桂鱼的家常做法（水煮桂鱼的家常做法）

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做法： a. 将桂鱼处理干净，用盐、料酒腌制10分钟。 b. 将泡发的枸杞和红枣铺在鱼身上，然后放上姜片和葱段。 c. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。 d. 蒸好后取出，淋上酱油和香油，撒上葱花即可。以上是几种常见的清蒸桂鱼的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

原料：桂花鱼，笋片，菠菜，火腿肉，葱丝，姜片，油，盐，黄酒。

（图片来源网络，侵删）

在蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用。将蒸好的鱼取出，拣去姜片不要，浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝和香菜段。往锅里倒适量色拉油，开火烧热，趁热浇在鱼身上即可。桂花鱼的做法家常桂鱼将桂鱼收拾好，两面切花刀，葱姜备好。

桂鱼干淀粉适量番茄酱适量鲜汤适量糖少许香醋少许酒适量盐少许蒜瓣末适量笋丁适量香菇适量豌豆适量猪油适量虾仁适量麻油适量松鼠桂鱼的做法步骤1 将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干。步骤2 各种配料洗净备用。步骤3 一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下。

倒入调味汁，大火煮浓后淋上麻油。最后，将炒好的配料和调味汁浇在鱼身上即可完成家常松鼠桂鱼。

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松鼠桂鱼的做法桂鱼收拾清洗干净，去头，备用。沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。反面同上注意留鱼尾部分不要切断。把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。先竖着切花刀，然后斜着横切花刀，注意不要把鱼皮切破。碗内倒入清水放入酒和盐把切好的鱼肉在里面洗一下浸泡一会去腥。

主料请点击输入图片描述鳜鱼1条请点击输入图片描述豌豆少许请点击输入图片描述葱、姜适量辅料金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量料酒 1勺盐 1勺糖 2勺番茄酱 1大勺生粉适量水淀粉少许清水少许松鼠桂鱼的做法鳜鱼去内脏，洗净，切去鱼头。

1、做法： a. 将桂鱼清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。 b. 在鱼身上铺上豆豉和姜片，然后放上葱段。 c. 将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟。 d. 蒸好后取出，淋上酱油和香油，撒上葱花即可。香菇清蒸桂鱼材料：新鲜桂鱼一条，香菇几朵，姜片，葱段，盐，料酒，酱油，香油。

（图片来源网络，侵删）

2、主料：桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、小红尖椒1个、盐少许。大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

3、清蒸桂花鱼是一道咸鲜味的家常菜，主要食材为桂花鱼，烹饪时间为10分钟。

4、可以做清蒸桂鱼：主料：桂鱼750克辅料：火腿15克冬笋30克香菇（鲜） 25克猪油（板油） 10克调料：姜10克？小葱？15克盐 4克味精 3克黄酒 20克醋 10克各适量将桂鱼杀好，去浮皮，去内脏，洗清，放入开水锅内川一下，取出，刮干净，鱼身两面开花刀，放在盘中。

5、大约10分钟。清蒸桂鱼是一道以桂鱼作为主要食材，火腿、冬笋、香菇（鲜）、猪油（板油）为辅料，姜、小葱、盐、味精、黄酒、醋为调料制作而成的一道家常菜，口味咸鲜。忌与羊肝同食。步骤如下：准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，放入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。

1、桂鱼，又被称为鳌花鱼或鳜鱼，是三花五罗中的珍品。其肉质细嫩丰满，口感鲜美，无胆刺少，深受人们喜爱。今天，我将与大家分享这道家常红烧桂鱼的制作方法，让你在家也能享受到餐厅里的美味。

2、红烧桂鱼的做法。葱切段，姜蒜分别切片。桂鱼刮去鳞，去除内脏，洗干净后备用。葱姜放入碗中，加适量的酱油，白糖，盐水调成碗汁。锅中放油，油热后将桂鱼放入煎至金黄色，倒点白醋，盖盖子焖10秒，然后倒入调好的碗汁，加点花椒与大料，转小火慢炖，收汁后就装盘即可。

3、用料桂鱼 1条生姜大蒜葱花小米椒 1个食用油米酒生抽老抽香醋盐生粉开水 250ml 红烧桂鱼的做法鱼剖好洗净沥水，所有佐料切好备用。热油锅，用中小火将鱼煎至两面金黄盛出。

4、桂鱼刮鳞去内脏洗净葱切段、姜蒜切片把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁锅内放油油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。

5、一：桂鱼是是我国“四大淡水名鱼”中的一种。谈水鱼中最好吃的一种，它的肉质细嫩，味道鲜美，是一道天然美味。二：原料活桂鱼1条、白糖一勺、红辣椒5个、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。红烧桂鱼的做法步骤桂鱼刮鳞去内脏洗净。葱切段、姜蒜切片。

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