菜继续煸炒，这样做出的榨菜炒肉丝口感干香，减少了油脂的摄入。微波烹饪法：如果时间紧迫，也可以选择微波炉来制作榨菜炒肉丝。
猪肉切丝，用盐和生抽腌制10分钟。榨菜切丝，大蒜切片。锅中加油，烧热后下肉丝快速翻炒至变色。加入榨菜和大蒜片，继续翻炒。根据口味加入适量盐和生抽调味。炒至食材熟透，出锅前可以撒上葱花增香。
快速翻炒：将腌制好的肉丝迅速下锅，快速翻炒至变色，肉丝炒至8成熟时捞出备用。榨菜炒制：在锅中留少许油，加入榨菜丝，快速翻炒至出香味。合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中与榨菜一起翻炒，这时可以加入少许的葱花、姜末增香。
首先，肉丝可以分为过油炒和不过油炒两种。过油的肉丝滑嫩鲜香，口感更佳；不过油的肉丝虽然口感稍差，但越吃越有嚼劲，能更好地品尝肉的原味。榨菜需处理干净，切丝后用凉水泡去绿水，再焯水冷却。制作过程中，注意榨菜的脆度和肉丝的均匀粗细，以及咸鲜适中的口味。
榨菜炒肉丝的恰当作法榨菜丝、丝袜高跟鞋生抽酱油、吉士粉、辣椒、味精、蒸鱼豉油方式/流程取咸菜适当，撕下根处老皮（老皮没去比较严重影响口味），先将咸菜切开，再改刀割成匀称的榨菜丝装进碗中，添加适量的小水泡30分钟，泡起来不必要的盐份（不容易咸了，口味更优）。30分钟后沥水倒入。
制作步骤包括：1） 榨菜剔筋切丝，泡水去涩后焯水；2） 猪里脊肉切丝腌制并上浆滑油；3） 炒香葱姜蒜，加入榨菜和肉丝，调味后撒香菜出锅。如果简化步骤，可以省略肉丝滑油，但要用猪大油以提升风味。至于肉丝炒豆芽菜，先将青椒和瘦肉切丝腌制，然后热锅快炒，豆芽需热炒至断生，加入适量调料。
榨菜肉丝汤应该怎样做?
1、做法一：准备榨菜150克，猪里脊肉150克，葱1支，姜2片。首先将肉丝和榨菜切丝，姜切末。在6杯开水中放入姜丝和榨菜煮沸，再加入肉丝煮熟，最后撒上葱末即可。做法二：需要榨菜60克，肉丝60克，番茄1只。榨菜和肉丝分别切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆腌制。
2、榨菜肉丝汤的做法步骤4倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。榨菜肉丝汤的做法步骤5兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。榨菜肉丝汤的做法步骤6一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。榨菜肉丝汤的做法步骤7关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。
3、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。[1]食材准备 肉丝100克、榨菜一包（约80克）、盐、葱段、猪油、味精适量。
4、步骤1 准备食材：猪里脊100g、榨菜75g、葱丝10g、味精5克、酱油10克、精盐5克、绍酒1小匙。步骤2 榨菜洗净切成片，再切成细丝。步骤3 放入碗中，加入清水浸泡。步骤4 猪里脊肉切成细丝。步骤5 加入泡榨菜的碗中，用水浸泡。步骤6 锅中烧水，水开后将肉丝和榨菜放入锅中，并用筷子拨散。
5、步骤1 准备食材：榨菜丝50克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、猪里脊肉100克、上海青2克、小葱2根、姜1片、淀粉水2克、食用油1克、盐1克、黑胡椒粉0.5克、鸡精1克、香油1克。步骤2 猪里脊肉切丝。步骤3 胡萝卜切丝。步骤4 青菜切片，蒜切末。步骤5 姜切末，鸡蛋打散备用。
关于榨菜肉丝和榨菜肉丝汤的做法步骤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
