金针菇的做法大全（蒜蓉金针菇的做法大全）

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本文目录一览：

1、凉拌金针菇。做法：金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开。锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。捞出过冷水后捞出沥干水分。辣椒洗净。大蒜切末，辣椒切丝。锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火。放入蒜末用余温加热一下。倒入金针菇中。放盐搅拌均匀即可。培根金针菇卷。

2、加入金针菇、杏鲍菇，继续煮约 10 分钟左右，加盐调味即可。蒸金针菇这种吃法更加清淡易于消化，而且最大限度地保留了金针菇的营养成分。材料：金针菇适量，葱花、香菜少许，生抽、油、盐适量。将金针菇小蒂减短后放在碗里。加适量的生抽、油、盐腌制片刻。

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3、凉拌金针菇食材：金针菇，青辣椒，红辣椒，大蒜，玉米油，盐。做法：- 金针菇去根，用清水冲洗干净，撕成小朵。- 锅中烧开水，放入金针菇煮两分钟。- 捞出金针菇，过冷水后沥干水分。- 青、红辣椒洗净，切丝；大蒜切末。- 热锅加油，至五成热时，放入辣椒丝翻炒几下，离火。

2、将金针菇洗净切开，打两个鸡蛋，加入盐、白胡椒粉拌匀后将蛋液淋在金针菇上。（2）金针菇裹上蛋液，再裹上面粉，油温五成热下锅炸，小火慢炸至金黄捞出控油。（3）撒上孜然粉和葱花，酥炸金针菇花就做好了。微波金针菇（1）金针菇洗净摆盘，放入微波炉高火两分钟。

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3、凉拌金针菇做法蒜香金针菇做法金针菇炒鸡蛋做法方法/步骤凉拌金针菇做法：金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；黄瓜、红椒、黄椒切丝；将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。

4、凉拌金针菇食材：金针菇，青辣椒，红辣椒，大蒜，玉米油，盐。做法：- 金针菇去根，用清水冲洗干净，撕成小朵。- 锅中烧开水，放入金针菇煮两分钟。- 捞出金针菇，过冷水后沥干水分。- 青、红辣椒洗净，切丝；大蒜切末。- 热锅加油，至五成热时，放入辣椒丝翻炒几下，离火。

5、金针菇的做法有很多种，比较好吃的做法有剁椒金针菇、蒜蓉金针菇、番茄金针菇、金针菇豆皮卷、凉拌金针菇、三鲜菌菇汤等。金针菇的口感软脆，嚼劲十足，并且营养丰富，无论是凉拌还是下火锅都非常好吃。剁椒金针菇把金针菇去根洗干净撕成条，控干水分后放到干净盘中。

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第一种我们来一个简单的凉拌金针菇，这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了，其实做法也是很简单的哦。准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。首先是把金针菇处理一下，去根洗干净撕开，把青红椒也洗净切成丝。

并将葱油淋在金针菇上面，就完成了。凉拌金针菇。做法：金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开。锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。捞出过冷水后捞出沥干水分。辣椒洗净。大蒜切末，辣椒切丝。锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火。放入蒜末用余温加热一下。倒入金针菇中。

食材：干金针菇500g、干蒜头30g、生姜20g。清蒸金针菇：将干金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌：金针菇瘦肉汤：将金针菇清洗干净，将瘦弱切成小片状。锅中放入水，金针菇也放入一起煮。

大蒜去皮后切碎备用；红尖椒洗净切成小段儿备用。用刀先把金针菇的根部切掉，然后放入清水盆里加少许盐浸泡几分钟，再用手轻轻揉搓清洗，最后用流水冲洗干净，控干水分，摆到盘里备用锅热后倒入油，不等油温冒烟，倒入葱末和红辣椒段儿，炒出香味儿后关火。

1、金针菇炒肉片：将金针菇洗净切段，炒肉片切成薄片，加入葱姜蒜香料翻炒，加入金针菇炒匀，调入料酒、酱油等调味品炒匀即可。金针菇炒蛋：将金针菇切成斜片，打入两个鸡蛋摊煎成蛋饼，煎熟后加入金针菇炒匀，调入盐和胡椒粉即可。

2、凉拌金针菇。做法：金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开。锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。捞出过冷水后捞出沥干水分。辣椒洗净。大蒜切末，辣椒切丝。锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火。放入蒜末用余温加热一下。倒入金针菇中。放盐搅拌均匀即可。培根金针菇卷。

3、青椒胡萝卜炒金针菇材料：金针菇1小把、胡萝卜1根青椒2个、油盐适量。做法：材料洗净改刀处理好。热锅凉油，放入胡萝卜丝进去煸炒。煸炒至胡萝卜出红油时加入金针菇进去翻炒。翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝。青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。

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