五花肉的做法大全（酱香五花肉的做法大全）

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那么，今天就给大家分享几种五花肉的美味吃法，感兴趣的朋友赶紧来看看吧！红烧扣肉食材准备：五花肉500克，葱，姜，蒜，八角1个，冰糖5块，盐适量，老抽2勺，生抽3勺，料酒3勺。首先，将准备好的五花肉冲洗干净后，切成大小均匀的块状备用。

五花肉的美味做法：葱蒜五花肉：五花肉洗净，放入开水中加八角、花椒煮透，捞出晾凉，尽量切薄片；偶的刀功差，只能薄到这程度了，锅里放油，把香葱入锅爆香，去掉葱末，得到葱油。

（图片来源网络，侵删）

五花肉是猪肉中最有味道和最嫩的部位之一，有很多美味的做法，以下是一些常见的：红烧五花肉：将五花肉切块，用油煎至两面金黄，加入姜蒜等调料爆香，加水烧开，加入酱油、料酒、冰糖、八角等佐料炖至肉质酥软。

红烧肉五花肉做法（1）用料：五花肉1000克、冰糖一大块、姜5片、老抽适量、生抽适量、盐适量、熟鸡蛋6个。（2）肉切成大方块，不粘锅先放一点油抹在锅里，然后把肉摆进去，肉四个面都要煎！中小火煎肉，给肉翻面，再煎，煎到黄橙色，停火。

1、五花肉的神仙吃法。辣椒炒五花：锅中不倒油，倒入五花肉炒出油脂，放入蒜未炒香，放入辣椒炒出香味。一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐少许糖提鲜即可。红烧肉：五花肉焯水放入电饭煲里，放入葱姜，放入所有辅料，两勺生抽、加入一勺老抽、一勺料酒、加入一勺蚝油、加入300ml啤酒，搅拌均匀。

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2、五花肉的神仙吃法有：红烧肉、东坡肉、蒜泥白肉、扒肉和粉蒸肉。红烧肉红烧肉可谓是五花肉最经典的做法，在我国各地流传甚广，各大菜系都有自己特色的红烧肉，做法多达二三十种。红烧肉做出来肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

3、软糯香醇的粉蒸肉粉蒸肉，江西名菜，米粉和五花肉的完美结合，咸甜酥烂，肥而不腻。每一口都是味蕾的享受，无论是家庭聚餐还是宴席必备，都是焦点。0 蒜泥白肉的麻辣鲜香蒜泥白肉，川菜经典，肉片鲜嫩，蒜香四溢，肥而不腻，一口咬下，满口生香，是川菜馆里的常客。

4、五花肉还有红烧的神仙吃法，美味又健康的制作方法是，将五花肉切成小块，焯一下。锅中倒入适量油，大火加热，转小火。锅里炒冰糖。冰糖完全融化后，不断翻炒。待细沫冒出，将五花肉倒入锅中，翻炒两分钟左右。倒入酱油和料酒。料酒晾干后，加入事先准备好的温水，水不会过肉。

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5、原料一般选用上好五花肉，可放入白菜、豆腐、土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮炖，能变化出多种好吃的炖肉菜。红烧肉，各地做法略有不同，比较著名的有苏式红烧肉、毛氏红烧肉、鲁式红烧肉、上海红烧肉、四川红烧肉等。各地的食客都会固执地认为自己家乡的做法是最正宗、最好吃的。

1、五花肉冷水下锅，加入葱姜，花椒，料酒，大火煮开转中火煮至筷子插透肉皮，大约15 20分钟左右。

2、用料五花肉 650克大蒜 3瓣老抽 2勺超级下饭五花肉~的做法五花肉买回来以后洗干净切块，用酱油腌制，起锅烧油放大蒜头爆香，再倒入腌制好的五花肉，稍微翻拌一下，因为五花本身还会出猪油，可以先煎一面稍微干一些后再继续翻拌。

3、首先将五花肉洗净，切成4公分大小的方块，之后将肉冷水下锅，小火慢煮，将肉的血沫煮出后用勺子撇除。煮好的肉捞出备用，这时准备葱、姜、蒜，切好留有备用；接着起锅炒糖色，锅中倒入少许油，烧热后倒入适量冰糖，翻炒直至冰糖完全融化，呈现出枣红色，这时糖色就炒好了。

4、步骤：猪肉洗净，用刀刮去表面的油脂，切成大块儿备用。锅内倒水，放入猪肉。倒入适量生姜、葱、料酒，盖上锅盖煮。煮到用筷子能插得进去就可以了。将煮肉表面的水分擦除，再抹上一层酱油上色。（酱油可以用生抽、老抽、糖水代替）用厨房纸巾擦掉猪肉表面的水分。

5、先把五花肉整块放到锅中加水煮熟后捞出。把煮好的五花肉切块，每块约7厘米长3厘米宽。把切好的五花肉放到锅中加油炸到五花肉的皮起酥才捞起。生姜洗净后去皮切片。在炸好的五花肉里加入切好的生姜，耗油，南乳，甜辣酱，酱油等搅拌均匀后腌制15分钟。

6、做法1：选取五花肉，洗净后切成4厘米见方的块状。做法2：将葱切成长段，姜切片，蒜剥好备用。做法3：用纱布将大料、花椒、桂皮等香料包好，封好口备用。做法4：在锅中倒入少量油，待油凉时加入白糖，用铲子慢慢炒制。做法5：当锅中的糖变成深红色时，迅速加入酱油，然后放入切好的五花肉。

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