猪头肉的做法（香辣猪头肉的做法）

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红烧猪头肉材料：猪头肉2斤，葱姜蒜末适量，生抽、老抽各适量，冰糖适量，料酒适量，香叶、八角、桂皮、花椒适量。做法：猪头肉洗净剁块，焯水去血水，捞出备用。油热后加入葱姜蒜末煸炒。加入猪头肉块，中小火慢慢煸炒至表面微黄，放入老抽、生抽和料酒。

凉拌猪头肉凉拌猪头肉是人们非常欢迎的一道菜，味道也是非常好的。它的做法是非常简单的。

（图片来源网络，侵删）

将新鲜猪头肉放在清水里泡10分钟，然后去余毛并洗干净，然后捞出从中间切成两半，再放到清水里洗净血污。将猪头肉大火煮10分钟左右，然后捞出来洗干净。在锅里加料酒、葱、姜块及足量清水，再把猪头肉放进去煮，等到七成熟的时候时捞出来。

材料：猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油。①蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切（或拍一下切），猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。

你好，煮猪头肉好吃的做法。首先要将猪头用火焰枪烧制表面焦黄，然后用钢丝球在流水下刷干净，治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物，注意：淋巴结块一定要清理干净。将猪头肉放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水20分钟撇静泡沫，再捞出洗净。

（图片来源网络，侵删）

1、红烧猪头肉材料：猪头肉2斤，葱姜蒜末适量，生抽、老抽各适量，冰糖适量，料酒适量，香叶、八角、桂皮、花椒适量。做法：猪头肉洗净剁块，焯水去血水，捞出备用。油热后加入葱姜蒜末煸炒。加入猪头肉块，中小火慢慢煸炒至表面微黄，放入老抽、生抽和料酒。

2、红烧猪头肉：这是最常见的猪头肉做法之一。首先将猪头肉洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。然后将猪头肉切成块，用油炒至表面微黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮等香料，再加入适量的老抽、生抽、糖和料酒，加水没过猪头肉，大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂，汤汁浓稠即可。

3、卤猪头肉。主料：猪头肉500克。调料：花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、盐50克、酱油50克、白酒5克、白醋3克。做法：用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。

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1、猪头肉首先是要选好猪头，然后将松香用火化开，将猪头刷上松香，待松香冷却后，再放进开水中去掉松香，泡在清水中过一夜刮洗干净后，用开水烫洗，去掉小毛和毛根。放在冷水中浸泡，最后将猪头各处的细毛用烙铁烧红烫掉。洗净后将猪头从中一破两半，并割去耳根洗净。

2、猪头洗净收拾利落，最好拿点醋先去味，软化肉质。准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒），把它们切好准备。把猪头切成两块分别放入高压锅，加入配料，然后稍微的搅拌加热中，等猪头肉颜色变红的时候加入盐、料酒、老抽、味精后。

3、红烧猪头肉：这是一种经典的烹饪方法，可以让猪头肉的味道浓郁。首先，将猪头肉洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。然后，将猪头肉切成块状，用生姜、葱段、料酒、八角、桂皮等香料腌制一下。热锅凉油，将猪头肉下锅煎至两面金黄，加入适量的老抽、生抽、糖、料酒和足够的水，水要没过猪头肉。

1、凉拌猪头肉凉拌猪头肉是人们非常欢迎的一道菜，味道也是非常好的。它的做法是非常简单的。

2、红烧猪头肉材料：猪头肉2斤，葱姜蒜末适量，生抽、老抽各适量，冰糖适量，料酒适量，香叶、八角、桂皮、花椒适量。做法：猪头肉洗净剁块，焯水去血水，捞出备用。油热后加入葱姜蒜末煸炒。加入猪头肉块，中小火慢慢煸炒至表面微黄，放入老抽、生抽和料酒。

3、做法蒜薹要完全入味了才最好吃，所以我会斜切或者拍开再切，猪头肉我比较钟意脸颊那坨，肉质更细腻，切成均匀的肉片。起锅烧热，加入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒，煸炒一分钟后放入蒜薹、少许酱油和食盐，然后把猪头肉放入炒透后再放蒜薹大火翻炒几分钟即可出锅。

4、材料：猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油。①蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切（或拍一下切），猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。

5、你好，煮猪头肉好吃的做法。首先要将猪头用火焰枪烧制表面焦黄，然后用钢丝球在流水下刷干净，治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物，注意：淋巴结块一定要清理干净。将猪头肉放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水20分钟撇静泡沫，再捞出洗净。

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