黄豆海带炖猪蹄（黄豆海带炖猪蹄的功效和作用禁忌）

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本文目录一览：

1、将海带用水浸泡24小时（中间换水2次），然后洗净切成丝，萝卜亦切成粗丝。将油烧热，加海带丝炒几下，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可。功效：利水，消气，减肥。

2、洗净的腿骨入沸水锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。将腿骨放入砂锅中，一次性加够足量水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），盖上盖子调小火煲40-60分钟。加泡好的海带煮熟，最后加盐，葱花即可。

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3、做法：冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。出锅前撒盐即可。

1、海带用冷水泡发一晚上，洗净切成菱形的片。黄豆也泡一晚，这样是为了炖得快些，不泡也可以。猪手洗净砍成块，加冷水煮开，将火调小后打去浮沫。加入姜片，在2中加入黄豆，小火炖熟，再加入海带，炖半小时，加入葱白，盐、少许味精，起锅即可。

2、准备工作：干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用；黄豆提前泡发备用；猪蹄常温解冻后洗净备用。锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。

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3、黄豆炖猪蹄的做法1材料原料猪蹄配料海带，黄豆，红枣，食盐，白糖做法 1先将猪蹄用热水焯下去膻味2加热水，把焯好的猪蹄放入砂锅内，加适量的食盐和白糖3开盖，将猪蹄用中小火煲半小时以上4。

1、接下来，取一锅，加入适量的油，放入葱花进行爆香。随后，倒入适量的料酒和酱油，让香味充分释放。接着，将处理好的海带和猪蹄放入锅中，再加入足够的水，开始炖煮。

2、为大家介绍一道海带炖猪蹄下奶吗，有什么功效呢海带炖猪蹄下奶吗有哪些功效呢干海带1片猪蹄2只黄豆1小碗葱结姜片蒜粒34瓣花椒？八角1颗桂皮1小节草果香叶23片盐料酒折叠编辑本段做作1。

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3、姜片，加入适量清水煲30分钟，再加入海带、枸杞煲15分钟；最后加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。小贴士：猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。

4、炒香调料：锅中放少许油，加入姜片、蒜瓣、葱段炒香，然后放入猪蹄翻炒至表面微焦。加调味料：倒入料酒去腥，加入适量的酱油和老抽上色，放入八角、香叶和花椒，炒出香味。加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过猪蹄，大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。

5、海带炖猪脚怎么做，又烂又软糯，入口即化呢？今天给大家分享的是既简单又有营养的海带炖猪脚。细细想来，早已好多年都没有吃过这道菜了。怀念小时候，由于猪脚比肉划算，因此爷爷家常常都是会买上一些来炖海带。全家人围在一起，喝汤水吃菜，好不热闹。

6、在制作猪蹄海带汤时，需要注意火候的控制。一开始可以使用大火将猪蹄煮至变色，然后转小火慢炖，以保证猪蹄的肉质酥烂，汤汁浓郁。此外，海带的加入时间也很关键，过早加入可能会导致海带炖得过烂，影响口感，因此一般建议在猪蹄炖得差不多时再加入海带。

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