苹果馅饼（苹果馅饼怎么做视频）

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【做法】：酵母用水融化后加入面粉中搅成面絮。揉成软硬合适、不沾手的的面团后放温暖处进行发酵。在面团发酵的时候来做馅，苹果去皮洗净后切成小丁。放锅中加1小勺的肉桂粉后加1小撮的盐和适量糖炒匀，直至炒到汤汁浓稠。发酵好的面团拿出排气后分成45克一个剂子。

准备材料鸡蛋2个、苹果1个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许、黄油适量、白糖适量。取1个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷2分钟。

（图片来源网络，侵删）

方法2：煎苹果准备苹果。用中火加热大平底锅，熔化黄油。将糖和肉桂粉倒入油锅里搅拌均匀。把苹果放进锅里，用中高火煎5到8分钟。趁热盛盘。方法3：微波炉烤苹果取两个苹果，切掉顶部，然后用金属勺子或者瓜果挖球器把果核挖出来。将红糖、肉桂粉和豆蔻粉在碗里拌匀。

最后，预热平底锅，加入适量的食用油，待油温达到五成热时，将裹好芝麻的苹果片轻轻放入锅中，用中小火两面煎至金黄色，表面微微焦香即可出锅。这样，一道香酥可口的芝麻香煎苹果就完成了，适合作为甜点或下午茶的小吃。

苹果切成差不多大小的块。上面沾上淀粉。再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中。下油锅炸。炸好后取出来。下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中。慢慢的会化成液体。表面起泡。过会儿又会干掉。然后开始变颜色。变成浅黄色的液体。

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1、馅料制作：苹果洗净去皮去核，切成小块放入锅中，加入馅料中的水（可以减量）此步骤中的水越少越好，微微没过苹果即可，大火煮至苹果软熟，关火出锅。用料理机打成苹果泥。苹果泥和白砂糖倒入不粘锅，中小火翻炒，让水分大量蒸发至无明显的水，关火后，在翻炒几下，以免糊锅。

2、具体步骤：将苹果切成厚约一厘米的片。继续切成这样的小丁，切的碎了好包。把面揉成做包子大小的剂子，然后擀成圆形。将苹果和白糖放进去，像包子那样包起来。包好了是这样，然后电饼铛放少许油，开始烙饼。

3、将苹果切碎，用盐腌十五分钟，挤干水分备用。3 苹果碎里放入黑芝麻和白糖。4 将其搅拌均匀。5 准备好饺子皮。6 将拌好的苹果馅放在饺子皮上。7 将另一张饺子皮盖在苹果馅上。8 用刀叉将两张饺子皮按严实，并且饺子皮的两面都按出花边来。9 做好的花边馅饼。

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如果有剩余的面团，可以切成条状，编织成网格覆盖在苹果片上，或者简单地撕成小块点缀在上面。烘焙：预热烤箱至180°C（350°F）。在馅饼表面刷上蛋液，这样烤出来的馅饼色泽会更加金黄诱人。将馅饼放入烤箱中层，烘烤约45分钟至1小时，直到派皮呈现金黄色，馅料冒泡。

如何自制苹果馅儿饼？我认为想做好苹果馅饼首先应该要把面发好。发面之前首先要和面，和面的时候水的放入比例要合适。比如一斤面可以放入二百升左右的水，然后放入六克左右的酵母。和好之后大概放置半个小时左右，这样把面发起来。然后再接着做苹果馅儿。做苹果馅的时候可以把苹果搅烂或者是剁碎。

准备饼皮饼皮是馅饼的外壳。可以使用现成的饼皮，也可以自己制作。自制饼皮需要面粉、黄油、盐和水。将面粉、黄油和盐混合在一起，用手揉成面团。加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团放在冰箱里冷藏30分钟。制作填充物填充物可以根据个人口味选择。

苹果洗净，切块，猕猴桃洗净，去皮，切块，菠萝肉切块，红樱桃洗净。苹果块，猕猴桃块和菠萝块一同摆入盘内，均匀地淋上蜂蜜，点缀上红樱桃即可。苹果馅饼材料：苹果2个，面粉适量。调料：蜂蜜适量。做法：苹果洗净切小块，放入榨汁机中，加少许水，打成果泥，将果汁和果泥分享开。

馅料制作：苹果洗净去皮去核，切成小块放入锅中，加入馅料中的水（可以减量）此步骤中的水越少越好，微微没过苹果即可，大火煮至苹果软熟，关火出锅。用料理机打成苹果泥。苹果泥和白砂糖倒入不粘锅，中小火翻炒，让水分大量蒸发至无明显的水，关火后，在翻炒几下，以免糊锅。

具体步骤：将苹果切成厚约一厘米的片。继续切成这样的小丁，切的碎了好包。把面揉成做包子大小的剂子，然后擀成圆形。将苹果和白糖放进去，像包子那样包起来。包好了是这样，然后电饼铛放少许油，开始烙饼。

将苹果洗干净去皮。2 将苹果切碎，用盐腌十五分钟，挤干水分备用。3 苹果碎里放入黑芝麻和白糖。4 将其搅拌均匀。5 准备好饺子皮。6 将拌好的苹果馅放在饺子皮上。7 将另一张饺子皮盖在苹果馅上。8 用刀叉将两张饺子皮按严实，并且饺子皮的两面都按出花边来。9 做好的花边馅饼。

苹果馅饼的做法步骤苹果去皮去核。切成小块打成果泥。一半果泥放入平底锅翻炒，可依个人口味加黄油。水分蒸发以后的果泥会比较粘稠，可以适当依个人口味加一点点蜂蜜。用另一半比较细腻的果泥和面，加入面粉以后用筷子搅拌到如图效果。

苹果馅饼的做法步骤2放入准备好的熟芝麻，炒到苹果渣舀起来没有水流出来就可以了。苹果馅饼的做法步骤3将炒好的苹果馅放在一边备用。苹果馅饼的做法步骤4取来一片饺子皮，上面放上适量的苹果馅，再盖上一片饺子皮，封口即可。

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