粟米油（粟米油有哪些用途）

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粟米油，也被称为玉米油，是一种从玉米胚芽中提取的植物油。粟米油的颜色较浅，通常呈现为淡黄色至金黄色，并且具有较轻的口感和清淡的香气。由于其高烟点和耐高温的特性，粟米油常被用于高温烹饪，如炒菜、煎炸食物等。

玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米本身不是油料作物，而且含油率非常低，玉米油的压榨原料并不是一整粒玉米，而是玉米粒中的玉米胚芽。

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粟米油，又称玉米胚芽油（简称玉米油），是从玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸（以油酸和亚油酸为主）、维生素E及多酚类物质；不含胆固醇，但反式脂肪含量较高[1]。烟点比较其他的食油低，不适合于高温煮炸。

玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。

玉米油：玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。

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玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽油（简称玉米油）是一种具有极高营养价值的谷物油脂，有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。玉米油的亚油酸含量高达60%以上，易被人所吸收。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸，主要为油酸和亚油酸。

1、玉米油也被称之为玉米胚芽油，口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，用其做出来的菜清爽可口，不容易让人产生油腻感，同时容易消化，人体吸收率高达97%。

2、可以。玉米胚芽油的食用方法有煎炸、凉拌、凉拌菜、炒菜、炖汤等。玉米胚芽油是用玉米胚芽制作而成的一种食用油，含有不饱和脂肪酸、维生素E、磷脂、麦芽糖等营养物质，用来炒菜可以促进身体的新陈代谢，也可以辅助降低血液中的甘油三酯和胆固醇，有利于身体健康。

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3、可以。玉米胚芽油，也叫玉米油、粟米油，是从玉米胚芽中低温萃取出的油。具有良好的煎炸性和抗氧化稳定性，可以用于炒菜和煎、炸食品。玉米胚芽油澄黄透明，味道清淡，适合作为色拉油使用，用于制作凉拌菜和色拉等食品。

4、玉米胚芽油可以炒菜，而且玉米胚芽油不会影响菜肴的原味道，所以适合追求原汁原味的人使用。玉米胚芽油以富含维生素E为主要特色，这是因为玉米的胚芽及花粉富含天然的维生素E。玉米胚芽油口味清淡，用它做出来的菜清爽可口，不容易让人产生油腻感。玉米胚芽油澄清透明，有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。

5、玉米油可以炒菜吃。玉米油是玉米胚芽酿造而成的食用油，通过炒菜吃，可以和菜品中其他营养相结合，为身体补充营养物质，玉米油可以炒菜吃，但不能过量吃。玉米胚芽油口味清淡，用它做出来的菜清爽可口不容易让人产生油腻感。

玉米油的执行标准是GB/T 19111-2017。若购买的食用油执行标准与GB/T 19111不符，则可能不是纯正的玉米油。葵花籽油的执行标准是GB 10464，与玉米油不同。购买纯葵花籽油时，需检查是否符合GB 10464标准以确保其真实性。

玉米油的执行标准是GB/T19111，若是想买玉米油时，执行标准不是这样的，就说明你不是买到的玉米油，很有可能是其它类型的食用油了。葵花籽油的执行标准是GB10464，若是想买纯葵花籽油，必须认清楚这个执行标准，才能买到货真价实的葵花籽油。

这种植物油的执行标准号是GB1537-2018。玉米油的执行标准号是GB1537-2018，是因这个标准是《食用植物油脂》系列中的一个专门针对玉米油的标准。规定了玉米油在生产和加工中的各个环节应当符合的规定和标准，以确保玉米油的质量和安全。

GB/T1534-2008。这个标准号代表了玉米油的国家和行业标准，其中“GB”代表国家强制性标准，“T”代表推荐性标准，“1534”是标准号，“-2008”是该标准号的修改时间。这个标准主要规定了玉米油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存和运输等要求。

1、玉米胚芽油和玉米油的区别价格不同玉米油的提取工艺相对复杂，售价也相对较高。此外，玉米胚芽油的市场供应量相对较少，因此价格也相对较高。烟点玉米胚芽油的烟点温度较高，一般在200℃以上，相比之下，玉米油的烟点温度较低，一般在180℃左右。

2、玉米胚芽油和玉米油没有区别。玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。

3、区别一：提炼原料不同。鲜胚玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的，而玉米胚芽油选取用上乘玉米胚芽，采用国际先进技术精制而成。区别二：营养成分些许不同。

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