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松鼠桂鱼的做法最正宗的做法
桂鱼 干淀粉适量 番茄酱适量 鲜汤适量 糖少许 香醋少许 酒适量 盐少许 蒜瓣末适量 笋丁适量 香菇适量 豌豆适量 猪油适量 虾仁适量 麻油适量 松鼠桂鱼的做法 步骤1 将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干。步骤2 各种配料洗净备用。步骤3 一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下。
松鼠桂鱼的做法 桂鱼收拾清洗干净，去头，备用。沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。反面同上注意留鱼尾部分不要切断。把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。先竖着切花刀，然后斜着横切花刀，注意不要把鱼皮切破。碗内倒入清水放入酒和盐把切好的鱼肉在里面洗一下浸泡一会去腥。
用料 主料 请点击输入图片描述 鳜鱼1条 请点击输入图片描述 豌豆少许 请点击输入图片描述 葱、姜适量 辅料 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 料酒 1勺 盐 1勺 糖 2勺 番茄酱 1大勺 生粉 适量 水淀粉 少许 清水 少许 松鼠桂鱼的做法 鳜鱼去内脏，洗净，切去鱼头。
桂鱼处理干净，去鳞、鳃和内脏后，沥干水分。准备番茄酱、鲜汤、糖、香醋、酒、盐、蒜瓣末、笋丁、香菇、豌豆、猪油、虾仁和干淀粉等食材。握住鱼身，切下鱼头。然后片开鱼肉，去除带刺的腹部肉。在鱼肉上划十字花刀，深度至鱼皮。用料酒和盐腌制鱼肉。将腌好的鱼裹上干淀粉，抖去多余粉末。
传统松鼠桂鱼：这是最常见的做法，也是最具代表性的。首先将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身上切出菱形花纹，然后用盐、料酒、生姜等腌制入味。接着将鱼裹上一层干淀粉，放入热油中炸至金*，捞出沥油。
家常松鼠桂鱼的做法
桂鱼 干淀粉适量 番茄酱适量 鲜汤适量 糖少许 香醋少许 酒适量 盐少许 蒜瓣末适量 笋丁适量 香菇适量 豌豆适量 猪油适量 虾仁适量 麻油适量 松鼠桂鱼的做法 步骤1 将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干。步骤2 各种配料洗净备用。步骤3 一手用抹布按住鱼身，把鱼头切下。
倒入调味汁，大火煮浓后淋上麻油。最后，将炒好的配料和调味汁浇在鱼身上即可完成家常松鼠桂鱼。
松鼠桂鱼的做法 桂鱼收拾清洗干净，去头，备用。沿背部下刀，切花刀部分比较复杂。反面同上注意留鱼尾部分不要切断。把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除。先竖着切花刀，然后斜着横切花刀，注意不要把鱼皮切破。碗内倒入清水放入酒和盐把切好的鱼肉在里面洗一下浸泡一会去腥。
主料 请点击输入图片描述 鳜鱼1条 请点击输入图片描述 豌豆少许 请点击输入图片描述 葱、姜适量 辅料 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 料酒 1勺 盐 1勺 糖 2勺 番茄酱 1大勺 生粉 适量 水淀粉 少许 清水 少许 松鼠桂鱼的做法 鳜鱼去内脏，洗净，切去鱼头。
松鼠桂鱼的做法：主料：桂鱼500克、松子30克。辅料：糖120克、白醋200克、家乐番茄沙司100克。步骤：所有食材。桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。锅中放足量油，烧热后（180度，开始起油烟），加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。
将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
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