今天给各位分享咸蛋黄茄子的知识，其中也会对咸蛋黄茄子煲怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、咸蛋黄茄子的做法
- 2、咸蛋焗茄子怎么做
- 3、咸蛋黄可以做出哪些好吃的美食?
- 4、茄子咸蛋黄和豆角炒茄子的做法是怎样的?
- 5、咸蛋黄炒茄子怎么做好吃,咸蛋黄炒茄子的家常做法
- 6、制作咸蛋黄焗茄子时需要先将茄子进行炸制吗?
咸蛋黄茄子的做法
咸蛋黄茄子的做法如下：主料：咸蛋黄、茄子。辅料：油、淀粉。先把熟的咸蛋黄用勺子碾碎。把洗净的茄子切成约5厘米的长条形，不要切的太薄，大概厚度有个1厘米。切好后放入清水中浸泡3分钟。捞出沥干水份，尽量沥干净些。将沥干水份的茄条均匀的裹上一层玉米淀粉，薄薄一层就够了。
做法 将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，加汤、精盐、白糖、醋炒开，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋香油，装盘即成。小诀窍 特点 软嫩酥香，味道鲜美。
接下来，把制作好的咸蛋黄将黄色的部分和白色的部分分开，将其分开处理。将黄色的部分切碎，加入少量的葱姜蒜。然后，利用锅中剩余的油将那些葱姜蒜煸炒，加入已经炸好的茄子块，再放入少量的盐和鸡精煸炒个十多分钟即可。最后，将切碎好的咸蛋黄泼洒在炸茄子块的表面，让咸蛋黄充分渗透入茄子块中。
制作方法：0茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。（这道菜的茄子不能泡水，要直接炸）0锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）0咸蛋黄切碎碎。
做 法： 将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。 锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。 锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香、倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，家汤、盐、 白糖、醋炒开，加入大桥牌鲜味王，用大桥牌粟粉勾芡、淋上香油，装盘即成。
做法 茄子去皮，改成长2厘米、宽2厘米、高4厘米的柱体，逐一切上深5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀，再用盐、料酒码味后腌渍15分钟，待茄子回软，挤干茄子的水分并拍上干淀粉。咸蛋黄放入容器中上笼大火蒸8分钟至熟，取出后压碎待用。
咸蛋焗茄子怎么做
1、咸蛋黄 咸蛋黄 5个 辅料 辅料 盐适量 做法 咸蛋黄茄子的做法 1首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤1 2锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。
2、咸蛋黄烧茄子 材料咸鸭蛋黄50克，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精5克，白糖、醋各2克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油750克。做法将咸蛋黄切成丁。茄子去皮，切成条。锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺。
3、材料：咸鸭蛋黄50克（我用了五颗蛋黄），茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精5克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油300克。做法：茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油。咸蛋黄切碎碎。
4、制作方法：0茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。（这道菜的茄子不能泡水，要直接炸）0锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）（我不喜欢炸东西，平时炸东西都用少量的油，用深底的小锅就可以省油一些）0咸蛋黄切碎碎。
5、咸蛋黄茄子的家常做法：咸蛋黄茄子 主料：茄子1个，咸蛋黄5个；辅料：油20克，盐2克。制作过程：准备所用材料。将咸蛋黄用勺子压碎。茄子切条状。锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透。将炸好的茄子条倒入漏勺沥干油。锅放少量油，倒入咸蛋黄小火炒出味香。
咸蛋黄可以做出哪些好吃的美食?
1、咸蛋黄可以做蛋黄酥、流沙包、蟹黄豆腐、蛋挞、咸蛋糯米球、咸蛋黄肉松牛轧糖、秋葵蛋卷、咸蛋黄鸡肉条等。蛋黄酥：是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。流沙包：是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。
2、咸蛋黄脆皮肠是一款非常受欢迎的咸蛋黄零食，它以精选的猪肉为主要原料，加上香浓的咸蛋黄和其他优质调料制成，富含蛋白质和矿物质，美味可口。
3、咸蛋黄炒菜：将咸蛋黄切碎，与青菜一同快炒，增添菜肴的鲜美滋味。 咸蛋黄炒饭：将咸蛋黄捣碎，与炒饭一起混合，让每一口饭都充满咸香。 咸蛋黄寿司：将咸蛋黄与寿司饭和其他配料搭配，制作出独特的寿司风味。 咸蛋黄炒豆腐：将咸蛋黄捣碎，与嫩滑的豆腐一起炒制，形成绝妙的口感对比。
4、咸蛋黄可以做的美食有：咸蛋黄焗南瓜、咸蛋黄虾仁豆腐、咸蛋黄土豆丝、咸蛋黄炒玉米、蛋黄酥。
5、味道独特。咸蛋黄炒蟹：将咸蛋黄捣碎，与炒好的蟹肉混合，使蟹肉充分吸收咸蛋黄的味道，口感鲜美。咸蛋黄烧鱼：将咸蛋黄捣碎，与烧好的鱼块混合，咸蛋黄的咸香与鱼的鲜美相结合，味道独特。以上就是使用咸蛋黄可以做出的一些美食，咸蛋黄的咸香与各种食材的口感相结合，都能产生出独特的美味。
6、咸蛋黄炖汤：将咸蛋黄与排骨、冬瓜等一起炖煮，咸蛋黄的咸香与汤料的鲜美相互融合，味道美妙。咸蛋黄糯米鸡：将咸蛋黄与糯米、鸡肉等一起包裹在荷叶中蒸煮，咸蛋黄的咸香与糯米鸡的美味相互融合，口感丰富。总之，咸蛋黄是一种非常多才多艺的食材，可以用来制作各种美味的家常美食。
茄子咸蛋黄和豆角炒茄子的做法是怎样的?
