肉豆（肉豆蔻的功效与作用的功能与主治）

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1、先把黄豆洗净泡水大约20小时，中间换水清洗。肉皮开水下锅煮下，把上面的毛拔掉，切成片或者条状。葱姜辣椒洗净切好备用。热锅凉油把花椒放进去，小火炸出香味后取出不用，然后把处理好的葱姜辣椒、八角放进去炒下。

2、将肉豆洗净，去掉两端的顶部和尾部；将肉豆对半切开，去掉豆荚内的纤维；热锅凉油，放入打散的鸡蛋煎熟备用；热锅凉油，放入姜蒜爆香；放入肉豆翻炒，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀；将煎好的鸡蛋倒入锅中，和肉豆一起翻炒均匀即可。

（图片来源网络，侵删）

3、准备好材料。将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。锅内加水，水烧开后加入少许盐。把沥干水分的豆角放入焯烫下。烫至豆角颜色变深变软，捞出。

4、炒肉豆：将焯好水的肉豆倒入锅中，快速翻炒几下，让肉豆吸收香料的味道。加鸡肉：将炒好的鸡肉重新倒入锅中，与肉豆一起翻炒。调味：加入适量的生抽、老抽调色，加入白糖提鲜，根据口味调整盐的分量。加入适量的水（没过食材即可），大火烧开后转中小火炖煮。

两者区别如下：品种不同。四季豆为一年生草本植物，分别有碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆。而称为肉豆的植物有扁豆、芸豆、肉豆蔻等；生长习性不同。四季豆喜温暖不耐霜冻，其种子发芽的温度范围是20-30℃，低于10℃或高于40℃不能发芽。

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叶片，果实和花果期不同。肉豆的叶片是羽状复叶，呈菱形，花朵从叶腋处抽出，四季豆单叶，呈卵形，花朵从花梗顶端开放的。豆角果实细长，大多都是绿色的，也有紫红色、淡紫色，四季豆果实粗短，长10-20厘米之间，多是绿色的。

肉豆是面的，四季豆是脆的。四季豆区别在于表皮发白，看起来很老的样子，四季豆表皮青绿色，显得更加嫩。

1、肉豆是一种常见的蔬菜，也被称为四季豆、龙豆、长豆等。它的形状长而细，有些品种会有微微弯曲，颜色通常为浅绿色或浅黄色。肉豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和维生素K等营养物质，而且味道鲜美，口感爽脆。如何选购肉豆在购买肉豆时，我们要选择颜色鲜艳、表面光滑、没有瑕疵的肉豆。

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2、肉豆是一种常见的蔬菜，它在亚洲尤其是中国的烹饪中占据着重要的地位。肉豆，也被称为扁豆、四季豆或者菜豆，属于豆科植物。它在不同的地方有不同的名称和变种，但都具备相似的营养价值和烹饪用途。肉豆含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，是一种营养丰富的蔬菜。

3、肉豆：肉豆出自台湾人林清玄的《无风絮自飞》一文：在我们家乡有一句话，叫：“丝瓜藤，肉豆须，分不清”，台湾人口中的“肉豆”指的是拉丁文学名Lablabpurpureus。这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆”。在荷兰时期就被引入台湾，是当地极为常见的蔬菜。

1、原来大家百度出来第一个结果，肉豆，解释是：为双子叶植物药姜科植物大高良姜的果实，中文名为红豆。那么第答案出来了？肉豆是红豆？对于这些吐槽者，小编表示也很捉急，明显是不认识红蔻、良姜子这些名，于是只挑出个红豆，以为就是平时吃的那个红豆了。

2、肉豆：双子叶植物药姜科植物大高良姜的果实。处方名：红豆寇、红蔻、红豆叩、红叩等。功效：温中散寒，燥湿，消食。生于山坡、旷野草地或灌丛中。分布于广东、海南、广西、云南等地。肉豆须就是肉豆的须子，感觉跟扁豆的那个卷卷有点像。

3、这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆”。在荷兰时期就被引入台湾，是当地极为常见的蔬菜。肉豆在其他地区也是其他某些植物如鹊豆、芸豆、肉豆蔻等的别称。

4、先端急尖或渐尖，基部近截平。肉豆：肉豆出自台湾人林清玄的《无风絮自飞》一文：在我们家乡有一句话，叫：“丝瓜藤，肉豆须，分不清”，台湾人口中的“肉豆”指的是拉丁文学名Lablabpurpureus。这种豆在中国植物志里的正式名称叫“扁豆”。在荷兰时期就被引入台湾，是当地极为常见的蔬菜。

5、肉豆须是肉豆主茎上长出来的茎卷须肉豆为多种植物的别称，不同的地方有不同的俗称，中国植物志未有该种植物的记载。

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