西芹的做法（百合西芹的做法）

本篇文章给大家谈谈西芹的做法，以及百合西芹的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、用盐.鸡精粉.白糖与水淀粉调合成的芡汁勾薄芡，入明油，起锅摆盘即成。

2、原料：西芹、盐、蒜末、米醋、香麻油、白芝麻、白糖。芹菜洗净，斜切条。锅里加水烧开，放盐，再放入西芹汆烫至断生迅速捞出放入冷水放凉。将西芹捞出放入大碗，放入冰块，加入矿泉水没住食材，冰镇10分钟。

（图片来源网络，侵删）

3、西芹摘洗干净，斜刀切片，葱切丝，姜切丝备用。胡萝卜洗净切条，丸子切片。锅中倒入食用油，放入五香粉。油八分开，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。放入胡萝卜，西芹煸炒，放入盐煸炒。放入味素，出锅装盘。

4、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。

1、西芹是西洋芹菜的简称，为伞形科二年生草本植物，其株型紧凑，植株大，株高70-80厘米，亩产可达5000-7500千克。我区大部分镇保护地都有栽培，主要有高优它、嫩脆、加洲王、文图拉等品种，种植面积500余亩。西芹属耐寒性蔬菜，喜凉爽湿润的气候条件，适宜北方土壤种植。

（图片来源网络，侵删）

2、西芹是芹菜的一种，也是芹菜。西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。

3、西芹是什么菜西芹属于是伞形科植物，它也叫做香芹、药芹、_、白芹、洋芹菜、美国芹菜，它的上市时间大概是春季的5月份以后，一般西芹的产地有河北、河南、辽宁、山东等地区。

4、不仅如此，西芹还是一种洋芹菜，是我们中国从欧洲引进的一种蔬菜类食物，正因如此，很多人也会选择购买西芹这种蔬菜，不过很多人会产生一种疑问，西芹是凉性的还是热性的呢？因为在选择食物方面，一定要先知道其是凉性还是热性，才可以确定自己是否可以食用。

（图片来源网络，侵删）

5、西芹属于芹菜的一种。芹菜分为本芹和洋芹两大类。西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。西芹属芹菜类，所以西芹也是感光蔬菜，含有光敏性物质，建议在强光的夏日不要过多地食用。

1、西芹百合做法如下：食材准备：西芹、鲜百合、枸杞、姜、盐、鸡精、橄榄油。将鲜百合花瓣剥开，洗净沥干，枸杞洗净备用。西芹洗干净，削去表面的老皮，斜切成厚片，入沸水焯一下。炒锅烧热，放入适量橄榄油，待油温7成熟，下入姜片爆香一下。

2、西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块；百合洗净，掰成小瓣；把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起；炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、下百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。做法二西芹，百合，瘦肉。

3、做法：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用；西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用；炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒；加入百合快速翻炒，炒至百合略透明；加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

4、将西芹清洗干净，用刨皮器轻刨去茎棱上的老筋，斜切成与百合大小相仿的斜片备用。将百合除去外皮，用小刀轻轻切除顶端的发黑的部分，慢慢用手轻轻将百合掰开，分离成一片片鲜百合片。如图所示。

5、西芹炒百合的做法步骤将百合洗净。剪掉有斑点的部位。锅中加水烧开，放少许油和盐，放入西芹。焯30秒后放入百合同焯。再焯30秒捞出沥干水分待用。炒锅放油烧热。放入西芹、百合，翻炒片刻。放少许盐和白糖。翻炒均匀。放少许味精。1淋少许水淀粉。

热油锅把西芹下锅炒至5成熟取出备用。 4：热油锅把牛肉下锅炒。 5：炒至稍变色加入姜蒜和辣椒翻炒。 6：加入炒好的西芹，翻炒均匀。 7：放的生抽炒均匀，加盐大火炒均匀即可出锅，好吃的西芹炒牛肉制作完成。小贴士我做的这道西芹炒牛肉，我最爱使用牛脊肉或者牛后腿肉，因为这两个部位最细嫩，最适合炒。

牛肉去筋膜切小薄片，放盐，花生油，生粉腌制5到8分钟。2：西芹洗净斜刀切片，姜切丝，蒜切片，辣椒斜切成段。3：热油锅把西芹下锅炒至5成熟取出备用。4：热油锅把牛肉下锅炒。5：炒至稍变色加入姜蒜和辣椒翻炒。6：加入炒好的西芹，翻炒均匀。

材料：西芹2棵，胡萝卜1根，葱段适量，牛肉150克，酱油1大匙，盐1小匙，糖0.5小匙，鸡精1小匙，淀粉适量。西芹切段，胡萝卜切片，葱切成段、蒜末。西芹、胡萝卜用水焯一下（焯的时候在水中加少许盐和色拉油，颜色上更好看）。牛肉切成片，用料酒、少许盐、土豆淀粉腌制10分钟。

准备食材：新鲜的西芹和牛肉是这道菜的关键。选择西芹时，应该挑选颜色鲜绿、质地脆嫩的；而牛肉则应选择肉质柔嫩、纹理清晰的部位，如牛里脊肉或者牛腩肉。将牛肉切成薄片，西芹切成段，这样便于烹饪时的快速翻炒。

炒至西芹熟透，牛肉熟而不老，即可出锅装盘。将炒好的西芹炒牛肉盛放在盘中，撒上一些葱花或香菜增加色彩和香气。小贴士：牛肉切片时，可以适当冷冻一下，这样更容易切成薄片。腌制牛肉时加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。炒牛肉时火候要大，动作要快，以免牛肉出水变老。

西芹炒牛肉原料：牛肉、西芹、姜丝、蒜头、酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油、油、盐。做法步骤：第1步、备：西芹，牛肉，姜，蒜。第2步、牛肉切片放腌料拌匀腌制15分钟，这样查出来牛肉更嫩，更好吃。第3步、切点姜丝，蒜末。第4步、西芹切条备用。第5步、热锅放油，下姜丝煸炒出香味。

西芹的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于百合西芹的做法、西芹的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。