糖醋带鱼的家常做法（糖醋带鱼的家常做法?）

今天给各位分享糖醋带鱼的家常做法的知识，其中也会对糖醋带鱼的家常做法?进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

锅中倒入适量植物油，烧至六七成热时，放入带鱼段，小火慢煎至两面金黄。煎好的带鱼盛出备用，锅内留少许油，放入生姜和葱段炒香。倒入调好的糖醋汁，小火烧开。将煎好的带鱼放回锅中，确保每一块都浸在糖醋汁中。小火炖煮5分钟，让带鱼充分吸收糖醋味。

将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。功效：增强体质，提高机体免疫力。

（图片来源网络，侵删）

带鱼处理干净。撒一些干淀粉抓匀。锅烧热，用姜涂抹锅，防粘处理。锅里加油，八成热。下鱼。煎两面金黄。盛出备用。煎鱼的油倒掉，加干净的油，放葱姜蒜，大料中火煸香。转大火，加酱油，黄酒爆香，加适量的水烧开。

糖醋带鱼家常做法步骤如下：食材：带鱼（已去头去内脏去尾洗净）姜片、葱段将已洗净的带鱼用剪刀剪成段，待用。在碗中加入1勺料酒。加入2勺香醋。加入3勺白糖。加入4勺生抽。加入5勺清水。调匀成糖醋汁，待用。

烧锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上即可。

（图片来源网络，侵删）

鱼去鳞去腮去内脏洗净。用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一禅灶刀。贺中扮在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟。胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段。将淀粉加水调成淀粉糊，用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到。

炸鱼：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃）时，将裹好浆的鱼肉轻轻放入油锅中，中火炸至金黄酥脆。炸的时间不宜过长，以免鱼肉变得干硬。炸好后捞出沥油。烹制糖醋汁：在另一个锅中加入调好的糖醋汁，小火煮至浓稠。可以加入少量的水淀粉勾芡，使汁液更加粘稠。

彩云雕处理干净，两面各划三刀，加入料酒、盐抹均匀，腌制10分钟。拍上一层淀粉。放入油锅，中小火油炸。一面炸定型翻面，一边炸一边往鱼身上泼油。炸好取出沥油。葱姜蒜切好，家里刚好没有生姜了就没放。热锅下油，放入葱姜蒜炒香。加入番茄酱翻炒。

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1、楼主你好，带鱼除了炸，还可以清蒸、红烧、糖醋、焖、烤、煎。

2、红烧带鱼：这是最常见的烹饪方式之一。首先将带鱼清洗干净，切成段，用盐、料酒腌制一下。然后锅中放油，油热后将带鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的水、酱油、糖、料酒、八角等调料，小火炖煮至汤汁浓稠，带鱼入味即可。清蒸带鱼：这种方式保留了带鱼的原汁原味。

3、带鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。带鱼的家常烹饪方式有很多，以下是一些常见的做法：红烧带鱼：将带鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段。锅中加入适量油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。

4、酸菜带鱼：将带鱼处理干净后切段，用盐、料酒腌制片刻。锅中加油烧热，放入带鱼煎至两面金黄。接着加入切好的酸菜、蒜末、姜末等调料，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，待带鱼熟透后即可出锅。这些烹饪方式都是家常做法，简单易学，可以根据个人口味进行调整。

5、以下，整理了3种鱼带的家常做法，喜欢的亲们一定要试试看。第一道：红烧带鱼这属于带鱼的经典吃法，从小吃到大。这样做好的带鱼色泽亮红诱人，鱼肉细嫩，咸鲜开胃，特别下钣。具体制作方法第一步：准备食材。中等大小带鱼2条、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步：将带鱼洗净，切成10厘米长的段儿。

6、香辣带鱼的做法：带鱼洗净，去除内脏以及腹内黑膜，剪成小段。起油锅，油温烧至八成热，放入控干水分的带鱼以及少许盐，小火煎至底面定型后再翻面，直至两面金黄定型。放入青椒、姜蒜翻炒，再倒入酱油、料酒、白糖。大火持续翻炒至汤汁收干即可出锅。

将带鱼清洗干净，用剪刀剪成4-5CM长度的段，沥干水分备用。平底不粘锅烧热，将带鱼拍上点干淀粉（我这里省略了此步骤）。平底锅中倒少许油，下如蒜姜片煎出香味，下入带鱼段，开大火煎至两面金黄（煎好一面再煎另一面，不要反复翻动）。

其间翻一次面，最后收汁出锅。1糖醋带鱼成品，问题解决。

材料：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。

把带鱼的头尾去掉，把内脏清理干净，尤其是肚子里的黑膜要处理干净。同时把带鱼表面的白色物质（鱼鳞）用刀刮掉，然后多冲洗几遍，把水控干。将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。放入生姜几片，大葱段几片、盐1克、胡椒面2克、料酒5克，手给它抓拌均匀后，腌制10分钟左右。

做法：准备食材，带鱼买的时候，老板就给去鳞切断了。带鱼洗净，生姜，大蒜切碎。带鱼放盐，两勺料酒，三勺面粉，拌匀腌制30分钟。做一个糖醋汁，碗内放一勺白糖，两勺番茄酱，两勺生抽，两勺白醋，一勺淀粉，一丢丢盐，鸡精，三勺清水，拌匀备用。

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