1、做 法： 将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。 锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。 锅内放油50克，下入葱、姜、蒜炝香、倒入咸蛋黄炒散，下入茄条，家汤、盐、 白糖、醋炒开，加入大桥牌鲜味王，用大桥牌粟粉勾芡、淋上香油，装盘即成。
2、先把茄子剥掉皮，然后把茄子切成条状，在炒锅里倒油，把茄子再炒一遍，炒到快熟的时候，把茄子取出来，沥干。将茄子洗净，然后去掉皮，切成比成人手指粗的条状，因为如果太粗，煎的时候就不好吃，也不容易煎熟。茄子如果太细会缩水。然后准备适量的咸蛋黄，在锅中蒸熟，并压碎一些备用。
3、首先将去了皮的茄子切条。咸蛋黄茄子的做法步骤1 2锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。咸蛋黄茄子的做法步骤2 3锅中倒入油，烧至八成热时，将茄子下锅，炸至金黄色后捞出。
4、做法： 少许食用油烧熟后，加入切成片了的五花肉。 倒入一些水，加锅盖煮大概20分钟左右。 揭开锅盖，使五花肉煎出油来。 倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。 放入适量的盐和酱油。 待尖椒炒熟后，便可以起锅食用了。
5、步骤1 食材：四季豆200克，咸鸭蛋3个。辅料：黄油1块，小麦面粉1汤匙。步骤2 把咸鸭蛋黄切开，取出蛋黄。步骤3 四季豆洗净去筋，从中间切开。步骤4 锅中水沸后，放入四季豆焯水，调入盐1勺，焯熟后捞出，加入面粉搅拌均匀。步骤5 锅中油温七成热，下入四季豆，炸至金黄后捞出沥油。
咸蛋黄炒茄子怎么做好吃,咸蛋黄炒茄子的家常做法
1、咸蛋黄4个、茄子1根、生粉。咸蛋黄压碎；茄子切成3-5厘米的茄条，放入清水中浸泡2-3分钟捞出沥干水分。将控干水分的茄子表面均匀的拍一层生粉。锅内倒油烧热至6成，放入拍好生粉的茄条炸至表面金黄捞出沥干油待用。
2、步骤1 所需食材：茄子300克，咸鸭蛋2个，青椒15克，红椒15克、生姜1块，大蒜2瓣，小葱1根。所需调料：油适量、白酒半汤匙、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根。步骤2 咸蛋黄用白酒浸泡后，置蒸锅上蒸制5分钟，取出碾碎。步骤3 茄子切条。步骤4 青红椒切粒。步骤5 生姜切末。步骤6 大蒜切末。
3、咸蛋黄3个、茄子400克、蒜末、姜末各15克、汤50克、香油10克、油75克。盐3克、味精3克、粟粉30克、白糖、醋各2克。将咸蛋黄切成丁、茄子去皮、切成块。锅内放油烧至七成熟，下入茄条炸透，倒入漏勺。
制作咸蛋黄焗茄子时需要先将茄子进行炸制吗?
第一步：茄子切条 茄子切成条，蛋黄生粉备用。第二步：撒上生粉 茄子洗净捞出控水撒上生粉拌匀。第三步：蛋黄切碎 蛋黄切碎。茄子放入热油中中火煎炸，炸至金黄色捞出。第四步：另起锅 另起锅放入少许油，下蛋黄用小火翻炒，倒入炸好的茄子翻炒2分钟即可。
【制法】 将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切6厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的火镰片。 锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
材料准备：茄子切成长条，青红椒切片，姜，蒜磨成末，香葱切小段。猪绞肉可以先用少量料酒腌制片刻，（不用加调味腌，否则会咸）将鱼香 汁的所有材料混合在一只碗内，让糖溶化。锅内热两大饭碗的油，将茄条放入炸。炸至茄条软身。将茄子取出沥干油份。
茄子横切面成片，几刀断掉一次；生猪肉剁碎馅后，加上葱段、生姜沫、米酒、盐、生抽酱油、和芝麻油翻拌；面粉和鸡蛋搅拌成挂得居住面糊，两块茄子中间酿上一层饺子馅，酿肉的茄子蘸面糊，入七成热的锅中，中火炸制，双面炸至金黄色，捞起来控油补水，摆盘。
茄子去蒂洗净，切滚刀块，大蒜籽切粒2：把锅烧热放油，油的量适当多点，待油热至九成时倒入茄子，稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油（不用炸得太软烂哦，否则没型了），就可以用漏勺把茄子捞上来，用锅铲把茄子挤压一下将油沥干，盛出待用。
咸蛋黄烧茄子：将茄子切条或切片，用油炸至表面金黄，捞出沥油。咸蛋黄捣碎后，用少量油炒至油分析出，加入炸好的茄子，加入适量的水或高汤，小火炖煮至汤汁浓稠。这道菜茄子软糯，咸蛋黄的香味浓郁。
关于咸蛋黄茄子和咸蛋黄茄子煲怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
